Топ 12 јадења што ќе се обидат во Хрватска

Хрватската кујна е под влијание на неколку различни култури и како резултат на тоа, секој дел од земјата има специфична регионална кујна. Во зависност од тоа кој регион во Хрватска го посетувате, ќе мора да дојдете во садови со очигледни влијанија од Италија, Австрија, Унгарија или Турција.

Во кујните и рестораните низ целата земја, има голем акцент на употребата на свежи сезонски состојки и подготовка на домашен стил. Очекувајте бавно искуство со храна што вреди да се чека и убав избор на локални вина за спарување со вашиот оброк, како и со висококвалитетни екстра девствени маслинови масла произведени локално.

Еве 12 јадења што најверојатно ќе ги најдете за време на вашето патување во Хрватска.

• 01 од 12

  Црни Рижото

  Ова е популарна деликатес во крајбрежната Хрватска, особено во Далмација. Црни рижото е црна риса која е многу слична со италијанската рижта која е подготвена со лигњи. Медузата ослободува црно мастило што го претвора оризот интензивно црно, па оттука и името. Исто така, може да се подготви и со други видови морска храна како сипаница или октопод, па дури и школки како школки и школки.

• 02 од 12

  Загорски Штрукли

  Ова е традиционално јадење од регионите на Хрватско Загорје и Загреб во северна Хрватска.

  Направен од рамен и тенок пециво, наликува на еден вид штруд, кој може да се подготви или како слатко или солено јадење. Тоа е исполнето со сирење, јајца и павлака - шеќер може да се додаде за да се направи слатка верзија - и печена во рерната.

• 03 од 12

  Бурек

  Burek е популарна ужинка за храна која е достапна во пекарите низ цела Хрватска. Слично на турскиот борек , ова е направено од тенок телен тесто исполнет со месо или сирење, спанаќ, компир или јаболко. Burek е достапен во текот на целиот ден и го прави вкусен и полнење појадок или ужинка која може да се ужива во секое време.

• 04 од 12

  Ќевапи (или Ќевачичи)

  Ова е уште едно јадење кое е вообичаено во менијата низ Хрватска и другите земји од поранешна Југославија и датира од отоманските времиња. Тоа се парчиња од месо на скара во облик на цевка направени од говедско месо, јагнешко месо или свинско месо и се мешаат со кромид и зачини. Ќевапи се сервира со ајвар , дебел сос направен со црвени пиперки, а понекогаш и модар патлиџан, и плосна бесквасен леб наречен лепиња .

• 05 од 12

  Maneštra

  Ова е дебела супа од зеленчук многу слична на италијанскиот минестрон, подготвена со мешавина на различни видови грав, зрна и зеленчук како пченка, компир, зелка и анасон. Ова е традиционално јадење во регионот на Истра и речиси секогаш се прави со свинско месо, па затоа не е погодно за вегетаријанци.

• 06 од 12

  Пека

  Peka е традиционален начин на забавување на популарни во Далмација, кој се користи за готвење зеленчук, месо или морски плодови преку отворен оган. Состојките се ставаат во внатрешноста на голем сад со леано железо и се покриени со капак како што е пред да биде ставен во жар од отворен оган. Храната полека се пече и свежи билки и бело вино често се додаваат за дополнителен вкус. Ова е чинија што често треба да се нарача однапред во рестораните поради времето што е потребно за да се подготви.

• 07 од 12

  Fuži

  Домашна тестенини се главен во Истра, каде што кујната има неколку значајни италијански влијанија. Фуџи во облик на цевка се веројатно најпопуларните, но нивки ( гночи ) се исто така многу чести, или рачно валани плуканци . Овие се служат со претежно месни сосови направени од говедско месо или игра, но печурки, диви аспарагус или црни или бели тартуфи се други популарни придружни.

• 08 од 12

  Паштикада

  Ова е елаборирано далматинско јадење кое обично се подготвува за посебни прилики. Тоа е направено од маринирање на говедско месо во оцет, лук и каранфилче, кое потоа се полнети со парчиња морков и сланина. Потоа се готви во подготовка на домати, пастни парчиња, сливи, морско оревче и прошек, сладок вино. Ова е уште едно бавно варено јадење и обично се служи заедно со домашна тестенини.

• 09 од 12

  Pršut

  Ова е суво и суво шунка што е многу слично на италијанскиот прокшуто , или Парма шунка, и е специјалитет во Истра, регионот на Кварнер и Далмација. Потребни се најмалку една година за да се излечи шунка со помош на ветер од студена бура што дува во Јадранското Море од северо-исток. Истарски пршут и Крчки пршут (од островот Крк) имаат статус на заштитено означување на потеклото (ЗНП) на ниво на ЕУ, што претставува гаранција дека е произведено, обработено и подготвено во специфичен географски регион. Пршут обично се служи како мезе на почетокот на оброкот, заедно со сирење, леб и чаша вино.

• 10 од 12

  Броде

  Оваа типична далматинска јадења за морска храна е дебела риба супа со вкус на кромид, лук, домати, магдонос, маслиново масло и зачини. Исто така се вика брудет , бруже или бродето , исто така се наоѓа на менија во други крајбрежни региони и често се служи со палента , препарат направен со корн брашно.

• 11 од 12

  Soparnik

  Ова е вкусен традиционален леб од регионот на Пољица во централна Далмација. Тоа е исполнето со сецкани швајцарски шеќер и се пече во печка на дрва пред да се наполни со ситно сецкан лук и маслиново масло и се сече на парчиња во облик на дијаманти. Ова е една од ретките хрватски јадења што е погодна за вегетаријанци и вегани.

• 12 од 12

  Povrće na Žaru

  Povrće na žaru е едноставно печен зеленчук како црвена пиперка, модар патлиџан, печурки и тиквички. Ова е популарно гарнир кое се наоѓа на менија низ Хрватска и друга зеленчукова опција. Друг зеленчук, кој ќе мора да го најдете во рестораните низ целата земја, е блитва (швајцарски шеќер), кој служи или обичен или измешан заедно со пире од компири.