Ако сте збунети од масите на честопати контрадикторни прегледи на ресторани и рејтинзи на интернет, овој водич ќе ви помогне да го дешифрирате начинот на кој секоја компанија места ресторани на врвот на нивната листа. Оваа листа е категоризирана од претежно анонимни прегледи на експерти (Michelin) до претежно прелистувани обични вечеринки (Yelp.)
Мишелин ѕвезди
Терминот " Мишелин ѕвезда " е белег на одличниот квалитет на јадење и рестораните ширум светот го потврдуваат статусот на Мишелин Стар.
Се разбира, смешен дел од сето ова е дека овој престижен рејтинг за ресторан е од ... гума компанија.
- Позитивни: Анонимни ресторански прегледи од високо авторитативни, обучени ресторани рецензенти.
- Конс: Примателите на ѕвездите имаат тенденција да бидат француски-пристрасни и високи, високи кујни, доведувајќи го сноб факторот. Мишелин, исто така, објавува само осврти во три американски градови: Сан Франциско, Чикаго и Њујорк.
Forbes Travel Guide
Водичот за Форбс , порано Мобил Ѕвезди, испраќа анонимни инспектори во илјадници ресторани низ целиот свет и ги оценува рестораните врз основа на над 800 критериуми.
- Позитивни: Осврти се од анонимни експерти, но многу подетални од Мичелин Водич ѕвезди.
- Конс: Пристапот на контролните списоци може да исклучи ресторан од повисок рејтинг на дијаманти врз основа на предмети за кои не мора да се грижат прехранбените производи, како што е достапноста на паркинг.
ААА дијаманти
Американската автомобилска асоцијација (AAA или Triple A) разгледува повеќе од 30.000 северноамерикански ресторани годишно и им подарува еден до пет дијаманти на овие ресторани, врз основа на анонимниот инспектор за преглед на ресторанот.
- Позитивни: AAA осврнува голем број на ресторани, од претпријатија за брза храна до високо-јадење места за јадење.
- Конс: Ресторани плаќаат надоместок за да бидат вклучени во листата и пристап во стилот на контролни списоци што ги користат нивните инспектори не е како храна која е центрирана како систем на рејтинг на Michelin.
Оценка Загат
Zagat ги собира критиките на вистинските луѓе користејќи независна агенција за објавување.
Резултатите се собираат на скала од 0 до 30 поени, а рецензиите обично имаат снежни и лесни коментари.
- Позитивни: Осврти се од вистински луѓе за сите ресторани. Google ги инкорпорира рејтингот на Загат во своите пребарувања, што значи дека резултатите се лесно да се најдат.
- Конс: Бидејќи процесот на разгледување на Загата е затворен, не е можно да се споредат и да се спротивстават на индивидуалните прегледи на еден ресторан, како што е со локалитетите како што се Yelp и Tripadvisor. Загат, исто така, беше обвинет за "степенска инфлација".
Yelp осврти
Yelp е најголемата страница за преглед на рејтингот во САД. Се агрегира и консолидира повеќе од 10 милиони прегледи за неа и добива повеќе од 30 милиони прегледи на страници месечно.
- Позитивни: Осврти се од вистински луѓе за рестораните кои просечното лице може да си ги дозволи на рутинска основа, како и рестораните од висока класа. Рецензии се исто така многу неодамнешни и постојано ажурирани, за разлика од водичи како Мишелин и ААА, каде што инспекторите можеби не го посетија ресторанот една година пред објавувањето на водичот.
- Конс: Yelp филтри низ коментарите, што доведува до многу жалби и тужби дека коментарите се манипулираат. Готвачите, исто така, тврдеа дека прегледите на рестораните не се корисни бидејќи тоа е, како што вели шефот на поетската пошта, Зиммерн, од "куп неинформирани морони", наместо експерти во кујната.