Топ 5 места за јадење во Рио, за време на или по олимписките игри

Храната на Рио е богата и егзотична. Јадење критичар Макс Џејкобсон ги најде најдобрите маси

Дали си олимпиец? Потоа дојди во Рио

Бразилската кујна се загрева. Бразил е во пораст, а бразилската кујна едноставно е вкусна. Месен, garlicky, богат со денде (палмово масло) и често пржени, бразилските јадења не се ниту здрави ниту рафинирани.

Но, Рио посетителите можат да се балансираат калорични, крцкави крокети со овошни шејкови од сукос решетки. Се најде на речиси секој блок на Рио, овие сок стои камшик амазонски овошје smoothies од овошје Ио никогаш не се види во Северна Америка.

Петте извонредни ресторани тука ќе им овозможат на посетителите незаборавни вкусови на жива, неодолива туристичка дестинација во Бразил , Рио де Жанеиро .

• 01 од 05

  Casa de Feijoada ресторан во Рио

  Ова е место за копање во Бразилското народно јадење, Feijoada

  Casa de Feijoada е зафатено место во областа на плажата Рио во Ипанема. Ресторанот е пријатен, со тропски, ратански ѕиден изглед и услужен маса за семејниот стил.

  Неговото мени се фокусира на едно јадење: Feijoada, националното јадење на Бразил, гарнички чорба од месо и црн грав. Бразилците се страсни и оценети за тоа. Кариоките (жители на Рио) се речиси едногласни во прогласувањето на верзијата Каса де Фејојада како најдобра во Рио (а со тоа и Бразил).

  Повеќето партии ја започнуваат оброкот Casa de Feijoada со бокал од свежо исцедено овошје "каип" (caiparinhas). Потоа, празникот започнува со една мала чаша супа од грабличка грав, проследена со асортиман на маслинки, коцки за сирење и благи црвени пиперки.

  Значи, што е во Feijoada?

  По првата или втората капија , пристигнуваат Feijoada fixins: црн грав, бел ориз, рендан кале, свинско месо, фарофа (крцкаво брашно од манијак) и пржени корени со манијак налик на компир.

  Главната состојка се служи: огромен сад од месо пливање во мрзливи гравчиња. Туринето е наредено високо со колбаси (пушеле лингвича , бибер chouriço); carne seca шунка; и други свинско месо. (Домородците, но не и norteamericanos, се служат на свиња уши, опашка и јазик.)

  Комбинирајте ги сите состојки и ископајте. Ставете се и внимавајте на смртоносните пиперки.

  • Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ипанема, Рио де Жанеиро
  • Фејсбук страница

• 02 од 05

  Ресторан "Фого де Чао" во Рио

  Фого де Чао: Глобал, но најдобро во Бразил

  Фого де Чао е основана во Бразил во 1979 година. Сега има десетици гранки во својата матична земја и во САД

  Зошто некој што ќе научил во Фого де Чао во Америка сака да проба Фого де Чао во Рио?

  Тоа е спектакл и "Чао" е одлично, затоа. Фого де Чао додава непобитен спектакл и талент во класичниот бразилски месо, наречен чураскарија или родизио.

  Надвор од ова-светско обележје

  Ако сте го очекувале вообичаеното јужноамериканско каубојско декор, заборавете го тоа. Фого де Чао во населбата Ботафого во Рио зазема огромна бетонска структура во форма на НЛО. Овој неверојатен амбиент беше дизајниран од студент на легендарниот Рио архитект Оскар Нимејер, кој наполни 104 години во 2011 година. Но, она што ќе ве воодушеви уште повеќе е внатре.

  All-You-Can-Savor

  Форматот на хуррасарија во оброкот ќе биде познат: патувања во салата, проследено со месојадичен главен настан. Passadores (келнери на месо) со штитници на меч на разни парчиња говедско месо, јагнешко месо и пилешко месо нема да се откажат додека не плачете tio .

  Салата "Фого де Чао" содржи предмети непознати во Северна Америка, како свежи пубуни срца од дланка и меки црни ориз сорта наречена arroz negro .

  Запознајте го месото од светска класа

  Месото е беспрекорно во Фого де Чао, без разлика дали има месо од уругвајско месо (мој омилен) или повеќе солиден бразилски парчиња. Вашето месо од говедско месо е илустрација на управувачот обележан во 24 секции кои ви покажуваат каде е говедско месо, со португалски име на секое намалување.

  Милосрдно, десертите се à la carte во Fogo de Chao. Привлечна маракушка parfait, пасионски крем, е совршен крај.

  • Фого де Чао : Репортер Авенида Нестор Мораира, Ботафого, Рио де Жанеиро (плус две други локации во Рио)
  • веб-страница на Фого де Чао Рио

• 03 од 05

  Ресторан Пергула во Рио

  Pérgula, Можеби најдобриот светски бафес

  Живеам во Вегас, јас сум избрано за buffets. Но, Cariocas прави сè што можеш да јадеш во право. И ручекот вклучена во ресторан Pérgula, во преподобниот хотел Белмонд Копакабана Палас луксузен хотел, може да биде најдобар во Рио.

  Ручекот Перула започнува со блескава низа салати и лесни јадења, како пушеле лосос и салата од Капезе (домат, моцарела, босилек), за кои нема италијански ќе се срами да јадат.

