Водич за познатата храна во Пенанг, Малезија
Слатка и зачинета мириса низ улиците на Џорџтаун, додека ноќта ја пареа пареата. Познати во целиот свет, храната во Пенанг е толку поразлична како и културите што го прават тоа толку посебен. Ниту едно друго место на Земјата не може да се пофали со културниот мешан сад што го прави Пенанг храната толку уникатна.
Најдобрите елементи од малезиската, кинеската, индиската, па дури и индонезиската храна се споени заедно за да се создадат јадења што ќе ги сакате со месеци по патувањето!
Достапноста на свежа морска храна - Пенанг е остров - и зачинетото влијание од блискиот Тајланд ќе ве наброи на минути меѓу оброците.
Пенагите сакаат да ја споделат својата фанатична опсесија на храна со остатокот од светот. Една ноќ на земање мостри на уникатните локални третирања во Џорџтаун ќе ги направи дури и најсреќните храна за верници!
Единствени Пенанг храна да се обиде
- Асам Лакса: Laksa, омилена храна во Кучинг , е популарна насекаде низ Малезија. Сепак, асам лакса во Penang се издвојува со својот зачинет и кисел риби вкус. Тестенини ориз вермикели се додаваат во супа од скуша, зачинета со лимонска трева, чили и тамарин. Асам лакса има уникатен вкус кој сигурно ќе биде ново искуство. Прочитајте повеќе за laksa .
- Отак-Отак: Верзијата на овој вкусен рибен сад од Пенанг е различно во тоа што рибата е парена во лисја со банана со кокосово млеко.
- Наси Кандар: Ако сте уморни од тестенини, индиската муслиманска заедница има одлично решение: nasi kandar! Наси кандар лесно се наоѓа во рестораните Мамак и се состои од ваш избор на месо или морски плодови на чинија со бел ориз, а потоа покриен со повеќе карирни садови. Тумички, ким, каранфилче и анасон обезбедуваат лут, повеќеслоен вкус. Веројатно најдобар наси кандар може да се има во Наши Кандар линија јасно на аголот на Пенан патот и Chulia Стрит.
- Hokkien Mee: Ова познато локално јадење е составено од два тестенини во супа од месо и праска. Јајце, исечени со јајца, спанаќ, ракчиња и грав од зеленчук, го прават тоа многу пополнување на Hokkien mee. Крцкави пржени парчиња маст понекогаш се додаваат за вкус.
- Mee Rebus: Mee rebus е супа од јајца од лимон направена од сладок компир и со вкус на вар. Вообичаено се вклучени салоти, ракчиња, варено јајце и грав од грав.
Ова е само мал примерок од популарната храна во Пенанг! Прочитајте повеќе за вкусни малезиски јадења од јадења и малезиска индиска храна ; проверете ја оваа мастер листа на малезиски улични храни за да се обидете додека сте во тоа.
Пенанг закуски
- Роти Канаи: Многу поинаку од индискиот наан леб што го знаеме, Роти е тенка, еластична и малку слатка. Пченично брашно е испружено во тесто, а потоа затегнува се додека не стане сјајно; гледајќи роти уметник работа на тестото е речиси како забавно како јадење на готовиот производ. На само 33 центи леб, роти canai е совршен додаток на оброк. Роти најдобро се ужива со жешка чаша татрик .
- Лок-Лок: Погледнете повторно, таа количка со третирањата за шампери не може да биде типичен сате или жариште пронајдено низ цела Југоисточна Азија. Лок-лак е асортиман на месо, зеленчук, кнедли и други вкусни закуски на мали насипи кои се варат во вода, наместо длабоко пржени или скара. Лок-лок обично се служи со сладок и зачинет чилисос.
- Hotpot: Во суштина истата идеја како лак-лак, само мазните се потопени во вриено масло, а не во вода.
Пенанг десерти
Како и во другите делови на Југоисточна Азија, жителите на Пенанг повеќе ги сакаат своите десерти. Освен големиот асортиман на курви и колачи, тука се и некои други популарни омилени:
- Мраз Какан: изречена ка-чонг, а понекогаш и едноставно наречена "АБЦ", мразот каканг е популарен локален десерт во топли денови. Дебели, засладени црвени грав се преполни со избричен мраз, кондензирано млеко и сладоледни сирупи. Млечниот какан е често завршен со сладолед, овошје и желе бонбони.
- Cendol: Изречен "chin-dol", овој десерт е исто така леплив-слатко. Зелени ориз тестенини се сервира ладни со густа кокосово млеко и шеќер од палма.
- Rojak: Пенанг е особено горд на нивната верзија на rojak: овошна салата обложена со густа, темна, палмова шеќерна паста и прелиена со кршен кикирики и семе од сусам.
Кинеско-малајска храна во Пенанг
Огромната популација на Перанакан и Хокиен кинески во Малезија придонесе за силно влијание на храната во Пенанг.
Без разлика каде и да одите во Пенанг, сигурно ќе најдете кинески тестенини од сите сорти во колички за возачи.
Мноштвото избори и кинески имиња може да бидат збунувачки. Не плашете се!
- Прочитајте го ова упатство за јадења од малезиски тестенини .
Забелешка: Вегетаријанците треба да бидат свесни дека поголемиот дел од јадења од тестенини се направени со свинско месо. Дури и ако побарате "без свинско месо", шансите се дека чорбата од супа од супа е направена со свинско месо и коски. Мард се користи за да се измазнуваат тестенините и да се направат кнедли подобро да се одржат. Единствениот начин за безбедно да се избегне свинско месо е да се јаде во коли и ресторани означени како "Халал".
Морски плодови во Пенанг
Пенанг има бесконечно снабдување со морска храна со морска вода и слатководни води за цени што пријателите од дома никогаш нема да поверуваат. Остриги, школки и школки најчесто се јадат на skewers како lok-lok или се додаваат на јадења од глупак. Едра, ракови и јастог се наоѓаат за дел од вообичаената западна цена.
Fishballs
Оние мистериозни, бели ќофтиња што се наоѓаат низ Југоисточна Азија во улични коли, а во чиниите од тестенини се риби. Риба од бело месо, како што се тркалаат или осле, се набива во паста, а потоа валкани со рака во мали топчиња, обезбедувајќи гумена текстура. Вкусот е многу благ и обично се присутни рибини да позајмат текстура во супа. Жолт рибарски топки се направени со користење на месо понизок квалитет од нивните бели колеги.
Sambal
Многу Penang храна се дополнуваат - или како дел од садот или по барање - со зачинета чили паста познат како самбал. Sambal доаѓа во многу варијанти: Sambal ikan и sambal belacan имаат и силен рибен вкус, додека самбал-херукот се базира на вар, оцет и шеќер. Стандардното во Penang е обично sambal belacan , па мириса на пастата пред да го додадете!
Каде да јадете во Џорџтаун
Додека колички од тестенини практично се протегаат по улиците, големите судови за храна на отворено со десетици колички се најдобриот залог да пробате неколку храна на Penang на едно место.
Прочитајте повеќе за тоа каде да ја јадете најдобрата храна во Џорџтаун .
Рамазан храна во Пенанг
Муслиманскиот месец за постење носи сосема нов асортиман на јадења и закуски!
- Прочитајте за храната Рамазан во Малезија .