Чикаго 'Луд' за миксологијата

Најдобрите коктел салони во ветровитиот град

Долго време пред "лудиот маж" хит на звучните бранови, градот Ветрови беше познат како хардкор пиење градот. Пиво, снимки и повремени три-мартини ручек беа повеќето луѓе отрови на избор се додека 1960-базирани АМЦ серија помогна да се донесе во коктел револуција.

Па сега, имбирите - од локалните жители до посетителите - бараат стручно направени еликсири. Кој го прави правилно за оние кои бараат класични и современи врски? Ново и старо, собравме одлична листа на места за да одиме најдоброто во миксологијата во Чикаго.

• 01 од 09

  Птица / Канцеларијата

  Кога станува збор за коктел салоните, Aviary е во самата класа. Наградуваната дупка за наводнување е замислата на молекуларната гастрономија Грант Ахац, а пијалаците следат слична кулинарна филозофија. Барманите, всушност, се нарекуваат "sous chefs" и пристигнуваат неколку часа пред да се отворат за првичните состојки. Резултатите се магични, со свежи перспективи и сезонски препев од класични коктели, како што се Менхетен, коктел од Шампањ и Стари моден. Директно под Aviary е Канцеларијата, мал, само за покана само простор кој седи на околу 18 гости за пијалаци и мали чинии. Двете барови се пофали со масовна листа на виски со ретки скоци и бурбони, како и прогресивни летови со виски. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 од 09

  Барелхаус Стан

  Линколн парк е дом на повеќе барови отколку што можеме да сметаме, но кога станува збор за современата коктел култура, Barrelhouse Flat опсесивно ги надминува сите детали. Од декор на стариот, рекултивираните тела за да му дадете автентична атмосфера на сеопфатната листа на класични пијалаци, би помислиле дека ќе се вратите назад во времето. Тие добиваат екстра пчели во своите кошули за совршено совпаѓање со програмата за миксологија со храната, која се менува сезонски. 2624 N. Линколн Ave., 773-857-0421

• 03 од 09

  Coq D'Or

  Традиционалните трендови доаѓаат и одат, но една работа отсекогаш била конзистентна: Кок Д'Ор ги надживеал сите. Длабоко осветлената дневна соба на Дрејк е околу од укинувањето на забраната и одржува автентичен, софистициран амбиент. Барманите се добро зачинети и не-глупости, со одлични вештини за раскажување приказни. Нивниот домен е одлично место за решавање во средината на неделата за нешто силно и беспомошно (размисли стариот моден, виски уреден). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 од 09

  Drumbar

  Уште еден хотел бар, Думбар изгледа и се чувствува како тип на место каде што би се добила многу акција на Дон Драпер уште во 1960-тите. Таа се наоѓа на 18-тиот кат на хотелот Raffaello и има раздвижена надворешна покривна тераса во текот на топлите месеци. Додека класичната листа на коктели е очигледен избор за пиење околу овие делови, прогресивното мени треба да го напишат интересот на оние кои се авантуристички. Таа листа е сезонска и експериментална со ретки состојки и тешко достапни духови. Drumbar, исто така, може да се пофали со голема колекција на ретки откритија кога станува збор за виски. 201 Е. Делавер ул., 312-943-5000

• 05 од 09

  Појас бар

  Служат како одлична по-работа наводнување дупка, Gilt Бар се наоѓа директно преку улица од Merchandise Март. Високо баран бар е издлабена од пространа трпезарија, а тоа е местото каде што бармени ја работат својата магија со препевките на шампањскиот коктел, виски и сл. Пониското ниво е дом на Библиотеката, интимна просторија за пиење со класични романи со кожа, кои можете да ги прочитате додека потпишувате една од многуте опции. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 од 09

  Спасувачка кутија

  Вие не мора да бидете социјална пеперутка, но ќе треба редовно да се чувствувате удобно да се впуштате во вашиот сосед ако одите во оваа мала аголна лента што е измерена на 400 квадратни метри. Барем има поттик: Нарачајте коктел и ќе добиете придружник што е доволно за полн втор пијалок. Потпис коктели се Gimlets и Менхетн. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 од 09

  Sable Kitchen & Bar

  Лоби бар на хотелот " Паломар " привлекува повеќе локални жители отколку посетители. И додека бармени имаат сите трикови на трговијата за да направат егзотични еликсири и такви, тие се брзи. Ќе го имате тој коктел пред вас, во исто време потребно е да се откријат пиво. Тие исто така се големи љубители на виски , па изборот е огромен. "Течната библиотека" се состои од коктели направени со локални и домашни состојки. 505 N. State St., 312-755-9704

• 08 од 09

  Три точки и цртичка

  Заборавете сè што некогаш сте знаеле за коктели кои се инспирирани од tiki. Марулата забавува Вие Поголемиот полинезиски паб повторно измислува сè од Beachcomber до зомби. Гостите одат низ улицата на улицата Хаббард и се спуштаат надолу за акцијата, која вклучува женски сервери во здолништата Хула, жива толпа и музика која се движи од сурферските песни од 1960-тите до старо-хип-хоп. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 од 09

  Виолетова Час

  Добиена е за пионерска актуелна мифологија на Чикаго, а Виолетовиот час продолжува да напредува - дури и за она што размислува за "ноќни" за повеќето барови. Некои од политиките на VH се широко критикувани (нема мобилни телефони, 15 минути чекаат коктели, секој клиент мора да има седиште), но сепак има линија околу аголот за да се добие речиси секоја ноќ во неделата. Персоналот се облекува беспрекорно, го усовршува секој коктел и одржува смирено однесување пред лицето на највозбудливиот клиент. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500