Халуски е полско-словачки фаворит во Питсбург
Халуски (изречена hah-loosh-kee) е одлична удобна храна од јајце тестенини и пржени зелка. Јадењето е популарно во Западна Пенсилванија и околните држави и е особено омилен во Питсбург .
Питсбург редовно се рангира меѓу најпригодните градови во САД, а од неодамна и во целиот свет. Две од карактеристиките на Питсбург кои ја хранат оваа растечка репутација за станбеност се неговите кулинарски придонеси и наследство .
Непцето на Питсбург има широк спектар, кој се проширува со секоја година, бидејќи повеќе луѓе го откриваат овој скапоцен камен, сместен помеѓу реките Алегени и Мононгахела и на чело на реката Охајо. Питсбургрите повеќе не само што ставаат помфрит на сè, од сендвичи во салати; богатата имигрантска историја на градот и нејзиниот различен етнички карактер служат до различни вкусови и јадења во регионот.
Халуски е одличен пример за оваа разновидност од областа Питсбург. Тоа не е комплицирано да се подготви - особено ако ја земете кратенката и употребувате јајце тестенини од продавницата, наместо да направите свој тестенини - и е подготвена за кратко време!
Ниво на тешкотија: Просечно
Потребно време: 1 час
Што ќе ти треба
- 1 јајце
- 2 чаши брашно
- 1 лажичка млеко
- прстофат сол
- 1 средно слатка кромид, сецкани
- 1 лажица путер
- 1 шеф на зелка
Правци
- Победи едно добро јајце.
- Промешајте во 2 чаши брашно и малку сол.
- Постепено додајте 1 лажичка млеко, продолжувајќи да се промешува додека одите, додека не имате тврд тесто.
- Намалете го тенки (1/8 "дебели) на издут одбор.
- Исечете го тестото во ленти кои се 1 "широк и 2" долго.
- Оставете ги лентите, по еден по еден, во сад со вода што врие и варете 3 минути.
- Исцедете, исплакнете и оставете да се исуши.
- Додека тестенините се сушат, солено 1 средно исечено кромид во лажица путер.
- Исечете глава на зелка во тенки ленти и додадете го кромидот. Гответе додека зелка е нежна.
- Додајте ги тестенините во зелката и гответе ја смесата околу 30 минути.
- Служат топло и уживајте!
Совети за готвење и опции
Ако немате време или трпеливост да направите свој тестенини, можете да ги замените претходно пакуваните шиења од тестенини, како што се тестенините од јајце, за домашните тестенини.
Кога тава пржење на зелка, некои луѓе сакаат да се готви на зелка додека не е лесно кафеава, додека други претпочитаат тоа готви доволно долго за да стане тендер. Обидете се и да видите што сакате!
Исто така, опција: Додека ја изгубивте зелката и кромидот, обидете се да додадете ½ лажичка семе од ким.
Како варијација, некои луѓе сакаат да се мешаат со сирење пред сервирањето.