7 Храна мора да се обидете на посета на Висконсин

Од 1940 година, слоганот "Американски млечни производи" се појави на Висконсин регистарски таблички. Така што е прикладно дека многу од традиционалните омилени јадења на државата вклучуваат доволно делови од путер и сирење. Јадете како локален во Висконсин и нарачате неколку од овие специјалитети, од варена риба копана со стопен путер на нуспроизвод од процесот на производство на сирење кој стана популарен гарнир.

• 01 од 07

  Риба врие

  Типичен Висконсински вриење започнува со солена вода за да се подигне температурата на вриење. Се додаваат компири и кромид, а потоа рибини филети (најчесто бела риба). На крајот, содржината на котелот се вари, принудувајќи ги мрсните слоеви. Во Американските млечни производи, типично е да се обликува варената содржина, да се премачка со стопен путер и да се јаде со темни леб со солена кора.

  Полуостровската врата е омилен регион за одмор и риба се вари мека долж брегот на езерото Мичиген. За оние кои не можат да патуваат толку далеку на север, во Џенова во Џенова Сити Фицџералд се служи вкусна верзија со цело-што-можете да јадете со треска, а не со сина риба. Фицџералд е само неколку милји северно од границата Илиноис и околу 70 милји северозападно од Чикаго. Ресторанот не прифаќа кредитни картички за плаќање.

• 02 од 07

  Сирење

  Многумина ќе го поврзуваат Висконсин со производство на сирење и со право. Според Wisconsin млеко Маркетинг одбор, постојат 9.520 Висконсин лиценцирани млечни фарми во државата и 144 сирење растенија. Ако Висконсин се отцепи од САД и ја формира својата земја, ќе се рангира на четвртото место во светското производство на сирење.

  Кога се произведува сирење, се појавуваат солидни парчиња млеко. Овие форми на почеток на сунѓерест закуска што е подготвен во различни форми. Во Висконсин, многу ресторани длабоко испрскаат урда и им служат како гарнир. Тоа не е невообичаено за чекање на персоналот да им понуди или помфрит или сирење curds да се надополнуваат на клиентите на хамбургер ред.

  Сирење урда во Висконсин понекогаш се нарекува "писклив сирење", бидејќи мазниот надворешен слој има тенденција да пискам против забите.

  Државната улица Медисон браќата служи срежени сирење урда со целер и ранчен облекување. За да се избегне голема толпа и долго чекање во овој спортски бар, време вашата посета за еден ден кога Универзитетот во Висконсин Badgers не играат фудбал или кошарка.

• 03 од 07

  Kringle Pastry

  Името Kringle може да предизвика слики на тесто за да ужива со кафе на Божик наутро, но сортата Висконсин е фаворизирана во текот на целата година. Овој третман има дански педигре, и е направен со Висконсин путер, кој е внимателно слоевит во тестото за да се создаде ронлив кора. Но, откако ќе се формира кората, Kringle заминува од стандарден рецепт. Тоа може да биде исполнето со различни метеж, овошје, ореви и сланина за да создаде уникатни третирања.

  Во 2013 година, законодавците го именуваа Kringle на официјалното печиво на Висконсин, со спонзори инсистирајќи дека таквата ознака ќе го засили економскиот раст во Расин, главниот град на Вирџинсин, Крингле

  O & H Данската пекарница во Расин отслужи Kringle од 1949 година и моментално има 27 сорти кои можат да се нарачаат или во пекара или по пошта. Пекарницата има уште четири други локации во Расин.

• 04 од 07

  Pączki

  Pączki можеби не го освоил означувањето на тестото од државата, но е добро воспоставен како омилен Висконсин. Всушност, дебелиот вторник, денот пред пепел средата, е познат во Висконсин и низ Средниот Запад како ден на Пчачки. Како започна? Семејствата за да го набљудуваат Постот ги празнаа своите кујни од сало, шеќер и овошје преку продукција на Pączki.

  Корените на овој третман сличен на крофна датираат од Полска во средниот век. Пред готвење, тестото се меша со цртичка од алкохол од жито за да се спречи навлегувањето на маслото за пржење во готовите производи. Некои пекари едноставно додаваат слатка глазура, додека други го пополнуваат Pączki со овошје, џемови или зачини.

