Дуото зад Makan ни покажува нивните омилени кинески ресторани во Атланта

01 од 08

Дуото зад Макан нè води на турнеја низ кинеските ресторани во Атланта

Ако има едно нешто, Џорџ Ју и Мајкл Ло не научиле, кинеската храна е многу повеќе од слаткото кисело пилешко и монголското говедско месо (само види го вистинското мени во Макан, последното жариште во Декатур, за доказ). Всушност, оние исцедени јадења не се ни кинеска храна; а повеќе американски јадења што би биле тешко притиснети да ги најдете насекаде во Кина.

"Првото нешто што Американците обично ја пропуштаат за кинеската храна е колку е регионално и колку е различна храната во секој регион", објаснува ко-сопственикот на Макан, Мајкл Ло (чие семејство е од Јужна Кина), истакнувајќи дека има 23 провинции и осум големи категории на кујна. "Никој во Атланта не прави вистинска храна во Хунан или во Фуџијан, но тука можете да најдете одлични кантонски, сечуан и северна кинеска храна".

Погледнете низ овој слајдшоу за да видите каде се наоѓаат омилените кинески ресторани на дуото во градот.

02 од 08

Запознавање со Макан

Само во Макан, можете да најдете многу автентични кинески јадења, како што се тајвански булки од свински стомак и Сечуан свинско и ракчиња од шкампи. Иако Макан, исто така, го исфрла искрен корејски каснувања, нивната храна не е фузија; а секој рецепт е кинески или корејски. "Ние не тврдиме дека им служиме на рецептите на нашите баби, но вкусовите се автентични и вистинити", објаснува готвачот и ко-сопственикот Џорџ Ју (втора генерација тајвански американски), чии семејство стилови од целата патка, пилешко и риба не треба да се пропушти.

Всушност, Макан е дел од движењето во Атланта што се оддалечува од азиската фузија и се движи кон автентични етнички кујни кои комбинираат висококвалитетни состојки со модерни техники за готвење, сервирани во западен амбиент Американците се поудобно во (мислите внимателен декор , полн бар и листа на вино, сервери на англиски јазик, итн.).

Во Макан, Ју служи вечера седум дена во неделата, плус викенд дим сума (кантонски) и доцна вечер услуга. Но, кога Ју и Ло не воведуваат јадење на вистинска кинеска храна, каде јадат? За да дознаете, го замолив дуото да ме земе на турнеја низ некои од нивните омилени кинески места низ градот. Прочитајте за да дознаете каде се нивните омилени места!

03 од 08

Атланта најдобар дим сума

Дим Сум е кантонски јадења со големина на каснување, како кнедли, традиционално служени во мали кошници за пареа или на мали чинии, честопати од pushcarts кои се движат низ трпезаријата. Според Ју и Ло, постојат три димен сума ресторани во Атланта кои добиваат најмногу влечење:

1. Кантон куќа: "Ќе најдете повеќе не-кинески луѓе тука, но ориз ролни се најдобро тука, како тие се направени свежи да нарачате", вели Ло.
2. Ориентален бисер ресторан за морски плодови: Момците се согласуваат дека ова е најмногу преполн од куп, и најдобро украсени.
3. Кралска Кина: "Ќе ги најдете повеќето кинески вечери овде, но малку декор или амбиент", вели Ло. Момците препорачуваат јастог.

"Во реалноста, овие три ресторани се многу слични - никој не ги има големите нови риби што често ги најдете во кинески ресторани во градовите како Сан Франциско, и сите можат да бидат многу погодени или пропуштени, бидејќи темната сума е толку обемна" признава Ло. "Вашата најдобра залог е нешто што е зафатено со пареа, sautéed или во чинии, бидејќи пржените предмети не остануваат свежи толку долго на коли", додаде Ју.

04 од 08

Најдобри северна кинеска храна во Атланта

Северен кинески кујна е многу центриран од јаглехидрати - ќе најдете многу бухти, кнедли и тестенини, вели Ло, кој препорачува шеф на Лиу или Нов Лан Џоу глупак (тоа е во внатрешноста на Судот за храна во Кина, само за готовина) за автентична храна од Северна Кина, како супа од супа од говедско месо, супа кнедли, пиперки и дробилки, натопени во топла слатка соја млеко.

На северозападниот дел, има влијание врз муслиманите во садовите, како што се месо од месо, чорби и ракови. Момците препорачуваат Пекинг кебаби за канџи со јагне, рибини и колбаси.

05 од 08

Најдобра Сечуан (или Сечуан) ресторани во Атланта

Возљубени по своите храбри вкусови, благодарение на тешката рака на лук, чили и икони и гроздобер сечуан пипер, Сечуанската кујна е еден од најпопуларните жанрови во Америка. Кога момците копнеат на таа навивачка тингла, се упатуваат кон еден од трите ресторани во Сичуан во Атланта:

1. Gu's Bistro: неодамна затворен, но планира повторно да се отвори на нова локација која ќе биде одредена; тие исто така имаат камчиња на пазарот на улиците Крог.
2. Вкусна Кина: тие имаа повеќе локации, но сега се наоѓаат во Мариета.
3. Најомилено јадење на момците е лизгавата риба во масло од чиле, иако сојата се меша со свинско месо и кинески праз, е блиска секунда.

06 од 08

Најдобри кантонски ресторани во Атланта

Кантонската храна е најраспространета во Америка - тоа е она за што често мислиме кога размислуваме за кинеската храна и е познато по пареа и мешани пржени јадења како слатка и кисело свинско месо, мешајте месни тестенини и зеленчуци во сос од остриги. Иако е мала сума е кантонски, обично се служи само во текот на денот, заедно со скара или ротисари, заедно со супа, салата и ориз (во суштина верзијата на Хонг Конг од месото на Американскиот Југ и три). Момците препорачуваат "Златна скара", која, исто така, служи и за неверојатен износ.

Во текот на ноќта, излегува храната за јадење (мислам на морска храна, задушени меса, зеленчук и пржени ориз и лажички јадења). BoBo Garden е уште една омилена услуга кантонски специјалитети, како wonton супи и морски плодови (одат за сол и бибер лигњи).

07 од 08

Најдобра кинеска пекарница во Атланта

Кога Ло и Ју сакаат брза закуска или чај од меур, тие одат во Sweet Hut, вкусна пекарница која служи во слатки колачи во француски стил, како што се лепчиња со црвен грав и солени предмети, како спам бухти и ролки за топли кучиња. Sweet Hut има локации на Буфорд Хајвеј, како и во Мидтаун и Дулут.

08 од 08

Најдобри кинески ресторани во Атланта ОТП

Освен Вкусна Кина (Мариета), има неколку други убијци кинески ресторани надвор од периметарот Ју и Ло се потпираат на. Еве листа на нивните омилени:

• Источна бисер морска храна (Duluth) за слаба сума и банкет храна
• Кафе 101 (Џон Крик) за тајвански
• Големиот Ѕид супермаркет храна суд (Duluth) за кантонски и тајвански специјалитети