7 Традиционален мексикански ден на мртвите јадења

Ова се неколку посебни прехранбени производи кои традиционално се поврзуваат со Денот на мртвите сезони во Мексико . Овие јадења се подготвуваат и јадат во ова време од годината, а исто така се ставаат на жртвеници како прилози за духовите кои, се верува, ги посетуваат своите најблиски на овој ден од годината и ја трошат суштината на храната што се изложени за нив. Откако ќе помине празникот, живите расклопуваат олтарот и можат да јадат она што останува храната, иако за нив се вели дека изгубиле голем дел од нивниот вкус, бидејќи мртвите веќе го конзумираат суштинскиот дел од неа. Овој празник е мешавина од католички и мајчин Месоамерикански верувања и обичаи, а храната што е поврзана со одморот се разви од комбинација на тие различни традиции.

• 01 од 07

  Пан де Muertos - Ден на мртвите леб

  Пан де Muerto е лебот што се подготвува и јаде за време на Денот на мртвите сезона. Тоа е суштински елемент на олтарот, а можеби и на прехранбената ствар кој најмногу е поврзан со одморот. Иако типот на леб кој е означен како " пан де муерто" може да варира регионално, најчесто тоа е круг, сладок леб со форми на врвот кои сугерираат на коски, честопати попрскани со шеќер или семе од сусам. Пченицата била воведена од страна на Европејците, таа не била присутна во древната Месоамерика . Значењето на лебот во католичката религија како симбол на телото Христово може да биде фактор во важноста на лебот за овој празник. За лебот се вели дека го претставува покојниот.

• 02 од 07

  Калаверас де Азучар - шеќерен череп

  Черепите беа често користен дизајн елемент меѓу Ацтеките и Маите. Черепот на човекот бил симбол на животот и смртта, а черепот понекогаш бил прикажан на полиците или ѕидовите наречени цоммантли. Значењето на овие лостови за черепот не е целосно познато; тоа е претпоставувано дека тие можеби биле жртвеници и места за ритуал, или се користеле за да покажат воена моќ. Шеќерот бил воведен во Америка во 17 век. Во античко време е можно черепите да бидат обликувани од амарант. Во денешно време може да се сретнете со амарант черепи и чоколадни черепи, како и други фигури поврзани со Денот на мртвите, вклучувајќи ковчези, скелети и крстови. Черепите со шеќер обично не се јадат, туку се ставаат на олтарот.

• 03 од 07

  Тамалес

  Зборот тамал доаѓа од ацтечкиот збор tamalli што значи "завиткан". Оваа храна се состои од тесто со оброк од пченка и некој вид на полнење што е завиткано во лушпа од пченка или лист од банана и парен. Ова се омилената храна за Денот на мртвите. Слично јадење е подготвено и на полуостровот Јукатан за прославите на Халан Пиксан : Мукбиполо е како голем тамал кој се готви во подземна печка.

• 04 од 07

  Mole Negro

  Крт е сложен сад за кој се потребни многу состојки кои се тост и се мелат заедно. Тоа е традиционално резервирано за специјални прилики, поради работната и временска интензивна подготовка (иако можете да купите подготвени пасти кои многу го поедноставуваат процесот). Прочитајте повеќе за Oaxacan мол и мол poblano .

• 05 од 07

  Calabaza en Dulce - Candied Pumpkin

  Иако Ноќта на вештерките џек-о-фенертер станува се повеќе распространет, тоа не е вообичаената презентација за сквош за време на Денот на мртвите. Бледо портокалово-жолт сквош со тврда школка наречена calabaza de castilla е многу почеста од темната портокалова тиква, и обично се готви додека не биде мека со кафеав шеќер и цимет, наместо да се сече на џек-о-фенер или да се користи во пити.

• 06 од 07

  Топло чоколадо

  Чоколадата е род на Месоамерика. Зрната беа подземни и консумирани во предходни периоди како топол пијалок, но за разлика од денес, древните пиеле чоколадо зачинет, а не слатко. Во минатото какао беше подземни на мета (камен за мелење), но денес тоа обично се мелени во специјална мелница. Ден на мртвите сезона е кога времето почнува да станува поладно, а топли пијалаци се фаворизирани во ова време од годината. Покрај топлото чоколадо, атол и шампурадо се популарни и Ден на мртвите пијалоци.

• 07 од 07

  Овошје

  Постојат неколку различни видови плодови кои се поврзани со Денот на мртвите. Nisperos (или loquats) се плод што потекнува од Азија, но станаа популарни во Мексико и се во сезона право околу Денот на мртвите. Тие уживаат во ова време од годината и често се користат за украсување на Денот на мртвите жртвеници. Некои други плодови, кои често се присутни на жртвеникот на Ден на мртвите, вклучуваат портокали, банани и тетокоти (глог).

  Сакате да направите свој олтар? Еве како: Направете свој ден на мртвиот олтар за да го прославите Día de Muertos .