Mirepoix се наоѓа во Миди-Пиринејски (види: Карта на регионите на Франција ), регион во јужна Франција меѓу Каркасон и Памиерс. Околу 3100 луѓе постојано живеат во Мирепокс. И покрај нејзината мала големина, Мирепокс е еден од најдобрите примери на средновековен град во регионот - и има многу добри!
Како да дојдеме до Мирепокс
Железничката станица најблиску до Мирепокс се наоѓа во Палмиерс. Најблискиот меѓународен аеродром е аеродромот Каркасон-Салзаза.
Најдобро е да имате автомобил за посета на Mirepoix.
Mirepoix е околу 8 часа возење време или 8,5 часа преку воз од Париз. Постои SNCF автобус од железничката станица во Палмиерс кој ќе ве води до Mirepoix четири пати на ден.
Каде да остане
За да останеме централно на најекокативниот средновековен плоштад што го видовме во Европа, Place du Maréchal-Leclerc, препорачуваме Hotel La Maison des Consuls - Mirepoix.
За оние кои би сакале да го искористат чудесниот утрински пазар на Mirepoix, спомнат подолу, би предложиле изнајмување на мала вила или куќа. Можете да проверите Airbnb или HomeAway за најдобрите опции.
Што да се види во Мирепокс
Мирепокс беше катастрофално поплавен во 1279 година. Во 1289 година, Гај де Левис го обновил градот на левите брегови на реката, со голем централен плоштад - Place du Maréchal-Leclerc - и улиците поставени во шема на мрежа.
Place du Maréchal-Leclerc е еден од најдобрите и најозборувачки средновековни плоштади во Европа за да видат и совршен пример за пријателска архитектура на луѓето.
Средновековните градби што го поставуваат плоштадот нудат сенка на арки на приземјето што ги содржат апсолутно масивни греди - оние на Maison des Consuls се врежани со претстави на луѓе и животни на краевите на гредите. Туристичката канцеларија на Мирепокс е на овој плоштад.
Понеделник е неделниот пазар на отворено во Place du Maréchal-Leclerc, и тоа не треба да се пропушти.
Mirepoix секогаш ќе биде поврзан со парична казна француско готвење, откако ќе го даде своето име на основната појдовна точка на ароматичниот сецкан зеленчук, кој се состои од моркови, кромид и целер. (Всушност, еден готвач ги именувал по неговиот патрон, воен човек од Мирепокс со прилично долго име на Чарлс-Пјер-Гастон-Франсоа де Левис ду Мирепокс.)
Црквата Св. Морис, изградена во 1298 година од Жан де Левис, со текот на времето се трансформирала во катедралата Мирепокс, Катедрала Сен-Морис де Мирепокс. Готичен е и познат по својот широк наос, вториот најширок во Европа.
На пазарот Mirepoix се одржува во понеделникот наутро. Тоа е многу омилен пазар во Франција. Не само што ќе најдете антиквитети, облека, вино и ситни навеци за да ги потрошите парите, ќе видите локални специјалитети за храна. Локалните музичари играат во околните кафулиња и ресторани.