Јадење во Максвел храна центар, Сингапур

01 од 04

Стариот пазар трансформиран во легендарниот Сингапур Хокер Центар

Поранешниот пазар на Ким Хуа може да ги остави зад себе рибарите и месарите, но од 1986 година овој стариот пазар го пронајде својот вистински повик: служејќи ја автентичната сингапурска храна до бескрајна и постојано гладна толпа од локалното население и од туристите, како Максвел Центарот за храна.

Пазарната зграда стоеше тука од 1935 година: сега без своите тезги на пазарот, над сто стоки за готвење со храна се преземени, наредени во три реда под челичен покрив. Ефективен во изгледот, Maxwell Food Center не прави претензии за атмосфера или висока класа: наместо тоа, им овозможува на колективната репутација на најпродаваните станари да зборуваат.

Како да одам таму: Ќе најдете Максвел патот за храна центар во кинескиот дел; да стигнете таму, возете на МРТ во Сингапур и да се симнете на станицата МРТ во Кина (NE4) - да тргнете по патот Излез А кон пагода, по должината на патеката додека не го погоди Јужниот мост. Крст веднаш штом ќе може, и одете на југ по патот South Bridge додека не стигнете до Центарот за храна на Maxwell Road. Центар за храна на Максвел патот на Google Maps. За повеќе за користење на транспортниот систем на Сингапур, прочитајте ја нашата статија за MRT и автобуси на Јава на Сингапур со EZ-Link картичката .

Историја на Хокер: За повеќе информации за културата на Сингапур, прочитајте го нашето воведување на Сикерски центри за Сингапур или проверете ја листата на првите десет центри во Сингапур .

02 од 04

Зошто Максвел Центарот за храна е толку популарен

Максвел Центарот за храна ги презема сите приврзаници - таксисти, студенти, канцелариски работници и туристи. Не ја поседува угледот на туристичката стапица на пазарот на Lau Pa Sat фестивал или Центарот за храна на Њутон, и покрај неговата локација во најжешките туристички жаришта. Некои од неговите тезги се качиле на трајна слава, со блескави потписи од познати личности како Ентони Бурден и Мишелин Водичот.

Значи, што го поставува Максвел Центарот за храна, покрај другите центри за сокак во Сингапур ? Голем број на фактори, одеднаш: некои помалку ѕвездени центри за центри може да се пофалат со еден или друг, но не сите во исто време:

Централна Чајнаваун локација. Максвел Центарот за храна е само неколку минути пешачење од кината МНТ во Кина и е поставен на една од главните артерии низ централниот дел на Сингапур - Јужниот мост.

Добивате голем дел од пешачкиот сообраќај кој минува низ овој дел од кинескиот град - туристите кои се развеселат од истражувањето на продавниците и храмовите во близина на Храмот, Смит и Пагода улиците (читајте за трговски центри во кинескиот град Сингапур, Сингапур ), канцелариските работници да се откажат од паузата за ручек, делата.

Отворени долги часови. Местото не работи на сите 24 часа, но може да бидете сигурни дека ќе најдат нешто за јадење помеѓу 08:00 до 22:00 во работните денови, па се до 3:00 часот во петок и сабота вечер.

Ниска цена. Изненадувачки за туристичко жариште, Maxwell Food Center успева да ги одржи цените на ниско ниво. SGD 3 е пазарна цена за испарувачка топла чинија на lor mee или пчела hoon ; плоча на попија ќе ве врати само на еден SGD 1. Можете да имате пополнување на храна во Maxwell Food Center за не повеќе од 6 SGD или околу 4,75 долари!

Познати трговски ловци. Изненадувачки број на тезги на Максвел Центарот за храна ги надминаа стандардните стандарди на Сингапур за добра храна: некои тезги добија слава од блескави славни личности (Тиан Тијан Пилешки Рајс го доби Ентони Бурден за пример за неговиот производ). За повеќе информации за тешките тезги за храна во Максвел фуд центарот, преминете на следните две страници.

03 од 04

Светски познатиот пилешки ориз на Максвел Центарот за храна

Тјан Тјан пилешки ориз
Кабина 10 и 11, Максвел храна центар
Отворени од 11:00 до 20:00 (порано, доколку се продадени); затворена во понеделник
Тел: +65 9691 4852; tiantianchickenrice.com

Bourdain го одобри со сето срце, а познатиот Michelin Guide се согласи: Tian Tian Chicken Rice (Stall 10 & 11) е сосема едноставно најдобар пилешки ориз во Сингапур, како што се потврдува со долгите линии кои чекаат да ги купат работите.

Пилешкиот ориз кој служеше во овој штанд - служеше студено, со оглед на тоа што Хаинанскиот пилешки ориз веднаш се натопи во ладна бања по вриење - доаѓа на врвот од креветот на белиот ориз богат со пилешко месо и она што Борден го нарекува "свето тројство на мирудии" - рендан ѓумбир, дебел сос од соја и чили сос.

Пилешкиот ориз на Тјан Тјан апелира до пуританти: секој залак ги комбинира умеата на пилешко со меки умови со осврт на вкусот обезбедени од додатоците. Патрони може да се мешаат и да одговараат на садовите по вкус; без разлика дали ќе го натопиш пилешкото или си го преплавуваш парчето над пилешкото и оризот може да биде извор на вжештена дебата меѓу пријателите.

Ако линијата е премногу долго за вашиот вознемирен стомак, одете во Ах Таи Хаинан Пилешки Рајс (Став 7), основана од поранешен Тјан Тјан готвач: за пократко време на чекање, добивате споредливо јадење од пилешко ориз.

04 од 04

Други Максвел храна центар Омилени

Откако ќе завршите со пилешкото ориз на Максвел, обидете се со другите класични јадења на чоколадниот центар, ако сеуште имате преостаната просторија:

Жен Жен Каша (Stall 54) честопати е опфатена со долги редови на гладни клиенти, но откако ќе се служите, ќе ви се допадне она што го добивате: свилен чинија со оризова каша исполнета со пржени салата, пилешки парчиња, пролетен кромид и јајце . Нарачајте ја ориз каша југ, која е гарнирана со сурови риби парчиња. 5: 30-2: 30, затворени во вторник.

Џунг Ксинг Фу Џоу Риба Бол и Лор Мее (станица 62) служи за Фужоу (Foochow) верзија на тестенини за јадење од лудило (на сликата погоре), украсени со скара од свинско месо, рибинки и гравчиња од грав. Постои кисело-солен контраст, и ризикувате да направите хаос додека ги замаглувате плодните тестенини (дебелиот сос што се истура низ целата облека како што го правите тоа), но јадењето е крајно задоволувачко со оглед на ниската цена. 7: 30-5: 00.

Џин Хуа Риба Раководител пчела Хун (Став 77) служи кантонски стил риба глава глупак супа. Супата е млечна, збогатена со пчелен хун тестенини, зеленчук, пржени зачини и зеленчук, со цртичка од масло од сусам. Секоја сад е подготвена индивидуално за секој клиент, кој ги пресметува постојаните долги линии пред штандот. 11: 00-20: 30, затворени четврток.