Што да се јаде на Октоберфест (или било кое време во Минхен)

01 од 10

Мора да има садови на Октоберфест

Постојат многу извонредни опции кои се нудат за Октоберфест . Богата, рустикална и срдечна - ова не е здрава храна. Очекуваат високи месо од месо со каисер, со врвови од соларната крошна и Кнодел (кнедли од компир). Без разлика дали ви треба нешто што ќе ја придружува вашата масовна маса на Биер или сакате буквално да залак од баварската култура, тука се 10-те мора да се обидете германски јадења за Октоберфест (или во секое време во Минхен).

02 од 10

Weisswurst

Овие призрачни бели телешко / свинско колбаси го подготвуваат вашиот стомак за литри силно германско пиво што го сакате. Weisswurst (буквално преведува на "бело колбас") се нарекува Weiwuscht на баварскиот дијалект . Традиционално е изработена од мелено телешко и свинско сланина, зачинета со магдонос, лимон, жезло, кромид, ѓумбир и кардамон и се појавува бледо бела со кафеави честички.

Две масни колбаси ( Weißwürste ) обично се презентирани во саксија со топла вода за да се загреат. Спарете го со Брезел ( кецел ) , senf (сенф ) и Weissbier (пченично пиво) во утринските часови за да се вклопите во право со Баварците јадат Weißwurstfrühstück (бел колбас доручек). Всушност, ова е исклучиво утрински оброк. Постои баварска велејќи дека "на колбаси не треба да им биде дозволено да го слушнат пладневиот звук на црковните ѕвона".

Колбас е многу сакан до ден-денес со милиони продадени Weisswurst секоја година. Имаше дури и напори да му се даде статус на колбас специјалитет со печат за заштитена географска ознака признаен од ЕУ. Колбасот е симбол на северниот и јужниот дел, како што е прикажано со шеги за Weißwurstäquator (бел колбас екватор).

Посетителите, исто така, треба да се напомене дека Weisswurst не треба да се јаде со вилушка и нож. Па, како добиваш колбас за да се соочиш? Исечете го подолжно и излужете го, натопи го во сенф . Или можете да си го цицате вкусните дрвја ( zuzeln ). Ова е еден од ретките времиња Германците нема да ви даде око за јадење со вашите раце.

Каде да се најде надвор од Октоберфест

Weisswurst се нудат во најголем дел од шатовите на Октоберфест и речиси сите ресторани во Минхен од околу 8:30 до 11:30 часот. Особено, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 во Viktualienmarkt ) и Weisses Bräuhaus (Tal 7) се познати по служењето на најдоброто од Wurst . Колбас ни нудат и во пензии за појадок и се продаваат во секоја продавница за храна.

Надвор од Баварија, можеби имате повеќе проблеми со наоѓање на Weisswurst на секое мени, но можете да го најдете било каде во Германија. Ако забележите Биргартен или типично сино-бело-кариран баварско знаме, треба да бидете во можност да го најдете белото Wurst . На пример:

• Хофбраухаус во Берлин , Хамбург
• Лоуренбур во Берлин
• Paulaner im Spreebogen

03 од 10

Schweinshaxe

Шокот од шунка, попознат како "свинско месо" во Германија, е импресивно главно јадење. Се служи со печена кожа (или варена и наречена Ајзбеин ), завршувањето на овој огромен дел од свинско месо е сосема остварување покрај литар пиво . Земете го вашиот примитивен баварски со голем нож да се пресече на коската!

04 од 10

Солун

Што е германска храна без Sauerkraut ? Неговиот неуспешен превод на "кисела зелка" и специфичен вкус ни кажува колку добро се вклопува со традиционалните германски мрежи.

Исто така, бидете сигурни дека ќе се обидете со црвена, послатка сорта Rotkohl .

05 од 10

Spätzle

Често во споредба со американската верзија на макарони и сирење, ова е срдечно вегетаријанско јадење.

Целосна стомачна бомба, традиционално е направена со стругање на топката од Dunstmehl ( тесто) против дрвена табла за сечкање ( Spätzlebrett ) во зовриена солена вода. Кога ќе завршите, Spätzle ќе се искачи на површината и може да се наполни со пржени кромид, спанаќ или мелено свинско црн дроб ( Leberspätzle ) за љубителот на месо.

06 од 10

Hendl

Германците може да бидат познати по своите свинско јадења, но тешко е да се игнорираат редовите на печено пилешко целиот Октоберфест. Обично наречен halbes hähnchen на север, јужното име Хендл поспецифично се однесува на прекрасните птици печени на путер и магдонос (или дури и папрака) на фестивалот. Близу 300.000 птици се конзумираат секоја година.

Продаден во секој шатор од пиво во половина, четврт или цел дел, се валкајте со трупот со подигање на секој дел што се топи во уста.

07 од 10

Knödel

Знаете да очекувате компири со вашиот германски оброк, но Knödel можеби не одговара на она што го размислувате. Овие се крофни или варени компири (или дури и леб) кнедли, обично преплавени со сос, сервирани со месо и обезбедуваат крајно решение за да се впие бузит стомак.

08 од 10

Flammkuchen

09 од 10

Fischbrötchen

Ако сето ова звучи малку тежок, тоа е затоа што е. Фишбротен е алтернатива.

Уште пржени, но можеби полесни, Backfischbrötchen е популарен. Можете исто така да пробате Steckerlfisch (риба на риба на стап).

10 од 10

Schweinsbraten

..и тука доаѓа повеќе свинско месо! Schweinsbraten е еден од најчестите баварски заложби. Дебели, сочни плочи од свинско месо се сервираат со солени сосови и обично се дополнуваат со совршената крошна и Кнодел .