Што патувачите треба да знаат за бонтонската маса додека јадат во Јапонија
Посетителите на Јапонија често се возбудуваат поради разновидноста на храна, но многу луѓе се малку нервозни во врска со јадењето обичаи во рестораните и јапонските домаќинства. Тоа е корисно да се знае основните манири на масата пред да замине во Јапонија.
Велејќи "благодарам" пред и по оброците
Најважните правила за етикетирање на табелата во Јапонија велат традиционални фрази пред и после оброк. Јапонците традиционално велат: "Itadakimasu" пред оброк и "Gochisousama" по оброк.
Itadakimasu значи благодарност за храната на јапонски. Се вели дека Gochisousama го означува крајот на оброкот и им се заблагодарува на оние кои јатваа и служеа храна. Ако јадете со јапонски луѓе, не заборавајте да покажете почит кон нивните обичаи со тоа што ќе ги кажете овие фрази.
Седи
Јапонците јадат на ниски маси додека седат на подни перници. Пред седење, вообичаено е да ги отстраните чевлите. Бидете внимателни да не ставате на други перничиња.
Користење на стапчиња за јадење
Јапонците користат ножеви, вилушки и лажици да јадат одредени садови, но стапчињата за јадење се уште се најчесто користени прибор. Обидете се да ја задржите горната стаплина меѓу палецот и средината и индексните прсти како да држите пенкало. Држете ја долната палто меѓу палецот и прстенот. За да земеш храна, движи само врвот стапче.
Етикета за стапчиња бара од вас да не ја пренесувате храната директно од вашите стапчиња за јадење на нечиј тутун и обратно.
Исто така, важно е да не се ставате стапчиња за јадење вертикално во храна, особено во чинија ориз. Исто така, не е љубезно да се движите со стапчиња за јадење над јадењата за јадење или да ги користите за да упатите некого.
Јадење од чаши
Кога јадете ориз или супа од мали чинии, љубезно е да ја подигнете садот на устата, што ве спречува да ја намалите храната.
Кога не добиете лажичка за супа, правилно е да ја исушите супата од садот и да јадете солидна храна со стапчиња за јадење.
Јадење нудли
Користете стапчиња за јадење за да ги доведете тестенините на устата. За супа од супа, исто така ќе користите керамичка лажица или да пиете директно од садот за да јадете супа.
Во Јапонија е вообичаено да се слуша врева додека јаде тестенини, како што се рамен и соба. Луѓето велат дека храната има подобар вкус, ако излегуваат од вревата. Сепак, звучното џвакање на друга храна се смета за грубо.
Јадењето Суши и Сашими
Суши и сашими може да се јадат со раце или стапчиња за јадење. Парче треба да се јаде во еден залак. За поголеми видови на храна, прифатливо е да се употребуваат стапчиња за јадење за да се скрши храната на помали парчиња.
Додатоци вклучуваат сос од соја, васаби и ѓумбир. Бидете сигурни дека нема да се прелива повеќе соја од соја отколку што ќе се користи, бидејќи се смета за непотребно. За суши што оди добро со васаби, готвачот ќе го додаде. Ако сакате повеќе васаби, користете само мал износ за да не го навредувате суши-готвачот. Васаби или ѓумбир е додаден на парчиња сашими пред да се натопат во соја сос.
Пиење алкохол
Учтиво е да им служите на другите на нивните пијалоци, но не треба да си го истурите.
Откако сите ќе пијат, јапонците ќе ги подигнат очилата и ќе кажат "кампаи", што е еквивалентно на "извици".
Како и во повеќето култури, се советува да не се појавуваат пијани во формални ресторани. Во помалку формални ресторани, како што е ikaaya, сепак, може да биде прифатливо се додека не се грижите за другите патрони.