Егзотични задоволства за авантуристички ресторан
Толку многу традиционални јадења во Порторико се вкусни, и овие денови се повеќе се богати со креативни фузија, инспирирани од многу култури во странство. Тоа може да се очекува дека кулинарната традиција оваа разновидна ќе дојде со фер удел на егзотични предмети, и нема недостаток на навистина интересни јадења што може да ве наведат да размислите двапати пред да се нуркате. Еве само неколку примери на необични и само чиста чудна храна од Порторико (како што е Мави пијалокот) за авантуристички вечери меѓу нас.
01 од 05
Gandinga
Повеќето луѓе од Запад се оддалечуваат од органското месо, но низ целиот свет се користат за нивниот специфичен вкус и за одржување на принципот "нос до опашка" за никогаш да не трошат животни протеини.
Гандинга е густа, тешка чорба направена од свински органи. Срцето, црниот дроб и бубрезите влегуваат во ова јадење, заедно со многу помалку застрашувачки состојки како каперси, Манзанила маслинки и софито, сос направен од лук, кромид, папрака и домати, варен со маслиново масло. Користењето на Sofrito оди далеку подалеку од овој чорба, бидејќи служи како база за повеќето класични порториканки јадења.
02 од 05
Свинско битови
Продолжувајќи со свинско-центричната тема, да преминеме кон свинско бито. Свинското битови не се толку порторско "јадење" како кулинарска практика.
На овој остров, локалното население не може да изгледа доволно за свинско месо. Ако сте поминале повеќе од еден ден во посета, најверојатно сте слушнале за познатиот lechón (печена свиња свиња), но можеби не сте запознаени со "помалку саканите" свиња делови кои се вградени во многу јадења во Порторико.
Тоа е екстремно типично да се најде на опашката, муцката, увото и кожата на свињите понудени како мени статии во било кој број на локални ресторани, и сите тие се сметаат за избор намалување на месо. Еден многу популарен елемент на локалното мени е patitas , што е нога на свињи служено во креолски стил сос.
03 од 05
Mondongo
Ах, тропај. Гурманските избори слатко месо. Танпа во Порторико доаѓа првенствено во форма на гриза наречена мондонгго. Додајте сок од лимон, шунка, сос од домати, корен од таро, хлеб , (или yautia , како што е познато тука), маниока (или yuca ) и право зачинување, а вие самите сте "класичен класик". Mondongo се служи во многу порторски ресторани низ целиот остров, па ако сте копнеж за некои грини за чорба, не заборавајте да го прашате по име.
04 од 05
Триплета
Океј, па можеби ова не е толку необично. Се разбира, тоа е скроти во споредба со некои од другите јадења на оваа листа, но троплета спаѓа на оваа листа, бидејќи троделски сендвич со три вида месо едноставно не се појавува секој ден.
Оние гореспоменати меса се говедско месо, шунка и пилешко заедно со марула, кромид и домат. Тоа е омилен остров, и нешто што се сеќава на луѓето кога растат растенијата.
Што се однесува до тоа каде можете да ги најдете, не гледајте повеќе од вашата најблиска панадерија за да ја задоволите желбата.
05 од 05
Мави
Измијте ги сите оние егзотични јадења од Порторико што сте земени со посебен вид на пијалок. Повеќето локални жители од Карибите знаат што е Мауби , но на овој остров, тоа е познато како Мави.
Мави е пијалок направен со шеќер и кора или плод од дрвото Мави пронајдено во северниот дел на Карибите. Мави може да биде пијан ферментиран или неферменет, и да е газиран или мирен. Што се однесува до она што го има вкусот, мислам на тоа како еден вид на пиво за корен со малку горчлив удар. Исто така, за непосветен, да се предупреди: Мави дејствува како диуретик и може да "оди право преку тебе".