Летното време е времето на боровинка во Нова Англија
Јули е боровинка сезона во Нова Англија, и ако сте обожавател на овие здрави мали бобинки, има нешто што треба да знаете. Во Мејн, тие зборуваат поинаку , а тоа вклучува и кога зборуваат за боровинки. Тоа е затоа што има голема разлика помеѓу диви Мејн боровинки и поголеми, обоени, одгледува боровинки.
Велат "боровинка" во Мејн, а жителите автоматски мислат на шумски плодови кои се кревки, мали и уникатни во вкусот: комбинација на слатки и курва што е изненадувачки и интензивно.
Рецептот кој ги покажува овие тенкови плодови е најдобар, беше развиен од страна на Министерството за земјоделство во Мејн пред неколку години, и тоа се уште служи на места како Харвер Towne Inn на водата во Бутбај Харбор, Мејн. Овде, ако сакате да го создадете сопственото искуство за будење во Мејн на летно утро:
Мејн дива боровинка Streusel Coffeecake рецепт
Состојки:
COFFEECAKE
2 чаши брашно
2/3 чаша шеќер
1 лажица прашок за пециво
1/2 лажичка сол
1 лажичка морско оревче
1-1 / 2 чаши Мејн диви боровинки *
2 кафени јајца
1/2 чаша млеко
1/2 чаша путер, стопен и ладен
2 лажици шеќер за врвот
СТРЕСЕЛ СМЕСТУ
1/2 чаша брашно
1/4 чаша кафеав шеќер
1 лажичка цимет
1/3 чаша ладно путер
1/4 чаши ореви, сецкани
* Ако немате пристап до свежи диви мејнски боровинки, побарајте замрзнати бобинки од Вајман од Мејн во продавница во близина на вас: Тие се дистрибуираат низ САД. Кога се одмрзнуваат, нивните диви мејнски боровинки се исто така свежи дегустација и совршени за печење.
Натопете ги замрзнатите плодови во топла вода до една минута за одмрзнување, а потоа исцедете и суво.
Инструкции:
1. Прочистете ги и комбинирајте ги сувите кофеинчиња во садот за мешање. Додај боровинки.
2. Во друга сад, победи јајца, млеко и стопен путер. Комбинирајте мешавина од млеко со суви состојки. Промешајте додека не се помеша.
3. За да се подготви мешавината на стреузел, исечете го студениот путер во сувите состојки додека рамномерно не се истура, а потоа додадете ореви.
4. Ставете половина од тестото во подмачкан и изцрнет 9 "квадратна тава. Посипете стреузел над тестото. Се прелее преостанатото тесто над стреузел и врвот со 2 лажици шеќер.
5. Печете на 400 степени за 35 минути. Тест со врв на нож во центарот. Кул пред сечење.
Повеќе Нова Англија боровинки рецепти
Еве некои дополнителни боровинки рецепти од рестораните во Нова Англија и гостилници за да се обидат дома. Експериментирајте со користење на традиционални или диви мејнски боровинки за да видите што сакате.
Јаболко боровинка торта , од Асигарт станица бед & појадок во Бар Харбор, Мејн.
Боровинки "Крем сирење торта , од Ин на морнарицата во Хајанис, Масачусетс.
Боровинки-бадеми крепи , од Rosewood Country Inn во Брадфорд, Њу Хемпшир.
Боровинка Бакла , од куќата на Францис Малбон во Њупорт, Род Ајленд.
Blueberry Buckle , од Bed and Breakfast Inn на Гвендолин во Перкинсвил, Вермонт.
Blueberry Buckle , од Стафорд во полето во Chocorua, Њу Хемпшир.
Бобинки од корења од кралската роза во јужниот дел на Кингстаун, Род Ајленд.
Боровинки Cornmeal палачинки , од Елмс Bed & Breakfast во Камден, Мејн.
Боровинки од крим од сирење од Капетан Џефердс во Кеннебанкпорт, Мејн.
Боровинска решетка , од капетан Бригс куќа во Фрипорт, Мејн.
Боровинки лимон мафини , од Џудит Градина B & B во Гошен, Вермонт.
Боровинка мафини торта , од Hearthside кревет и појадок во Бар Харбор, Мејн.
Боровинки мафини , од Беверли Фармс Bed & Breakfast во куќата Jon Larcom во Беверли, Масачусетс.
Боровинки мафини , од Harborside куќа Б & Б во Marblehead, Масачусетс.
Боровинки мафини , од снег ноќевање со појадок во Хил, Њу Хемпшир.
Боровинка француски тост , од Ричмонд Викторијан Ин во Ричмонд, Вермонт.
Боровинки палачинки , од Синиот Хил Ин во Блу Хил, Мејн.
Боровинката Слива Остра , од ресторанот на Егремонт Ин во Јужен Егмонтон, Масачусетс.
Сос од боровинки , од Кеннебец Ин Bed & Breakfast во Бања, Мејн.
Blueberry Shortcake , од Deerhill Inn & Restaurant во Западен Довер, Вермонт.
Боровинки Полнети француски тост , од Bed & Breakfast на Џоан во Пибоди, Масачусетс.
Боровинка-полнети француски тост , од Ин на Златно езеро во Holderness, Њу Хемпшир.
Боровинки Полнети француски тост со Диви Мејн Боровинки сос , од Ин На Југозападен во Југозападен Харбор, Мејн.
Blueberry Surprise , од Maple Hill Bed & Breakfast во Фрипорт, Мејн.
Сирење Блинц мафини со боровинки сос , од Претежно сала Б & Б во Falmouth, Масачусетс.
Брусница и боровинки палачинки , од Ин на пристаништето во Кеннебанкпорт, Мејн.
Ellen's Blueberry Muffins , од Brandt House во Гринфилд, Масачусетс.
Свежи боровинки палачинки , од Ин во Шарлот во Шарлот, Вермонт.
Мавзолеите на Гил боровинките , од куќата на Лупин, со појадок во Фиренца, Масачусетс.
Лимон / боровинки тиквички леб , од 1794 Watchtide Ин во Searsport, Мејн.
Светли и меки боровинки палачинки , од капетанот Бригс куќа во Фрипорт, Мејн.
Нискокалорични боровинки мафини , од Homestead Ин B & B во Јорк Бич, Мејн.
Мејн Диви боровиншки чајлер , рецепт од поранешниот гувернер на Мејн, Ангус С. Кинг, Џуниор.
Мејн дива боровинка палачинки , од викторијан од страна на морето во Камден, Мејн.
Мејн (диви) боровинки палачинки , од Исак Рандал куќа во Фрипорт, Мејн.
Старомодиран боровен пити , од фамилијата на Вили, со појадок во Есекс, Вермонт.
Црвени, бели и боровинки палачинки , од Манчестер Хајлендс Ин во Манчестер, Вермонт.
Пиперки од боровинки од Летечкиот облак Б & Б во Њукасл, Мејн.
Тод куќа Боровинки мафини , од Тод куќа во Истпорт, Мејн.
Диви боровинки Scones , од Acadia Oceanside Meadows Ин во проспект Харбор, Мејн.
Диви Мејн Blueberry Streusel француски тост , од Ин во пристаништето Портсмут во Китти, Мејн.