Што улица храна да се обиде во Penang, Малезија
На улица храна во Пенанг е познат во Азија како некои од најдобрите! Иако има многу други добри причини за посета на големиот остров во Малезија, храната привлекува внимание и восхит од луѓето низ целиот свет.
Пареа коли, метални звуци на стругалка, и надвор - ако било - седење понекогаш може да биде малку бурните на непосветени. Не грижете се: евтини, вкусни третира се вредни за напор.
Приклучи се на изнемоштеност и уживајте во наградата!
Улиците за готвење често се специјализираат само за една или две јадења што ги подготвуваат ноќе по вечерта, што доведува до мајсторство. Понекогаш техники за готвење се пренесуваат низ генерациите.
Од експанзивна храна судови во кои се сместени многу коли под еден висок покрив на познатата храна на Gurney Drive , можностите изобилуваат за уживање во вкусната улична храна во Пенанг. Дури и Лебух Чулија, епицентарот за туристи во Пенанг, има многу опции за храна за храна откако сонцето се спушта .
Char Kway Teow
Ќе се сретнете со овој тежок сад за полнење на тестенини под многубројни букви како што се "char koay" или само "kway teow".
Како што сугерира името, тестенините имаат намерно изгорени и малку запалени ароми кои доаѓаат од вок. Kway teow беше еднаш јадење на избор за сиромашните работници кои треба пополнување оброк да ги задржи да одат. Садот обично се подготвува со свинско масло, рибна торта, јајце и ракчиња.
Хокиен Ме
Именуван по кинески имигранти во Пенанг, Хокиен ме (честопати напишан "mie") често содржи свинско месо свинско месо исечено во тенки ленти, ракчиња, шлаканици и паста чили со риба. Жолтата јајце тестенини се мешаат со ориз вермикели.
Верзијата на Hokkien mee во Penang се разликува малку од други места, бидејќи тоа е spicier.
Срцевата супа е направена од свинско коски и школки од ракчиња.
Penang Laksa
Лакса е славно јадење што се слави низ Југоисточна Азија, меѓутоа, Пенанг го стави на посебен пресврт. Малку риби и зачинети со лемоносна трева, ѓумбир и нане, Пенанг е земање на лакса е уникатен вкус што никогаш нема да го заборавите.
Пенанг лакса е варијанта на асам лакса - и двете се малку кисери благодарение на кисело мангустен овошје - наместо сладок, како што се лаксанови варијанти базирани на кокосово млеко.
Mee Rebus
Mee rebus е чај од тестенини, кој често се подготвува со кечап или слатко доматен сос; Вар обезбедува цитрус кој го неутрализира славниот вкус. Очекувајте жолто јајце тестенини, половина од варено јајце, и willots.
Мее Горенг
Mee goreng едноставно се преведува на "пржени тестенини" и може да се подготви на различни начини во зависност од каприцот и стилот на шетачот за улична храна. Тестенините можат да бидат ориз, јајце или во најлош случај, истите "инстантни" тестенини врз кои понекогаш се потпираат гладните колеги.
Mee goreng - подготвен од индиско-муслимански продавачи во рестораните Мамак - е добра опција за избегнување на свинско месо, кое обично се наоѓа во други јадења од јадења.
Loh Mee
Оваа супа од тестенини е задебелена со јајце и пченкарен скроб во сос, што дава малку-лигава текстура на инаку-вкусно јадење од јадења.
Тестенините обично се густи, жолти тестенини. Таа мистериозна, сунѓерест опција која се гледа како лебди во садот е парче од рибинка.
Loh mee понекогаш се напишани како "lor mee".
Фрид Остриги
Ќе ги видите пржени остриги достапни во речиси секој центри за храна во Пекан, но не очекувајте расстелен, длабоко пржено мезе, што би можело да се вклопи во послужавник за земање примероци до кожи од компир и jalapeno poppers.
Наместо тоа, пржените остриги на Пенан се обично подготвени како јамка омлет, а потоа гарнирани со слатко-кисело сос за чипс.
Pasembur
Овој уникатен муслимански специјалитет се состои од претходно длабоко пржено месо, морска храна, зеленчук и тофу, изложени на екранот; Вие се наплаќате врз основа на она што го земате. Некои коли се специјализираат за ништо друго освен различни видови на рибни торта.
Вашиот избор е тогаш груб сецкан од човек кој има голем нож; парчиња се мешаат и фрлени.
Наместо длабоко испржете ги изборите повторно, исклучително топол, слатко-зачинет сос се додава на врвот за да се загреат работите назад. Некои салата од салата и зелка се додаваат за свежина и го прават оброкот дополнително полнење.
Лок-Лок
Лок-лак служи како забавен, понекогаш-социјален, додаток за јадење или стартер. Зеленчук, месо, морски плодови, рибинки, јајца од плашања и сѐ друго што може да мислите, се испрскаат во мали делови и се изложени на екранот. Избирате што повеќе стапчиња сакате од мразот. Цените најчесто се базираат на систем за кодирање со боја; проверете ги краевите на вашите стапчиња.
Лок-лак е варен, или од самиот себе или од храна чуварот, потоа изберете од еден од многуте вкусни сосови.
Rojak
Веројатно најуникатниот десерт што некогаш ќе го пробате, Пенанг Ројак е мешано овошје кое е покриено со исклучително сладок тамаринд сос. Шприц паста и чили додадете уникатни вкусови кои често не се поврзани со десерт! Кикирики и семе од сусам додаваат крцкава текстура.
Не плашете се од чудството; даде rojak барем пробен обид!
Вегетаријанска храна во Пенанг
Речиси сите горенаведени јадења од јадења се подготвуваат со свинско месо. Дури и ако побарате сад да се сервира без месо, шансите се дека супата е подготвена со коски и масти. Единствениот начин да се осигурате дека ќе го избегнете свинското месо е да јадете кај муслиманските ресторани или колички означени со арапскиот халал симбол.
Пенанг е дом на голема заедница на индиски муслимани, па наоѓањето на вкусна вегетаријанска храна е доволно лесно.
Забелешка: свинско месо не е единствената сеприсутна состојка: многу од каша и зачинета паста се направени со паста од ракчиња. Луѓето со алергии од морска храна или школки треба внимателно да упатуваат.
Дали Пенанг улицата е безбедна?
Избриши ги драконските водичи кои советуваат да не јадат улична храна поради страв од вознемирен стомак. Прескокнување на уличната храна во Пенанг би значело пропуштање на незаборавно културно искуство.
Претпоставувајќи да одберете популарни коли кои се зафатени, храната е исто толку безбедна како и секоја друга. Јадењето улична храна е веројатно побезбедно отколку јадењето храна во рестораните - можете да ја видите свежината на состојките и нивото на чистота на обичен поглед. Што и да се случи зад завесата во ресторан е претпоставка на секој.