9 различни видови на пица во САД

Пица се состои во три основни работи: тесто, сос и додатоци. Тешко е да се поверува дека ова едноставно јадење може да предизвика стотици варијации и да резултира со 30 милијарди долари во индустријата во светот , а да не го спомнуваме и големиот број готвачи и пицари кои специјализираат во усовршувањето на ова едно јадење. Чувајте читање за да ги најдете деветте најпопуларни видови на пица во Америка.

• 01 од 09

  Оригинал: неаполски

  Неаполитанската пица е оригиналната пица која ја напуштила Италија и пристигнала со италијански имигранти во САД. Ова е пица која започна американски пица фанатизам. Всушност, Италија бара заштита на наследството на УНЕСКО за неаполската пица .

  Тестото е направено од типово брашно Tipo 00, а кората е тенка, крцкава и печена во фурна од дрво. Пицата треба да има минимални додатоци - можеби Санта Марзано сос од домати, сирење од буфала моцарела и босилек - бидејќи преголем сос или сирење ќе ја измерат кората и ќе ја направат влажна.

• 02 од 09

  Калифорниски стил

  Калифорниската пица користи тесто база слична на неаполитанската или Њујоршката стилска пица и џез до база со невообичаени и невообичаени состојки. Овој стил на пица е генерално заслужен за готвачот Ед LaDou кој развил пица со рикот, црвени пиперки, сенф и паштета, за што готвачот Волфганг Пак се обидел и сакал во раните 1980-ти. Шеф Пак веднаш го ангажирал готвачот ЛаДу за да работи во новоотворениот Спаго во 1982 година, а шефот на ЛаДу продолжил да создава иновативни пици, вклучувајќи ги и сортите со патка колбас и пушеле лосос.

  Во 1985 година, шефот на LaDou ја создал првата пица мени за Калифорниската пица кујна, вклучувајќи ја и својата пица пица пица пица, која ја шири пицината во стилот на Калифорнија на националната публика.

• 03 од 09

  Чикаго Deep Dish

  Во 1940-тите, пицерија Уно во Чикаго ја развил длабоката чинија пица, која има длабока кора која води длабоко јадење, слично на една голема метална торта или пита. Иако целата пица е сосема дебела, самата кора е само со тенка до средна дебелина, а пицата има многу дебел голем слој на додатоци. Бидејќи пицата е толку густа, таа бара долго време за печење и, ако е додадено сирење на врвот, како што е вообичаено кај повеќето пици, сирењето ќе изгори.

  Значи, во длабока чинија пица, додатоците обично се собираат "наопаку" со сирење, зеленчук и месо поставени на врвот од кората, и неварен доматен сос на горниот слој, за да им помогне на зеленчукот и месото да готват сите пат низ рерната.

  Во средината на 1970-тите, Чикаго ресторани "Нанси пица" и "Џордановата пицерија" развија варијанта на длабоко јадење пица, позната како полнета пица, која е уште подлабока и има поголема густина на полнење од која било друга пица. За да ги сочувате сирењето и топините, се додава тенок слој тесто над сос од домати со дупка во кората (слична на пита) за да се избегне пареата, а сос од домати се додава над горната кора.

• 04 од 09

  Чикаго Тенк Костр

  Течната кора од Чикаго е поостри и хрупкави од Њујоршкиот стил и обично сече на квадрати (или таверна), а не на дијагонални парчиња.

  Областа Quad City, група од пет града меѓу Ајова и Илиноис, разви варијација на тенка кора од Чикаго која користи зачинет сос, големи количини месо и се сече на ленти или плоштади.

• 05 од 09

  Детроит стил

  Пицата во стилот на Детроит е квадратна пица, слична на пици во стилот на сицилијански стил, со кора од длабоко јадење и сос од марината, понекогаш служеше на врвот. Кората обично се пече во добро подмачкан сад за да се развијат карамелизирани крцкави рабови. Пицата во стилот на Детроит има развиено поголема фан-база, бидејќи Детроит-базирани Little Caesars започнаа со детроитска длабока чинија пица достапни во своите национални синџири.

• 06 од 09

  Нов Англија грчки стил

  Пица во грчки стил обично се однесува на пицата која се служи во куќите на пицата, под водство на грчките имигранти во Нова Англија. Пицката кора лежи помеѓу хрустливата пица во Њујоршки стил и нејзината подебела сицилијанска братучетка и се пече во силно подмачкана торта или тавче од леано железо, што резултира со густа златна, крцкава кора. Многу од овие пици се преполни со типични грчки состојки , како што се фета, артишок и каламата маслинки, иако грчката пица едноставно може да се наполни со сос од домати и моцарела сирење.

• 07 од 09

  Њујорк тенка кора

  Пица во Њујоршки стил потекнувала од Њујорк во раните 1900-ти и е блага бакардализација на неаполската пица. Пицата има тенка и крцкава кора со совршена рамнотежа на тенок сос од домати и многу рендано сирење од моцарела. Пицата треба да се преклопи кога ќе се јаде. Повеќето пицерии во САД имаат тенденција да служат како пица во Њујорк.

• 08 од 09

  Стил Сент Луис

  Пица во стилот на Сент Луис , уникатна пица во Њујоршки стил, потекнува од 1960-тите од страна на Ед и Марги Имо од Пицеријата Имо. Пицата има тенка корка-кора, направена без квасец, и е на врвот со сирење Провел, наместо моцарела. Проверува сирење бело сирење, направено со комбинирање на чеда, моцарела и проволонски сирења, и се користи првенствено во областа Сент Луис.

• 09 од 09

  Домат пита: Њу Џерси стил

  Паштета од домати е еден вид пица создадена во почетокот на 1900 година од страна на италијански Американци во градското подрачје Филаделфија. Папата Томато пити, во Трентон, Њу Џерси област, тврди дека е втора најстарата пицерија на САД. За разлика од Њујоршката стилска пица, каде што сирењето и топилите се ставени на врвот од сосот, во доматната пита, сирењето и топилите се ставаат под сос од домати. Поради оваа диференцијација, доминантниот вкус на пицата е слатка и курва домати што се на врвот на пита.