Роска де Рејес е сладок леб, кој е специјална храна за Денот на тројцата кралеви , познат како "Día de Reyes" на шпански, а се слави на 6 јануари. Одмор понекогаш се нарекува и 12-та ноќ, бидејќи паѓа дванаесет дена по Божиќ , но исто така е познат како Богојавление и го означува денот кога се верува дека Мудреците го посетија Христовото Дете. "Роска" значи венец и "рејес" значи кралеви, па директен превод би бил Кралскиот венец.
Лебот е обликуван во облик на венец и обично има сврзано овошје на врвот, и фигура на бебе печени внатре. Честопати се нарекува "роса". Овој сладок леб е сличен на кралската торта која се јаде во Њу Орлеанс за време на карневалската сезона.
Во Мексико вообичаено е пријателите и семејството да се состанат на 6 јануари за да јадат роса. Обично секое лице го сече својот парче, а оној кој добива парче роза со бебечката фигурка се очекува да биде домаќин на забава на Día de la Candelaria (Candlemas), која се слави на 2-ри февруари. На тој ден, традиционалната храна е тамалес. Денес пекарите имаат тенденција да стават неколку бебешки фигурини во роса, па одговорноста за правење (или купување) на тамали може да се дели меѓу неколку луѓе.
Симболизмот на Роска де Рејес
Симболиката на Роска де Рејес зборува за библиската приказна за летот на Марија и Јосиф во Египет за да го заштити младенчето Исус од колежот на невините.
Обликот на розата симболизира круна, во овој случај круната на царот Ирод, од кого се обидувале да го сокријат детето Исус. На суво овошје на врвот се накит на круната. Фигурата во Роса претставува Исус во криење. Лицето кое го наоѓа бебето Исус, симболично е неговиот креповец и мора да ја спонзорира партијата кога ќе биде однесена во храмот за да биде благословена, прославена како Día de la Candelaria или Candlemas, на 2-ри февруари.
Направете Роска де Рејес:
Можете да ја добиете вашата сопствена роза преку нарачување онлајн од MexGrocer. Ако сакате да се здружите за Día de Reyes, треба да ги споделите со секој гостин да ги пресечете своите парчиња роза, така што оној кој ќе ја добие бебечката фигурка нема да има виновни, туку себеси.
Роска де Рејес е многу слична со она што во Јужните Соединетите Американски Држави е познато како "кралска торта", а потеклото на обичајот е исто, но Кралската торта се јаде за време на прославата на Марди Грас.
Изговор: rows-ka de ray-ehs
Исто така познат како: леб на кралот, кралска торта