Јадење во целосна темнина
Вечера во целосна темнина. Концептот беше застрашувачки, но интригантен. Не сум фан на темнината за да започне, никогаш не сум бил во искушение да се обидам, но кога Кортни Трауб ме покани да Дан ле Нуар? ресторан како нејзин гостин, решив да се соочам со моите стравови и да видиме за што зборува целиот разговор.
Во 2004 година во Париз, основана од Едуард де Брогија и Етјен Бојрон, ресторанот (што значи, буквално, "во црно", беше кофинансиран од Фондацијата за слепи лица на Павле Гино.
Ресторанот, наводно, привлече повеќе од 100.000 љубопитни посетители откако се отвори.
Прочитајте поврзани со: Јадење и пиење во Париз - комплетен водич
Концептот е едноставен, но впечатлив: на гостите им се служи гурмански оброк со три насоки со упатства од сервери со оштетен вид, кои, на пример, ги поттикнуваат вечерите да се чувствуваат удобно со темнината. Концептот е симнат, а сега има и други локации ширум светот, вклучително и во Лондон.
Позитивни:
- Навистина оригинално искуство
- Забавна и опуштена атмосфера
- Пријателски и корисни чека персонал
Конс:
- Храна малку разочарувачки за цената
- Оброкот е малку побрзан
- Долго време за чекање
Практични информации:
- Адреса: 51, Rue Quincampoix, 4 arrondissemen t
- Тел .: +33 1 42 77 98 04
- Метро: Етјен Марсел (линија 4); Rambuteau (линија 11)
- Резервации: задолжително; по телефон или интернет
- Менија: Вечер и ручек (43/37 евра); деца (16 евра); изненадување мени (67 евра)
- Јазици: англиски јазик чекаат персонал на барање
- Опции за плаќање: прифатени се сите поголеми кредитни картички
- Посетете ја официјалната веб-страница
Пристигнување и добивање на порамнување
Иако беше побарано да пристигнат петнаесет минути однапред за брифингот, ресторанот е затворен кога ќе стигнеме таму и ќе се приклучиме на обилното собирање на очекуваат вечери на отворено.
Кога ќе влеземе, ќе откриеме дека доцнењето е до подготовките на канадски филмски екипаж, кои планираат да користат инфра-црвени камери за да го освојат искуството.
Вечерите се собираат околу барот и има мешавина на исчекување и трепет во воздухот. Коментарот на членот на ТВ-екипажот на канадската телевизија изјави дека теренот-црна трпезарија е "навистина чуден" не прави ништо за да ги олесни моите нерви, но ние нарачуваме коктел во барот и пред да го дознаеме, нашиот сервер со оштетен вид, Сара, нè води во темнина.
Прочитајте поврзани со: Најдобри коктел барови во Париз
Првично, темнината е најмалку од нашите грижи. Презафатени сме да се обидеме да ги лоцираме нашите столчиња, да не тропаме по нашите вечера или да паднеме во скутот на нашиот сосед. Откако сме удобни, нејасноста е чудно смирувачка, и иако не постои музика, тоа се чувствува како најгласниот ресторан во кој некогаш сум бил. Се обидувам да го замислам распоредот и клиентелата, бидејќи тука нема апсолутно никакви совети - - човечкото око не се прилагодува на ваквата интензивна темнина, што им дава на вечерите вистински увид во искуството на лицата со оштетен вид.
Прочитајте поврзани со: Како пристапен е Париз за посетители со попреченост?
Почекајте го персоналот да поттикнувате независност и не (метафорички или на друг начин) да ја држите раката преку искуството.
Меѓутоа, тие споделуваат практични совети како да го ставате прстот во вашиот wineglass кога фрлате за да избегнете истекување. Привлекувањето на вниманието на waitstaff е смирено, а примитивно - едноставно викате име на вашиот сервер ако ви треба помош. За среќа за нас, Сара секогаш се чинеше дека е во близина и е подготвена да помогне.
Прочитајте поврзани: Како да Совет во Париз
Откако ќе се релаксираме малку, станува се позабавно, а трепетливоста се заменува со лекомислен смеа. Се служиме едни со други вино и вода удобно и кога ќе дојде нашиот оброк (изненадување мени), секој од нас се обидува да ја погоди содржината.
Прочитајте поврзани со: Најдобро вино во Париз
Јадењето
Шефот на "Денс ле Нуар" претходно бил на персоналот на реномираните ресторани со Мишелин, како Плаза Атине, па затоа бев сигурен дека храната ќе биде нагласена. Но, додека претпоставката беше забавна, комбинациите на вкус се чинеа надмоќни - иако беше тешко да се каже дали ова е како резултат на зголемено чувство за вкус.
Некако изгледаше како да му го одземе видот како да го ублажи уживањето во јадењето, и додека можеме да научиме дека садовите беа беспрекорно презентирани, завршивме фокусирајќи се повеќе на лоцирање на храната на нашата плоча и нејзино внесување во нашите усти, наместо да го вкусите . Ова беше еден од повеќе изненадувачки аспекти на искуството.
Прочитајте поврзани: Најдобри гурмански француски ресторани во Париз
Откако го совладав процесот на јадење, мојата лошо избрана облека (крем панталони) повеќе не ме загрижува и Кортни и јас влегуваме во значајна дискусија, ослободена од вообичаените човечки преокупации на волуменот, конгрузијата и проценката.
Се чини дека другите гости се подеднакво самозадоволни; има многу смеа и гласен разговор. Како резултат на тоа, ние сме премолчувани неколку пати од страна на чекање на персоналот, кои имаат тешкотии со слухот преку нивните уво парчиња, кои се користат за комуникација со кујната персонал, во текот на бучава. Ова чувство на ограничување беше навистина единственото негативно искуство на вечерта.
Откако ќе го завршиме оброкот, нема да ни даде многу време да се задржуваме, и изненадувачки, и Кортни и јас се чувствуваме мало разочарување кога се вративме на дневна светлина.
Во крајна линија
Генерално, јадење тука е стимулирање, пријатно и далеку од заплашување. Тоа е роман идеја која се чини дека досега стоеше на тестот на времето. Но, мојот совет, сепак, би бил да одам со некој со кого сте спремни, бидејќи искуството е многу интимно. Спротивно на она што може да се замисли, сепак, првите датуми тука може да се покажат непријатно.