Русите се добро познати по пиењето две работи: вотка и чај. Оставајќи кафе и коктели во Западна Европа, Русите се експерти за производство и избор на вотка и незапирлива во нивната непрестанна потрошувачка на чај.
Чајот е исклучително значаен дел од руската култура. Чај те загрева, те буди и е убаво по големиот оброк. Чајот во Русија не е само пијалок - тоа е општествена активност со долготрајна традиција зад неа.
Видови на чај во Русија
Иако е вообичаено да се складираат неколку видови чај, на пример, зелените, билни и црни, повеќето руски луѓе пијат исклучиво црн чај и ги оставаат другите видови за своите гости. Голем дел од чајот што се продава во Русија доаѓа од Кина и од Индија и се продава со лабаво лист. Вообичаените видови на чај се мешавина од Улонг позната како "Руски караван" и Кејмун. Руски супермаркети, исто така, имаат чај во кеси за чај, вклучувајќи ги и американските брендови како Тетли и Црвена Роза; сепак, овие попознати брендови можат да бидат до три пати поскапи како руски брендови.
Пиво и пиење традиции
Чај се подготвува од чајните чаеви само ако прави чај за едно лице, или можеби ако е во брзање. Инаку, наместо тоа, се прави чај со лабаво лист. Ова произлегува од традиционалните методи за пиење на чајот, како и од помалку просперитетната историја на Русија, кога сите прехранбени производи беа исклучително тешки за добивање, вклучувајќи чај, а еден чај од чај мораше да им служи на многу луѓе.
Чајот со лабаво лист се приготвува во мал чајник, со висока концентрација на листовите од чај до вода. Ова се нарекува "заварка" ( zavarka ; чај концентрат), што е исклучително силно. Малку заварка се влева во големи чаши (повеќе како американски стилски чаши), во зависност од склопот на сила - насекаде од тенок слој до инч - и водата која се наоѓа веднаш зад вриење се истура над врвот.
Чајот се сервира топло, и често се консумира "црно". Сепак, вообичаено е шеќерот и млекото да бидат присутни на масата заедно со чајот, како и за оние кои сакаат да го засладат или разблат нивниот чај.
Традиционално, водата за руски чај се варени во "Самовар" ; Меѓутоа, сега, повеќето руски домови ќе имаат електрични котлиња. Вистинските чај традиционалисти пијат чај надвор од чинија што оди под teacup, отколку од чаша. Прво, чај се нанесува во чинија, а потоа се капе од садот.
Придружба на храна
Се смета дека е доста груб во Русија да им служи чај "голи", односно без храна која ќе ја придружува. Типични храна за чај се слатки, како што се колачиња, бисквити, бонбони и пити; овие обично ќе бидат изнесени за гости. Сепак, може да се сервираат крекери, леб, сирење и колбаси, особено со блиски пријатели.
Имајте на ум дека исто така се смета за грубо да пијат чај "голи"; тоа е, да не јаде ништо ако се служат такви чаеви. Вообичаено домаќините имаат "фенси" закуски што ги носат само за гостите. Идеално, не настојувајте да јадете сè, туку дефинитивно да јадете нешто, во спротивно, вашиот домаќин може да биде навреден.
Социјалната чајна традиција
Бидејќи руските луѓе традиционално не се навикнати да одат на ручек или на вечера , многу е почесто што руската личност ќе ве покани на чај отколку на оброк.
Највообичаен начин за луѓето да се дружат во Русија е да се посетат дома за "чаша чај". Како и секое општествено собирање, ова може да трае од 30 минути до неколку часа, но на еден или друг начин, чајот секогаш ќе биде присутен на масата!
Чајот е решение на Русите за навидум невозможни проблеми, стрес, тага и непријатни или напнати ситуации; Исто така, чајот е присутен на големи семејни собири, големи вечерни собири со пријатели, датуми и средби. Речиси нема ситуација во која чај чај не изгледа соодветен во Русија. Во извесна смисла, тоа е повеќе иконична на вистинската руска култура отколку дури и вотка.