Во лулката на Југозападна кујна, врвните Ресторани Сан Фе се нагласуваат локални, сезонски состојки и чили пиперки во рестораните менија.
Прашањето "црвено или зелено?" Во Санта Фе се однесува на чилестата салса која се наоѓа на врвот на многу нови мексикански јадења. Зелената е обично потопла. Да се обиде црвено и зелено, одговори "Божиќ".
Иако Санта Фе е град со само 65.000, тоа е тврдина на добар живот кој може да се пофали со голем број на ресторани кои се движат од сакани нуркања до исклучителни секојдневни ресторани до извидни кујни од светска класа. Ова се меѓу нив.
Од Карен Тина Харисон
01 од 07
Комбинираниот ресторан
Сузан Бреслау Сардоне.
Нема недостиг на ресторани Санта Фе, каде што можете да го изгорете горниот дел од устата со силни јадења од чиле. Но, ако сакате да бидете љубезни со вашите пупки и да одите некаде каде што всушност вреди да ја пробате храната, Соединението е мојот прв избор. Во прекрасните трпезарии, опремени со богатства од дизајнерот Александар Жирар, уживајте во извонредна современа американска кујна. Ненормалните снобови кои ја ценат удобната храна не можат да тргнат наопаку со пилешкото шницлело на готвачот, иако сите опции на менито се искушаат. ~ Сузан Бреслау
02 од 07
Geronimo
Сузан Бреслау Сардоне. Суперлативниот ресторан Санта Фе е зафатен со 1700-тите години на минатиот век, што некогаш го смести семејството на Геронимо Лопез. Расположението е Њу Мексико елеганција. А тремот искушува во топлото време, и приватни вечери може да се организира.
Делуксните јадења на готвачот Ерик Дистефано се ожени со вкусот на Санта Фе со префинета техника. Без разлика дали преферирате пени грашок оживеан со смокви, чиле и скара од скара од скара, или пиперка од елен, садот е најубав во Geronimo.
03 од 07
Старата куќа
Стариот дом, плишано модерна трпезарија во хотелот "Елдорадо", е единствениот ресторан Санта Фе, кој беше доделен на четири дијаманти од ААА и Четири ѕвезди од Мобил.
Она што е важно за ресторанот повеќе од континуираните признанија на извршниот шеф на Мартин Риос е начинот на кој вкусуваат неговите инспирирани, иновативни јадења. Два извонредни јадења се влажна, розери-прашина и јајце-јастог со рижото од козјо сирење. Неговите десерти се премногу спектакуларни за споделување.
04 од 07
Luminaria
Порано позната како Балин, ресторанот Luminaria & Patio сега го зазема поранешниот простор во внатрешноста на Ин во Лоретто. За разлика од чудесното чувство за хумор на Балиен (заедно со нејзината маскота со кадифен мајмун што може да се покаже на вашата маса), Luminaria има за цел да обезбеди смирено поставување и глобално инспирирано мени користејќи состојки обезбедени од пазарот на фармери.
Овој врвен ресторан Санта Фе е именуван за чајните светилки кои се наоѓаат внатре во хартиените кеси околу празниците и закотвени со песок за да создадат меко, романтично осветлување.
05 од 07
Coyote Cafe
Познатиот готвач Марк Милер е заслужен за производство на југозападна кујна во неговиот познат ресторан Санта Фе, отворен од 1987 година. Многу готвачи оттогаш ги усвоија иновациите на Марко, како што се мекитското печење и чилените. Но Coyote Кафе е сеуште уникатен, а мора да се додека во Санте Фе.
Нејзината атмосфера е романтична Југозападен, нејзините сервери информирани и топло. Листата на вино и храната се одлични како и секогаш. Месојади: дефинитивниот стек на Запад е Кајоте Кафе "каубојски сече" риба.
06 од 07
Рио Чама Steakhouse
Рио Чама е една од омилените места на Санта Фе за "месо". Таа е централно лоцирана во комплекс од 1800-тите. Покана за јадење средини вклучуваат тивка соби со мек џез цевки во, заводлива дворови, бар пријател пријател со пушач и посебна "Партија куќа", популарен за свадбена вечера и приеми.
Месото чили начов на Рио Чама е пример за ова злоупотребувано јадење. На "филе филе", филе мињон, е фантазија стек: вешто скара, сланина завиткани и заслепени со tapped béarnaise.
07 од 07
Кафе Паскал
Долгогодишен фаворит кај локалното население, Паскул е интимен, со седиште само 50 динари во исто време. Менито се држи до органско и природно издигнато говедско месо, свинско месо, јајца, млечни производи, производи. "Њујорк тајмс" го нарече "национален знак за љубителите на појадокот", а хазвените и пушените пастири се специјалитети.
Ручек и вечера исто така се служи, а резервациите се препорачуваат за вечерен оброк. Десерт селекции може да вклучат печени смокви и коњак сладолед и јапонски persimmon carpaccio со карамел сос и топла джинджифилово дрво, со Шеф за десерт семплер за оние кои едноставно не можат да размислуваат.