Традиционалниот третман на свинско и пилешко го прави овој остров омилен
Дојдете за непредвидливото, не грижете се на потта. Ова место постојано добива осврти со 5 ѕвездички и покрај својата неконвенционална кујна и постави, но откако ќе ја вкусите нивната храна, ќе знаете точно зошто.
Во Шкотчиите во Очо Риос на северните брегови на Јамајка , можете да гледате неуморно, потопено со пота готвачи на работ над џиновски, пуши плочи од гигант, пушечки плочи на непредвидливи свинско месо и крцкави могили на непредвидливото пилешко.
Река во своите најдобри
Јас сум голем обожавател на зачинет Јамајканец , особено на неопределените патеки во вселената како овој, што е оригиналната локација на Скочи; други се во Монтего Беј и Кингстон.
Ова е класичен засолниште во земјата што служи типично, вистинско и паѓа мртво вкусно кокосово пилешко и свинско месо.
Целиот кокошки и џиновски плочи на свежо свинско свинско месо, сите силно спакувани со непредвидлив сос и зачини (и во ред, можеби малку пот) се натрупаат на пименто или дождовни трупци и пушеле над оган подолу, сето тоа беше на врвот со џиновски, користени панели од брановиден метал за да го задржат западниот вкус.
Таа волшебна миризба ја исполнува темната, валкана пушечка соба - работната кујна е отворена за јавно гаокирање, особено од Американците кои не се навикнати на очите. Локалните жители изобилуваат и го сочинуваат најголемиот дел од клиентелата, најсигурното сведоштво за квалитетот на кој било ресторан во Карибите.
Има долги линии во зафатените времиња; фативме саботно попладне затишје и седевме и служевме брзо. Тука е одличен бар на отворено, за да помине времето; одвојте време да седите и да се напиете со локалното население и да се обидете да го дешифрирате нивниот латински пато.
Кога вашиот оброк е стврднат темни и влажни, готвачите го извадат од оган и се извлекуваат, распределувајќи различни количества на пареа, ароматични месо на плочи и плочи и гигант алуминиумски тави.
Динерс се одмора во една од неколкуте колиби на градински основи, седи на тешки, рачно изработени столици од цврсто локално дрво и повремено се вчудовидени од дивите мачки или кучињата скитници.
Зачинета или екстра зачинета
Крепото е прекрасно зачинета храна, и вие сте добредојдени да додадете гориво на вашиот кулинарски оган со придружниот шотхир сос од хауба . Но, внимавај: Овој локално популарен братучед на хабанеро е еден од најжешките пиперки на планетата, па малку оди долг, запален пат. Обидете се со мала доза на почетокот и почекајте да ги кисна усните и да се соочи со топлината што се шири пред да се натовари повеќе. Црвената пруга пиво или две или три или повеќе е убав спротивност на монтажа на топлина на бибер, само да бидат подготвени за некои веѓа потење.
Нашата група имаше гигантски делови од свинско месо и пилешко месо и во кратко време го разгоруваше до коската, прекривајќи го вкусното, вкусното, вкусното месо кое беше придружено со великодушни кошници на јамајски фестивалски леб - плетени туби од корнескопско тесто длабоко пржени до златно кафеаво. Исто така имавме печени колачи, Јамајкански главен, скромен со свеж путер и печен сладок компир, различен од неговиот американски колега, во тоа што е потешко, chewier, stringier - и неверојатно добро.
И сето ова го добивате на евтини: за време на нашата посета, целосна фунта на извлечената свинско месо беше само 14 американски долари, а целата извади пилешко околу 12 долари. Пот на неговите подготвувачи?
Без дополнителни трошоци.
Суштински информации
Scotchies
Дракс сала
Очо Риос, Јамајка
Телефон: 876-794-9457
Часови: од понеделник до сабота, од 11 до 23 часот, недела 11 до 21 часот