Hakka кујна, култура и историја
Со своите широки капи и црна облека, Хака е една од најпознатите заедници во Кина и Хонг Конг. Додека тие не се различна етничка група - тие се дел од мнозинството Хан кинески мнозинство - тие имаат свои фестивали, храна и историја. Тие најчесто се нарекуваат луѓе на Хака.
Колку Хака?
Проценетиот број на Хака варира многу. Се верува дека се 80 милиони Кинези кои тврдат дека некои наследство на Хака, иако бројот кој тврди дека се Хака е значително помал и бројот кој го зборува јазикот на Хака се уште е помал.
Силата на идентитетот и заедницата на Хака варира во голема мера од провинција во покраината.
Hakka значи гостин; име дадено на луѓе кои беа најинтузијастички доселеници во Кина. Хакка потекнува од северот на Кина, но низ вековите тие биле поттикнати - со Империјален едикт - да се населат некои од натамошните делови на Империјата. Познат по својата способност за земјоделство, а исто така и со меч, Хака мигрира во голем број во јужна Кина, каде што го добиле своето име.
Разбирање на јазикот на Hakka
Хакка има свој јазик и сè уште е широко зборува. Јазикот има извесна сличност со кантонскиот - иако двата не се меѓусебно разбирливи - и постојат и заеднички влијанија со мандаринскиот.
Со толку многу миграција во текот на еден ваков долг временски период се појавија разни дијалекти на Хака, а не сите се меѓусебно разбирливи. Како и другите кинески јазици, Хака се потпира на тонови, а бројот што се користи за различни дијалекти варира од 5 до 7.
Hakka заедница и култура
За многумина културата на Hakka значи Hakka кујна. Додека често се под влијание на регионот каде што се населиле, Hakka има неколку различни вкусови - често солени, кисела или со семе од синап и некои посебни јадења како што се пиле со сол или свинско стомак со зеленчук од синап.
Ќе најдете ресторани кои служат Hakka кујна во Хонг Конг , Тајван и многу други кинески заедници во странство.
Надвор од храната, Хака исто така е познат по нивната посебна архитектура. Кога пристигнале од Северна Кина, тие поставиле ѕидини за да ги спречат нападите од други кланови на Хака и локалното население. Некои од нив преживеале, особено на ѕидовите во Хонг Конг .
Хакка, исто така, има посебна облека обележана со скромност и скромност, што во голема мера значи многу црно. Додека ретко се гледа, најкарактеристичниот фустан е оној на постарите жени во длабоки црни фустани и широки шапчиња што беа првично дизајнирани да го победат сонцето кога работат во полињата.
Каде се Хака денес?
Поголемиот дел од денешните луѓе на Хака сè уште живеат во провинцијата Гуангдонг и Хонг Конг - околу 65% - и тука е нивната култура и заедница остануваат најсилни. Исто така постојат и значителни заедници во околните провинции - особено Fujian и Sichuan.
Исто како што нивното име сугерира дека Хака се желни имигранти и има заедници во САД, Велика Британија, Австралија, Сингапур, Тајван и многу, многу други земји.
На Hakka во Хонг Конг
Хакка останува големо малцинство во Хонг Конг.
До 1970-тите голем дел од заедницата останаа вклучени во земјоделството и живееја како затворени заедници - често во селата во северниот дел на Хонг Конг. Брза промена на Хонг Конг; на облакодери, на бреговите и на чистата раст на градот значи многу од ова е променето. Земјоделството е малку повеќе од колиба индустрија во Хонг Конг и многу млади луѓе се привлечени од светли светла на големиот град. Но, Хонг Конг сѐ уште останува фасцинантно место за да се сретне со жива култура на Хака.
Обидете се со селото Цанг Таи, со ѕидови од Хака , кое го задржува својот надворешен ѕид, стара куќа и предците сала. Исто така, ќе најдете хака жени облечени во традиционален костим, иако очекувате од нив да ви наплаќаат ако ја земете сликата.