Што Риба ќе најдете во Италија и како се служи?
Големото крајбрежје на Италија нуди многу одлични можности за јадење свежа риба, или пес на италијански. Но, кога ќе го видите менито може да се прашувате каков вид на риба ќе добиете. Речиси сè што живее во морето се користи во италијанското готвење, а многу од рибите и школките што ги гледате не се наоѓаат во САД. Подготвувањето на морска храна во Италија може исто така да биде различно од она што го користите за дома.
Како се хранат риба и морски плодови во Италија?
Рибите се служат на различни начини, но еден од најчестите е скара. Ако тоа е мала риба, тоа ќе се готви и ќе служи целина. Некои ресторани сеуште ја носат суровата риба пред вашата подготовка за да можете да изберете што сакате и да видите дека е свежа.
Луѓето од Соединетите Американски Држави понекогаш се изненадени дека рибите што им ги нареди им се служи цела, глава и сите. Не грижете се, често чекаат персоналот ќе ги претстави целата риба за вас, а потоа прашајте дали сакате да го дебон. Ако не го сторат тоа, обично може да ги замолите да го сторат тоа за вас.
Ракчиња, или шкампи, често се служат во школката, обично со главата сè уште вклучена, и ќе мора да ги однесете школките надвор од себе. Иако тоа може да изгледа чудно за вас, ракчиња варени на овој начин се обично повеќе вкус. Можете исто така да забележите на италијанското мени дека има повеќе видови ракчиња во Италија отколку во САД.
Школки и школки, vongole и cozze , исто така, се служи во нивните школки и може да се служи како мезе или во тестенини. Школки често се служат во едноставен бел вински сос, додека школки често се подготвуваат во малку зачинет доматен сос.
Повеќето од региони на Италија граничат со брегот, а секој регион има свој специјалитет од риба од морска храна или морски плодови, но заеднички тестенини за љубители на морска храна се шпагети ало скоглио или гребени шпагети, направени со различни школки.
Друг предмет што не смеете да го користите е октопод, полпо , кој се служи на многу места долж брегот, обично на скара или како топла мезе, често со компири.
Јадење риба во Италија
Бидете свесни дека рибите и школките во Италија честопати се поскапи од другите ставки од менито. Ако во менито се набројува риба што ја цени ето , или на сто грама, прашајте колку ети може да биде вашата риба, или само прашајте колку ќе чини. Многу ресторани нудат поставени ценовни менија во целост од риба, каде што секој елемент, од мезе до влез (но не и десерт!), Е риба или морски плодови. Исто така, некои ресторани кои се специјализирани за риби ќе понудат само ограничен број не-рибни јадења.
Научете ги имињата на рибите на италијански:
Значи, она што се сите овие риби што ќе ги најдете во Италија? Еден добар начин да се запознаете со рибата е да одите на локалниот пазар на риби . Ќе добиете за да ја видите рибата во близина и лични и да дознаете кои риби се локални. Рибата може да биде етикетирана, така што ќе ги видите италијанските имиња за риби што може да ги препознаете, како што се камшик ( platessa ), туна ( тонно ) или треска ( merluzzo ).
Јадење во Италија - Buon Appetito
Јадењето во Италија е големо искуство и добар начин да уживате во културата и регионалните специјалитети на земјата. Ќе го извлечете максимумот од вашето италијанско искуство за јадење ако се сетите дека јадењето во Италија може да биде различно од јадење во вашата матична земја.
Обидете се да ги искористите новите искуства!