  За да се обидете еден за себе, проверете Пекарницата на Гребе во предградието Милвоки на Западен Алис. Ова место дури и е домаќин на натпреварот "Изгради свој сопствен Pączki" во февруари.

• 05 од 07

  Пиво за пиво од пиво

  Кабинетот за приходи во Медисон објави дека 191 пиварница во Висконсин обично излегуваат околу 900.000 барели пиво месечно. Многу од овие места се прилично мали микробранови, кои се специјализирани за одреден стил. Не е изненадувачки, Висконсин се рангира меѓу првите 10 држави во потрошувачката на пиво по глава на жител.

  Меѓу најголемите од оние microbreweries е New Glarus Brewing во истоимениот град со седиште во Швајцарија. Тој нуди разновидност наречен Spotted Cow, кој стана најпродаваниот нацрт пиво во Висконсин.

  На пиварите се опишува Spotted крава како cask условени пиво, направени од flaked јачмен и "најдобрите Висконсин malts." Тоа е природно прилично облачно, а мали честички од квасец често се видливи на дното на чашата. Пиварите велат дека "дозволуваат квасецот да остане во шишето за да ја подобри вкусот на вкусовите".

  Не очекувајте да го нарачате надвор од државата. Се нуди исклучиво во рамките на границите, а претпријатијата што се обидуваат да го продадат на други места се ранети и казнети. Пиварницата го објавува овој коментар на својата веб-страница за политиката за лиценцирање: "Жалам за ограничената дистрибуција, не Висконсините, има само толку многу часови во текот на денот за да направите пиво и ние само можеме да продолжиме со локалната побарувачка."

  Можеби најдоброто место за примерок на забележана крава е во пиварницата во Нов Гларус, околу 30 милји југозападно од Медисон. Пиварници и дегустација се достапни од 10 часот до 17 часот секој ден, но во недела, кога часовите се 12 часот наутро до 17 часот.

• 06 од 07

  Пиво брави на скара

  Кога нарачувате овие колбаси во Висконсин, не заборавајте да го кажете зборот "брат" (изговорен брат), а не поформалниот братучест. Постојат голем број на сорти, сите некои комбинации на сецкан говедско месо, свинско месо или телешко месо спакувани со зачини и масти.

  Браците, секако, не се уникатни за Висконсин, но тие заземаат поголемо значење на фудбалските дупки, бејзбол игри во Милвоки Бруерс и пикник на дворот. Германските доселеници од државата ја усовршиле Висконсинската варијанта наречена пиво.

  Пивскиот десерт се потопува во мешавина од пиво, пиперки и кромид околу 20 минути. Потоа, целосно готви, тие одат на скара за да ја преземат очекуваната боја и вкус на стандарден детектив.

  Милвоки 's Old German Beer Hall е на улицата од Колбас на Usinger. Познатиот производител на колбаси создаде специјално направен пивски брат за ресторанот, кој се отвора секој ден во 11 часот.

• 07 од 07

  Путер Бургерс

  Нема комплициран рецепт тука - едноставно додадете масло од путер (или лажичка) до врвот на вашето млеко за готвење и уживајте во богатиот, влажен вкус на путер плескавица. Само не кажувајте му на вашиот кардиолог дека го нарачавте.

  Оваа традиција започна во неколку продавници во Висконсин, а денес е уште популарна во растечкиот ланец на брза храна Калвер. Тоа е уште една индикација дека Висконсин сака да ги комбинира своите најпознати прехранбени производи на истата плоча. Да, Висконсин е познат по повеќе од само млечни говеда. Државата има околу 14.000 говедари.

  Некои места ќе додадете путер на говедско месо како што се готви. Други ќе стават дебел слој путер помеѓу пунџа и говедско месо пред да служат. Постојат ресторани каде што вашиот плескавица ќе пристигне во базен на стопен путер. Бидете внимателни што барате!

  Решетката на Соли, во Милвоки, е отворена секој ден, па дури и нуди путер од хамбургери на менито за појадок. Ова семејно претпријатие се отворило во 1936 година како кафуле, но на крајот станало решетка кога путерскиот плескавица растел популарно. Во менито се вели дека тие користат само "Реално Висконсин путер за путер". Отворено е од 6:30 до 20:00 во вторник-сабота, 10:00 до 20:00 во понеделник и 8:00 часот до 16:00 часот во неделата.