Првпат беше отворена во 1870 година, Антица Пицерија да Мишел во Неапол е позната и од локално така и од целиот свет, за понудата на она што многумина велат дека е дефинитивно пијалак во стилови на неаполитски стил. Патрони чекаат во долги редици надвор за да можат да го зграпчат трпезата во раздвижениот простор за јадење и да се навиват во една од класичните пити на Да Микеле.
Ресторанот имал ентузијастички обожаватели надвор од Италија со децении, но неодамна дојде во центарот на вниманието, кога Елизабет Гилберт ја опиша својата љубовна врска со пицата таму во своите најпродавани мемоари, " Јади молитви" .
Има и сцена во филмската адаптација на книгата која ја прикажува Џулија Робертс (играјќи Гилберт) во иконскиот ресторан, блажено scarfing одредување на парче.
Во сопственост и управување со семејството Кондуро, чиј предок Салваторе го отворил ресторанот кон крајот на деветнаесеттиот век, Да Микеле со гордост тврди дека ја прави најдобрата пица во Неапол . Но, дали тоа живее до сите возбуда?
Пристигнување во ресторанот
Кога ќе пристигнете во пицеријата Антика, сместена на странична улица веднаш зад Корсо Умберто во една од најпрометните централни области на Неапол, можете да очекувате да чекате најмалку неколку минути за да добиете маса. Чекањата се подолги, очигледно, околу ручек и вечера.
Процесот за добивање внатре може да биде малку збунувачки, првично. Ќе морате да му пристапите на некој член на персоналот кој стои на вратата за да добиете билет и да чекате да се повика вашиот број - на италијански јазик - затоа бидете сигурни дека можете да го препознаете вашиот број. Ако не сте сигурни, побарајте од некој да ви каже како да го изговарате на италијански јазик.
Еднаш во внатрешноста на суеверието за јадење, со својата отворена кујна што произлегува од непријатни миризливи корали, свежи босили и домати, ќе треба да се тркате за да пронајдете маса самостојно; ако е потребно, прескокнете еден не-bussed еден и почекајте на серверот да се исчисти и да ја вашата нарачка.
Едноставното мени се исцртани на одбори околу ресторанот.
Изберете помеѓу класичниот Margherita - прелиен со домати, сирење од сирење ( месо од регионално кравјо млеко, слично на бизало моцарела), свеж босилек и дожд од соено масло - или Маринара, со само домати, лук и оригано (добар избор за вегани).
Менито за пијалаци е подеднакво barebones, и вклучува Peroni (италијански лагер), пенливи вода и вина за дома. Тоа може да биде многу топло во внатрешноста на јадење област, особено во близина на кујната, па ладен пијалок може да биде добредојдена замисла.
Вреди да се чека
Ако услугата во Da Michele е очигледно малку хаотична, пицата вреди блага конфузија. Нив е пита со извонредна сложеност, со фантастичен квалитет на топење кој сепак има пријатен залак. Кората е истовремено тешка и јагленисана, со вкусен вкус типичен за лебовите печени во печки од дрво. Топол домат и сирење од сирење се соединуваат со масло од мраз што лесно се топи во устата. Целиот ефект е малку воден и податлив - што значи дека навивачите на крцкава пица со многу додатоци најверојатно нема да ја претпочитаат оваа верзија.
Интересно, и како што е наведено тука, пити во Да Мишеле не се придржуваат до некои од стандардите поставени од страна на локалната асоцијација која ги потврдува пиците како "автентично" неаполски.
Готвачите тука користат fiore ди лате сирење, наместо бизало моцарела, и масло од соја за да засипвам над врвот наместо ладно притиснато маслиново масло.
Нивното препуштање на правилата јасно се исплатеше: специфичните вкусови и текстурите на пицата ќе ве остават речиси веднаш. Пресудата? Да Мишел е добро вреди да се чека и прилично barebones услуга.
Добивање таму и локација
Пицеријата се наоѓа во централниот дел на Неапол, само 10 или 15 минути пешачење од жив станицата Пјаца Гарибалди . Алтернативно, излезете на станицата Метро Пола Нолано (линии 3 и 4). Ресторанот е 5 до 10 минути пешачење од таму.
Адреса: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Наполи, Италија
Телефон: +39 081 553 9204
Работно време
Ресторанот е отворен од понеделник до сабота од 11:00 до 22:30 часот. За време на пикот за ручек и вечера (околу 11:30 - 02:00 и 6:00 часот - 9:00 часот), можете да очекувате почекајте 30 минути или повеќе во линија надвор пред да добиете маса.
London Outpost
За оние од вас кои не можат да стигнат до Неапол, но планираат да го посетат Лондон, сопствениците на прославениот заеднички пица неодамна отворија нова филијала во главниот град на Британија, која се наоѓа на 125 Црква Стрит, Стоук Њингтон (Лондонската железничка станица: Стоук Њуингтон).
Биди свесен, иако многу посетители на TripAdvisor известуваат дека пицата тука не е сосема еднаква со пити што се служат на оригиналната локација во Наполи.