Интересни факти за кралот на овошјето од Југоисточна Азија
Ниту едно друго овошје не инспирира толку многу љубов или омраза, со мало средиште. Тоа е забрането на јавни места, но сакано од зависници насекаде во Југоисточна Азија . Тоа е најпознатото (не) познато овошје, дуриан .
Чудниот изглед на дуриан ужива фанатично следење кое ескалира особено со ретки и скапи раси. Вие не мора да потрошите премногу за да уживате во неа: нема посета на Југоисточна Азија е целосно без земање примероци од дуриан барем еднаш!
Јадењето Дуриан овошје
Со тежини до седум килограми, трнлив оклоп и неверојатен мирис, називот на дуриан на "крал на плодовите" е силен. Дурјан дрвјата всушност стануваат толку високи што матрицата од мрежите мора да биде закачена за да ги заштити работниците на теренот. Да се погоди од паѓање на дуриан ќе биде сериозно лошо за вашето здравје.
Во спротивност со нејзиниот средновековен изглед од надвор, месото на дуриан е всушност мек, нежен и крем.
Дурианското овошје може да се јаде со лажица, слично како цврст месо. Неколку големи семиња слични на камен можат лесно да се отстранат. Вкусот потсетува на мирисот, но многу послатко. Некои за првпат јадење на дурианци тврдат дека имаат силен вкус на алкохол или терпентин.
Јадењето на овошјето од дуриан е едноставно умот за материјата за западниците кои не се запознаени со мирисот. Мирисот на Дуриан најчесто се поврзува со нешта што ги сметаме за одвратни и кои сакаат да се избегнуваат - како што се патот и испотени чорапи.
Првпат јадењето мора да го убеди мозокот дека она што се јаде е само овошје, не е скапано и всушност е хранливо.
Без средишна основа, луѓето или фанатично го сакаат миризливиот плод или се одбиваат од него .
Познатиот Дуриан мирис
Неверојатен мирис на дуриан овошје е опишан на стотици начини - никој од нив не е пријатен.
Расипани кромид, пруга, валкани нозе, повраќање, канализација - луѓето го поврзуваат уникатниот мирис со претходните мирисни искуства. Љубов или мразам, дурианското овошје е изненадувачки луто.
Животните, особено орангутаните, се привлечени од мирисот на дирианско овошје од повеќе од половина милја далеку . Мирисот на дурианското овошје е карактеристичен, бавни и упорен; мирисот продира во ткаенина и останува на вашите раце по јадење. Многу хотели, метро и јавни површини во Југоисточна Азија рекламираат политика за не-дурианско овошје со знаци на остриот овошје прецртано во црвено.
Како може такво ценено и скапо овошје толку лошо да мириса? Една студија спроведена во 1995 година покажа дека естерите, сулфурните и кетоните - соединението одговорно за "утрински здив" - се комбинираат за да создадат моќен мирис на дуриан.
Нутритивни факти за Дуриан овошје
Со 13 грама масти, 357 калории и 66 грама јаглени хидрати по чаша (околу 243 грама), дурианското овошје е сигурно пополнување. Нутриционистите препорачуваат јадење на овошје во умерени количини, по еден служат во еден момент - тежок пристап за повеќето фанови!
За среќа, недостатокот на заситени масти и изобилство на влакна, минерали и витамини го сочинуваат релативно високото количество маснотии. Дуриан е дарежлив природен извор на магнезиум, манган, калиум, бакар, фолат, тиамин и други елементи што често недостасуваат од нашата исхрана на преработена храна.
Еротски и зависни
Дурианското овошје, исто така, содржи високо ниво на триптофан - есенцијална амино киселина пронајдена во чоколадо - можеби објаснува зошто некои тврдат дека плодот е зависен и тешко да се отстрани откако ќе се отвори. За многумина, дурианското овошје создава еуфорија кога се јаде како десерт. Со цени помеѓу 8 и 15 долари по овошје во зависност од сезоната, Дуриан може да стане скапа навика!
Се смета дека високото ниво на естрогени во дурианското овошје ги прави жените плодно ; Durian се смета за силен афродизијак во Индонезија. Поради толку многу малку разбрани соединенија што се наоѓаат во телото, многу лекари советуваат да не јадат дурианско овошје за време на бременост
Прочитајте повеќе за храна во Индонезија .
Не пијте со Дуриан овошје!
Традиционалната кинеска медицина вели дека алкохол треба да се избегнува по јадење на дурианско овошје.
Конзумирањето на алкохол по јадење на дуриан предизвикува крвниот притисок да се зголемува и општо добро чувство.
Јапонската студија покажа дека содржината на висока содржина на сулфур, сметана делумно одговорна за силниот мирис на дуриан, се меша со алдехид дехидрогеназата - процес на преработка на токсини во организмот при пиење алкохол.
Каде да се обиде Дуриан овошје
Иако првично роден само на Брунеи , Малезија и Индонезија, обичното овошје може да се најде насекаде низ Југоисточна Азија. Дуриан бил воведен во Тајланд во текот на 18 век. Сега Тајланд стана најголем извозник на овошје на дуриан и го одржува годишниот Светски Дуриан фестивал секој мај во Шантабури.
Балик Пулау во Пенанг, Малезија е познат по своите висококвалитетни плодови од дуриан произведени во регионот.
Дурианската сезона во Малезија и Индонезија обично трае од јуни до август. Свежиот дуриан е многу супериорен во обидот за замрзнување на дурјанското овошје во текот на сезона. Дуриан има вкус и мирис различен во зависност од регионот и сезона. Сингапурците тврдат дека четири пати мора да се обидувате дарувано овошје - да му дадете повеќе од една шанса!
Прочитајте за други мора да пробате овошје во Југоисточна Азија .