Тајландски јадења за јадења

Подлогата тајландски не е единствената вкусна опција!

Тајландскиот тај е познат низ целиот свет како танц за тајландски глупак, класичниот стандард нарачан повеќе од било што друго во тајландски ресторани. Кога некој ќе праша дали сакаш да одиш за тајландска храна, тапа често е она што ми доаѓа на ум.

Тогаш започнуваат желбите за тој уникатен вкус и текстура. Лудиот лудило поставува внатре

Но, чекај! Пад тајландски може да биде шампион меѓу тајландски избори, но има некои одлични и вкусни алтернативи . Следниот пат кога сите на маса ќе нарачаат вообичаено, размислете за одлучување за еден од овие други избори за да добиете поправање и да го проширите репертоарот на глушецот.

Забелешка: Веганите внимавајте - дури и ако побарате вашиот оброк да биде подготвен без послужавник, повеќето од јадењата од Тајланд во Тајланд содржат јајца и, најверојатно, насмевка (рибен сос) или намименски сос.

• 01 од 04

  Пад Ки Мао

  Исто така, наречен "пијан тестенини", рампата Кее Мао е популарно пржено јадење од тафта во Тајланд.

  Мао значи "пијан" на тајландски, меѓутоа, садот, секако, може да се ужива без пиење премногу Чанг или Синах . Но, можеби ќе сакате ладно пиво ако додадете чили на вашето перниче kee mao без вкус прво, особено ако се подготвени автентично зачинета!

  За разлика од рампа таи, која има своја специјална големина на глупак, пад ке мао обично се подготвува со широк ориз тестенини. Тестенините се дебели, давајќи гумасто, размачкана текстура. Многу свети босилек обезбедува хербална сладост; сос од соја, сос од риба, лук и многу мешавина од чили за зависник вкус.

  Пад ке мао често се подготвува со зеленчук како што се брокула, моркови, пченка, пиперки и грав од грав. Можете да изберете од општите избори на тофу, пилешко, говедско или морска храна.

  Па зошто "пијан тестенини"? Една трчање теорија сугерира дека тоа е затоа што садот често варира од место до место. На ист начин како некој со munchies ќе се врати од кон крајот на ноќта и ќе направи импровизиран оброк фрлајќи заедно она што е достапно!

• 02 од 04

  Пад Види Ев

  Често уживани од локалните жители во Тајланд, рампа види ew е популарна алтернатива на рампа тајландски. На вкус и текстура на рампа види ew се разликуваат во голема мера од рампа тај, па не очекувајте многу сличности, освен што и двете се направени со ориз тестенини.

  Изнајмувањето на ова јадење е малку помалку мистериозно од "пијаните тестенини" - рампа види ew едноставно значи "пржени во сос од соја".

  Широкиот, џвакаат оризови тестенини се пржени сува, првенствено во темни (дебели) и лесни соја сосови. Подготовката честопати дава рампа да види малку согорен вкус, намерно. А квалификуван готвач го користи доброто вокал и танцува по должината на фината линија што ги одделува "изгорени" и "изгорени".

  Кинеското влијание е очигледно; го нарекуваат овој Тајланд еквивалент на char kway teow - етнички Кинески омилен прославен во Малезија и Сингапур.

  И, исто како и чак-чај , во некои авто-коли во Пенанг , некои улични коли во Тајланд се издвојуваат од флотата на избори со тоа што служат само маестрална рампа види ew и нема други јадења од јадења.

  Утетски верзии на рампа види ew имаат тенденција да имаат помалку зеленчук од подлога kee mao и ретко се подготвуваат зачинета. Можете да додадете свој зачин на маса. Јајце, кинески брокули и лук се норма. Локалните жители често одат на свинско месо; туристите обично се однесуваат на пилешко.

• 03 од 04

  Rad Na

  Ова популарно јадење од јадеж честопати е непријатно транслитерирано како стаорец , но не грижете се: глодарот не е една од вообичаените состојки.

  Рад на , исто така, понекогаш напишан на сало или на лан на менија, се подготвува со широк ориз тестенини во дебел, кафеав или јасен сос. Садот се издвојува од сите други поради супериорната конзистентност. Тестенините се мешаат "пржени" и служат на тој начин, истекуваат со густа, мрсна јајце сос. Ќе ја сакаш или ќе ја мразиш консистенцијата на сосот. ретко постои некаква средина помеѓу луѓето кои го пробаат.

  Рад на е уште еден кинески инспириран глупак за јадења. Сосот за рана е задебелен со тапиока скроб и зачинет со шеќер, сос од риба и црн пипер. Додека некои се жалат на сјајната конзистентност на сосот, други ја сакаат комбинацијата на слатки и зачинети во ова срдечно јадење.

  За повеќе автентично искуство и да се спротивстави на слаткоста, обидете се да додадете малку прик на нас (зачинет рибен сос) или оцет пред да уживате.

• 04 од 04

  Зачинета стаклена лажица

  Понекогаш - всушност, често - времето во Тајланд е премногу жешко за мешано пржено јадење. И понекогаш чувствувате потреба да го отпуштите маслото што се користи во повеќето мешани ориз и јадења од глупак. Стакло тестенини ( Јам wun sen) за спасување!

  Нешто сосема поинаква, зачинета стаклена тестенина обично се служи како ладна, здрава салата. Тие исто така можат да бидат многу зачинети, освен ако не побарате поинаку , со остри малку зелени и црвени чили пиперки.

  Стаклените тестенини понекогаш се нарекуваат и нивните поиндустриски звучни имиња на "целуфански тестенини". Тие се многу тенки, проѕирни тестенини направени од скроб, често со mung грав. Ако ради на е најтешкиот јадења од јадења, овој е најлесниот.

  Салата од стаклен глупак е зачинета со сок од вар, сос од риба, лук, а понекогаш и ѓумбир. Заедно со неверојатно тенки тестенини, оваа сурова салата се сервира со сецкан кромид и домати. Меленото месо и морски плодови се двете најпопуларни опции.