Барроко: Старата Монтреалска Ресторан дава Италијанско-шпански талент

01 од 04

Барроко: Преглед на ресторан во Монтреал

Barroco: Итало-шпанска кујна во амбиент на стариот свет

Стариот и новиот свет се судираат во Barroco, трендовска ресторанска ѕвезда на еден од најконкурентните пазари на храна во Северна Америка од деби на 2008 година.

Се наоѓа на улицата Сент Пол Уест во Стариот Монтреал, Барроко е жив, популарен и популарен со вибратор за вечера, мала трпезарија во зградата која датира од крајот на деветнаесеттиот век.

Дел изложени дрвени греди à la земја куќа, дел 200-годишниот камени ѕидови се сретнат со ексцентричен сопственик на Transylvanian замок со наклон за лустери и бели начичкана кожени седишта, Barroco е веројатно една од петте области за јадење претпријатија во соседството ако делумно за својата посветеност на гостопримство.

Задачата на раководството за висок сооднос на патронот е на ум. Постојат локални ресторани со повеќе од двапати капацитет за седење на Barroco, а сепак половина од персоналот работи на подот. Стратегија за намалување на трошоците за бизнисот, доделена. Бавна услуга за клиентите? Близу до гарантирано. Бароко јасно ја сфаќа оваа трампа, одбивајќи да ја игра таа игра.

Специјалитети Barroco: Paella и Short Ribs

Потоа, тука е храната, комбинација на француски, шпански и италијански убедувања, од домашна тестенини до некоја од најдобрите паел во градот.

Состојки се врвот изрез, од паштета и морска храна до ротирачки избор на тартуфи во сезона.

Презентацијата е обично едноставна и спартанска, понекогаш несовршена, во склад со именувањето на локалот. На италијански, терминот "barroco" означува "изобличена идеја", "off-kilter" или "bizarre" низ средниот век и ренесансните епохи. "Бароко" е исто така португалски (и шпански) збор за "барок", груб превод на "бисер со неправилна форма. "Со други зборови, несовршената убавина.

Јадете во барот

Некои ресторански барови се последно место за сместување, но во Barroco, тоа е баран наглас со некои редовни кои инсистираат да седат таму за нивниот оброк. Бартрените кои ги носат Бароко типично ја извалкаат личноста, дел од шармот на локалијата.

Во меѓувреме, коктелите имаат стара школа за раскажување. Конкокциите на ротирачкото мени ги вклучуваат Јапонската стара мода (бурбон, Ангостура битчери, јаворов сируп и парче портокалова), Хемингвеј Дакири (рум, свеж сок од лимон, марасино ликер и сок од свежо грејпфрут, кој Хемингвеј го користеше наместо шеќер затоа што бил дијабетичар), и Сазерак (бурбон, ракија, шеќер, печурки од Пејоу, горчињата Ангостура, кора од портокал и абсент).

Крајна линија

Најдобриот залог за романтична тет-а-тет , клучен бизнис собир, ноќ надвор од девојки или момчиња, или дури и вовед во модреалната храна и ноќен живот во Монтреал, предвидува трошење 250 американски долари за два, вклучувајќи мезе и вино.

Толпата е насекаде низ картата, од млади и колкови до софистицирани и високи. Облечи кодот се движи од паметни повик до полу-формални.

Контакт информации за Barroco

312 Сент Пол Вест, Монтреал (мапа)
Резервации препорачани: (514) 544-5800
Бароко веб-страница

02 од 04

Парола на Бароко

Една од специјалитетите на Бароко е неговата паела, класичен валенкиски оризови јадења кои обично се служат со морска храна, хоризо и пилешко. Во случај на Barroco, тоа е направено со лигњи, ракчиња, гребла, chorizo, и морсила, во шпански стил крв колбас.

03 од 04

Внатре во трпезаријата на Barroco

Секој од туристите до локалните жители до Формула 1 возачите на тркачки автомобили до Боно се јаде во Barroco. Нејзината мала, поканува трпезарија располага со бар со speakeasy акценти и раскошни начичкана бела кожа кабина одговара за замок во аголот, корален ќош совршен за мали групи.

04 од 04

Barroco Oysters

Barroco им служи на остриги како предјадења како додаток на чорапчиња, избрани сирења и паштети за гради, кои обично се достапни во текот на целата година. Ставките на менијата обично се ротираат со годишните времиња.