Карипскиот остров Антигва е изграден на храна. Првично се населиле како место за плантажи со шеќер и дестилерии од рум, Антигуа во последниве години стана кулинарна дестинација поради богатството на морска храна во океаните, квалитетот на шумските чаши и радоста кај нејзините луѓе. Ова се седумте прехранбени производи што треба да ги пробате кога ги посетувате блескавите брегови на островот.
01 од 07
Conch
Conch кари во Денис коктел бар и ресторан, Антигва. Elspeth Velten Како и повеќето Карипски острови, Антигва се одликува со морски плодови и зеленчук е еден од најпопуларните месо. Conch (изречена conk ) е месото кое се наоѓа во внатрешноста на спиралните школки кои се мијат на песочните плажи на Западните Инди. Малку мрзливи и потсетува на школки, раковина може да се подготви во кари, fritters, хвоштарници, и суровини во ceviches.
Едно од најдобрите места за да се обиде раковина е во базенот и лаптоп хотелот во петокот вечер морска храна буфетот. Именуван еден од најдобрите помфрит на Карибите, вечера во кафеана во петокот навечер се наоѓа на прекрасната Dockyard на светското наследство на УНЕСКО. Локалните жители, иселениците и туристите ја посетуваат оваа екстраваганција на морска храна, каде што секогаш се наоѓаат крцкави ракови и конзерви. Ако раковина не е вашата брзина, обидете се со масивни сурфање и трева која вклучува стек, половина јастог и страни.
02 од 07
Saltfish и Fungi
Солтфиш и габи (изговорена фоун-џи) е националното јадење на Антигва. Габи е антигуанска верзија на полиента или жито, направени со формирање на корн брашно и пареа во пареа. Главен во исхраната на Антигва, често се служи гриби со чорби и месо. Солтфиш, сол и слатка бела риба, е еден од омилените парни за габи.
Ова е стап-до-вашиот-ребра, домашен стил Антигуан кујна и, ако сакате да го пробате, да одат во Суга Beez во Свети Јован. Сопственикот Абена Стракер служи традиционални јадења од Антигва, со кратко, едноставно мени кое се менува секојдневно. Локалните жители уживаат во оброците во кои пораснале, како што е оризот од црн глас, сецкањето (сецкани и задушени спанаќ, орра и модар патлиџан), водена вода (солена супа со раковина) и сите важни солена риба и габи. Ресторанот нуди дури и вегетаријански опции за локалната растафаријанска популација, што го прави одлично место за вегетаријанските патници да јадат вкусен, локално сакан оброк.
03 од 07
Пилинг ром
Папа Зук Рум е главен алкохолен пијалок на Антигва, бидејќи трговијата со рум буквално го изградила островот. Антигуанскиот рум е помалку слатка од другите роми и Антигва Дистилери Лимитед, најголемата дестилерија на островот, произведува две висококвалитетни роми: Кавалиер, кој доаѓа во светлина и темнина и англиски пристаниште, кој нуди 5- и 10-годишен рум . Ова се висококвалитетни шуплини, најдобро измешани директно, така што нема да ги најдете во многу рум удари. Ако сакате навистина да истражувате во рум пиење, одете на Антигуа дестилериите Ограничена за да го посетат нивниот објект и да ги испробате своите ѓубрива во нивната соба за дегустација.
04 од 07
Рум Панч
Доналд Наузбаум / робертардинг / Getty Images Додека рум е главен алкохолен пијалак на островот, румскиот удар е омилен пијалок на островот. И, скоро сите ќе ви кажат дека ако сакате да го најдете најдобриот рум удар на Карибите, направете го својот пат до Папа Зук, веднаш надвор од Свети Јован. Над 200 rums линија бар и полици по должината на ѕидовите во текот на ресторанот и ти гарантираме да се најде рум или рум удар што одговара на вашите tastebuds. Омилен е "Ти" Панч на Папа Зук, направен со висококвалитетен рум, сок од лимон и шеќер од трска.
05 од 07
Дукана
Дукана е рецепт за сладок компир од Антигван, направен од завиткан рендан слатки компири и кокос во лист од банана, а потоа испаруваат кнедли. Слична во текстурата на тамале, дуканата е малку слатка и зачинета, совршено дополнување на солената риба или раковина.
06 од 07
Вададли пиво
Антигва пивара Пивото можеби не изгледа како очигледен избор на карипскиот остров познат по својот рум, но пивото Вададли е единствено за Антигва. Подготвен на островот и именуван од стариот збор за луѓето од Антигва, Вададли е светлина, слатка лагерка, совршена за пиење на вечна Антигвана вечер со вода. Вададли не е широко достапен надвор од Карибите, така што ќе мора да уживате во изобилство додека сте во Антигва.
07 од 07
Сузи на Соси
Сузи на Соси Високиот сос е голем на Карибите, а на Антигва, жешката сос Сузи е кралица. Водена од Роземари Мекмастер, ќерка на Сузи Макмастер, основачот на компанијата, Сузи-топол сос прерасна во империја од своето основање во 1960 година. "Кога го презедов кога мајка ми умре, таа имаше еден сос и тоа беше оригиналот и го зедов тоа да се 11 + сосови ", вели Мекмастер, стоејќи во кујната на нејзиниот дом опкружена со стотици топла сос шишиња од различни вкусови, спортски стандард на комеморативни етикети.
McMaster прави огромен спектар на топли сосови, од 1-милионскиот Scoville единица "Scorpion" сос на слатките, благи "ананас страсти." Таа го направи својот "соблекувам" сос, така што локалните бармени би можеле да го заменат увезениот Табаско со локална алтернатива . "Мојата солза капки може да го победи секое Табаско", се насмевна. И, се разбира, таа сè уште го прави оригиналниот сос, нејзината мајка развиена, средно зачинета и оцетна, совршена за одличните морски плодови на Антигва.