Објаснување на руската кујна
За жал, руската кујна не стана голема во САД. Сепак, тоа остава уште еден аспект на руската култура да открие самостојно додека патувате. Можеби сте слушнале нешто за руската традиционална храна, но немавте прилика да ги пробате. Посетителите на Русија често се изненадени од разновидноста и вкусот на руската кујна. Тие ќе ги бараат рецептите што се враќате дома!
Значи она што се некои од најчестите храна на менито на традиционалниот руски ресторан или служеле на маса од руски готвач?
Руски супи
- Борш , се разбира, е супа од репка и една од најпознатите руски традиционални јадења. Цветовите изгледаат како чудна база за супа кај многу западни, но има многу причини поради кои оваа срдечна супа е една од најпознатите руски јадења. Полн со зеленчук и месо, слојните вкусови во оваа супа се особено убави со павлака од свежа павлака.
- Shchi е типична супа од зелка направена од свежа или ферментирана зелка. Додека различни рецепти бараат разни состојки, Шки често содржат компири, моркови, кромид, а можеби и некој вид на месо, како што е пилешкото.
- Solyanka е супа која е доволно обилна за да биде оброк во себе. Оваа супа е направена со различни видови на месо, вклучувајќи колбаси, сланина, шунка и говедско месо, како и зеленчук, како што се зелка, моркови, кромид и компир. Сецканите кисели краставички и традиционалната гарнитура од лимон од лимон играат важна улога во давањето на овој рецепт својот кисел вкус.
- Супа од риба е претставена со уха , направена со различни видови риби кои често пливаат во јасна супа.
Колачи и кнедли
- Можеби веќе сте слушнале за pirozhki . Овие мали колачи можат да бидат спакувани со компири, месо, зелка или сирење.
- Pelmeni се кекси за пециво исполнети обично со ќофтиња. Тие може да се сервираат сами, прекриени со путер и прелиена со кисела павлака или супа од супа. Дефинитивно фаворит во Русија и во странство!
- Blini исто така се служи валани со различни пломби: џем, сирење, кромид, па дури и чоколаден сируп. Во секој ресторан каде што не сте сигурни за било која друга јадења, blini секогаш е безбеден залог. Блини се важен дел од руската кујна, фестивалот наречен Масленица го слави почетокот на пролетта со нив.
Јадења за месо во Русија
- Руски ќебапи се нарекуваат шашлик . Како и секој кебаб, тие можат да бидат комбинација од месо и зеленчук.
- Класичниот готвач строганоф се состои од ленти од говедско месо во крем сос со печурки или домати, често се служи со ориз, тестенини или компири. Овој рецепт има долга историја, и постојат многу варијации за нејзина подготовка.
Гарнири
- Кавијар, или Икра, навистина е нешто за кое треба да се работи во Русија. Зрнесто и остри, често се сервира на темни, ледени или ледени , кои се како палачинки или крепи. Кавијар на леб леб е популарна zakuska.
- Можете да очекувате да најдете кисела павлака или смметана , придружувајќи скоро секоја руска традиционална храна - со крепи, во супи, па дури и понекогаш во десерт. Често, оваа кисела павлака е свежа и често се топи во секое топло јадење, додавајќи го својот специфичен вкус.
Руски пијалаци
- Очекуваат да пронајдат руска вотка, чај, минерална вода и сода за менија за пијалаци . Пивото е исто така многу популарно во Русија.
- Kvass е освежителен ферментиран пијалок со мала карбонација. Иако има многу мало количество алкохол, тоа не се смета за алкохолен пијалок.
Руски десерти
- Русите сакаат сладолед, наречен морожене . Вообичаено е да се најдат на многу менија во рестораните со различни врвови за избор на овошје, ореви или чоколадо.
- Паскха се појавува околу Велигден . Овој десерт за засладен сирење е украсен со христијански симболи како дел од празниците.