  Ќе следи парада на топли јадења што се менуваат секојдневно. Сочувствував со пилула на Перула од парични билки ; соодветни шпагети со лук и масло; двојно дебел јагнешко месо кора со рузмарин; и рожница на други италијански преправени третирања.

  Ве молиме оставете ја просторијата за десерт во Пергула

  Но, можеби најимпресивно е изборот на десерт Перула. Се искушува со колачи и сладоледи; егзотични плодови; parfaits на врвот со jabuticaba, црвена Бери која расте само во Бразил; и зрели француски сирења, како што се орев Комте и маслиново Бри. Топлиот пао де queijo, ти си-ролни сирење ролни кои претставуваат култ Carioca, се зависност.

  Гостите на Pérgula можат да одлучат да вечераат во затворени простории или на отворено тераса со поглед на елегантен базен на хотелот. Pérgula служи три оброци на ден. Секојдневно појадок и недела бранч се buffets. Ручек е и шведска маса и a la carte. Саботниот ручек носи бразилски чорби од feijoada.

  • Парк: Белмонд Копакабана Палас Хотел, Авенида Атлантика 1702, Каопкабана, Рио де Жанеиро
  • веб-страница на Перула

• 04 од 05

  Ресторан Aconchego Carioca во Рио

  А Класик, но Модерен Руп соседството место

  Неколку минути пешачење од метро станица Сан Кристали, посетителите Рио откријат некои од најиновативните возбудливи билет во градот. Очекувајте целосна куќа во бело-жешка Aconchego Carioca. Тоа е botequim, секојдневен, португалски стил соседството ресторан, но супер-трендовски.

  Кујната е афро-бразилец

  Самоучениот готвач Катја Барбоса е под силно влијание на афро-бразилското готвење. Многу од нејзините креации ги повикуваат состојките и ритуалите на Африка и на Баија подалеку на северот на бразилскиот брег. Galinha a la Angola, задушено пилешко со африкански пири пири чили пипер, Окра и кромид, е еден од најдобрите јадења на Рио.

  Ајде да добиеме Специфи: Што да нарачате во Aconchego Carioca

  Кариока во кујната сака да ги трансформира традиционалните бразилски јадења во болингос, прекрасни крокети со големина од залак. Aconchego Carioca's bolinho de feijoada е црна гравче, со солен кале и сланина внатре. Кокоса со наут и кромид (bolinh o de bacalao) е орев како falafel, со крем центар како бренд ширење. Двата болингоса се едноставно брилијантни.

  Доритос никогаш не бил добар

  Кога погледнав во менито и видов дека предјадениот шеф на готвачката Катја ја освоил Доритос предизвик една година, очекував брза храна. Потоа го вкушав садот и видов истакната точка на мелено, зачинето јагнешко на креветот на кремаста полита наполнета со смачкана ... Доритос.

  Десертот на Aconchego Carioca не е cachaça flan, кокосова пудинг во сончев сос од путер и шеќер. Неговиот непознат танг доаѓа од каша, моќен рум на шеќерна трска во Бразил.

  Што значи тоа?

  Името на ресторанот значи и "Рио утеха" и "ритуално лице Рио". Aconchega Carioca Diners одам таму да се најдат и двете.
  • Aconchego Кариока: Rue Barao de Iguatemi 379, Прага де Бандеира, Рио де Жанеиро
  • Фејсбук страница

• 05 од 05

  Ресторан Abençoado во Рио

  Abençoado: Името значи "Блажен" на португалски

  Кога вечерате во Abençoado, се чувствувате на половина пат до небото. Тоа е затоа што со оглед на овој обичен ресторан и барот на вечера на половина пат до врвот на Пао де Асукар (планина Шехар Лоаф), името е предлог. Abençoado Diners одам таму со жичарница за Morro de Urca, а ставовите се неспоредливи.

  Чавата е секојдневен, чувствителни на вкусот

  Прво, дозволете ми да кажам дека Abençoado и коктели се одлични. Специјалниот пијалок тука, како и насекаде во Рио, е каипиринга, национална либација на Бразил. Наречете го како "капи" (тими со тип Е.)

  Caipis мешавина cachaça (бразилски рум) со шеќер и ли, д. Многу рецепти варијации вклучуваат овошни пиреа, често свежи. Ќе најдете манго, јагода, банана и маракуја (пасионски плодови, омилени на Бразили). Јас ludved мојот капија направени тука со abacaxi (ананас) се меша со ѓумбир.

  Што да се јаде со вашиот Caipi во Abençoado

  Совршената комбинација на храна за каипис е пржена храна од прст. Затоа, нарачајте ги тревниците за кокозарници на Абенадо, крокети од месо, ракчиња од ракчиња. Ако ви се допаѓа сладок вкус, обидете се со емпада, ронлив колачи. Емпада де палмито , исполнето со срца од дланка не од конзерва, има невозможно богатство кое ќе ве искушува да се вратите во Абенчадо.

  Ресторан за Abençcoado

  Станува збор за три работи: погледнете, каипирин, едноставни крокети и емпади. Ако можете да влезете во тоа, нема да бидете разочарани од Не доаѓајте во Abençoado очекувајќи одлична кујна или услуга. Дојдете да се опуштите и да впиете вистинско локално јадење.

  • Abençoado: Авенида Пастер 520, Морро де Урка, Рио де Жанеиро