#FlashbackFriday 20 Airline Menus од 1960-тите и 1970-тите

Ресторан на небото

Авионските менија од минатото беа прилично раскошни. Тие исто така беа отпечатени на фина хартија со разнобојни дизајни кои се обидуваа да ја покажат кујната на земјата. Се разбира, ова беше за време на деновите кога индустријата се уште беше регулирана, каде што повеќето авиокомпании беа доста загарантирани профит.

Колекцијата на менија во Библиотеката за транспорт на северозападниот универзитет во моментов вклучува повеќе од 400 менија од 54 глобални авиокомпании, крстосувачи и железнички компании, од 1929 до денес. Во колекцијата доминираат американските авиокомпании, но исто така вклучува и европски, азиски, африкански, австралиски и јужноамерикански превозници.

Најголемиот дел од колекцијата беше дониран од Џорџ М. Фостер, кој го презеде својот прв лет во 1935 година. Тој патувал низ светот цели 70 години како антрополог и консултант на меѓународни агенции, вклучувајќи ја Светската здравствена организација и УНИЦЕФ. Во рамките на неговата донација од 371 менија, тој напиша белешки и коментари за неговите датуми на летање и типови авиони, заедно со рејтингот и описот на храна и вино.

Подолу се прикажани менија од 20 авиокомпании од колекцијата, кои ги претставуваат 1960-тите и 1970-тите години. Сите фотографии од учтивост на колекцијата на менија на библиотеката за транспорт на Универзитетот на Северозападна Европа.

• 01 од 20

  Кина ерлајнс

  Ова мени беше на летот Боинг 707 помеѓу Тајпеј и Токио во јули 1973 година, на тајванскиот авиопревозник. На седумте страници се прикажани две страници алкохолни и безалкохолни пијалоци, западна храна за јадење и печена патка портокал и кинески пржени ориз.

• 02 од 20

  Mexicana

  Ова е коктел мени креирано од она што беше најстарата авиокомпанија во земјата, пред да престане да работи во август 2010 година. Достапни пијалоци се Chivas Regal, martini, Kahlua, Cuervo tequila и шарзан Чарлс Хајдекс.

• 03 од 20

  Ер Индија

  Ова беше мени што беа прикажани на лет од Боинг 707 од Токио до Хонг Конг, на превозникот на знамето на земјата во јуни 1973 година. Во авиокомпанијата "Мајерајах сервис" се прикажани пилешки корми, ориз пилаус и зеленчук, филе мињон, ванила баварез и сирење.

• 04 од 20

  Малезиски авиокомпанија

  Патниците на летот на оваа авиокомпанија од Куала Лумпур до Џакарта, Индонезија преку "Боинг 707" во 1974 година, беа послужувани оброк во кој се вклучени пилешки салати, хавајски, швајцарски роти и избрани десерти.

• 05 од 20

  Ер Канада

  Ова е коктел мени на канадскиот знаме носител на лет од Фрипорт, Бахами до Торонто, јуни 1968 година.

• 06 од 20

  Национал ерлајнс

  За време на летот Даглас ДЦ-8 од Мајами до Сан Франциско во 1968 година, на патниците им служеа специјални коктели, вклучувајќи го и Црвениот Црвеник и Флип Флип. Исто така имало и топло коњи, предвесник на ладно минонета од ракчиња, избор од пилешко Киев или филе мињон со салата или зеленчук, завршувајќи со клучните варни пити или француски колачи. И менито исто така служеше како сончев рефлектор.

• 07 од 20

  KLM

  Ова беше менито, објавено на англиски и француски јазик, на службата на Даглас ДЦ-8 од Холандија, од Амстердам до Њујорк, на 2 август 1965 година. Предмети на менито се: свински ребра со англиски сос и чамци со Руски раг.

• 08 од 20

  Северозападен Ориент ерлајнс

  Ова е менито од авиокомпанијата со седиште во Минеаполис, која се спои со Delta Air Lines во октомври 2008 година, што се користеше во Сиетл во Токио, Јапонија-Хонг Конг, патувајќи со Боинг 707 на 14 ноември 1966 година. летот се вклучени Маршан де Вин и Брапил домати провансале.

• 09 од 20

  Дојче Луфтханза

  Ова е мени од Енкориџот на германското знаме на Франкфурт, Германија, на авионот Boeing 707 на 14 јуни 1969 година. Ставките на менито се: Печено патење со портокалова и пареа во жолтеникавиот сос.

• 10 од 20

  Јужна Африка ервејс

  Јужноафриканскиот авиопревозник го користеше ова мени на лет од Хараре, Зимбабве до Лондон, на 30 септември 196. Во репрезентативните точки на менито се вклучени пржениот ѓон и тартрат сос и портокаловата крема Шантили.

• 11 од 20

  Континентал ерлајнс

  Ова е мени од авиопревозник во Хјустон, кој се спои со "Јунајтед ерлајнс" во март 2012 година, на рута од Вашингтон, во Денвер, на 16 јули 1979 година. Репрезентативното мени на летот беше Канзас Сити, стек и гради на пилешко водокалиано.

• 12 од 20

  Cathay Pacific

  Авиопревозник на Хонг Конг го послужи ова мени на летот до Куала Лумпур, Малезија, на 16 јануари 1974 година. Беше печатен на англиски, јапонски и кинески. Претставник значи на летот беше кокошка а ла Киев и ванила мус.

• 13 од 20

  Pan Am

  Еве мени од патничкиот авион на Боинг 747 од Сан Франциско до Токио на 5 октомври 1979 година. Во репрезентативните ставки од менито се вклучени Јагнешкото кадри со чати и Рајс пилаф.

• 14 од 20

  British Overseas Airways Corporation

  Менито на превозникот превозникот на " Бритиш ервејс" на својот Мајами до Лондон пат во 1969 година. Репрезентативни јадења на менито беа скара на филе со стек ницоза и градите на пилешки чаршаф.

• 15 од 20

  Американски ерлајнс

  Ова мени беше напишано на летот "Боинг 707" од Форт Ворт, од Сан Франциско до Њујорк, во Њујорк, на 16 октомври 1967 година. Ги вклучуваше репрезентативните јадења на Демитасе од сунѓер од монгол и фантазија.

• 16 од 20

  Alitalia

  Ова беше мени што се користеа за прва класа од италијанскиот авиопревозник на лет од Рим до Њујорк на 27 август 1962 година. Предјадувањата беа ирански кавијар, италијанска салама, консумирана супа од супа од печурки. Понудените понуди беа солеимбока, филети од говедско месо или канелони. Десерт беше сирење, арлекинска торта или кошница со овошје.

• 17 од 20

  LAN Чиле

  Авиокомпанијата го служеше овој оброк на лет од Мајами до неговиот Сантјаго, Чиле, центар на 25 февруари 1985 година. Закуски вклучени колбаси, француски колачи и сирова табла. Предјадења беа кавијар, ракчиња од ракчиња Нептун или паштета и тартуфи. Влезни биле филе мињон или единствена ду рои. За десерт, патниците имаа избор на снежна топка, овошна кошница или сирење.

• 18 од 20

  Делта Ер Линии

  Ова беше мени од летот управуван од центарот на Синсинати во Париз на 9 јуни 1992 година. Отпечатен на француски и англиски, оброкот започна со мешана зелена салата со ракчиња. Изборот на Entree вклучуваше филе мињон, пилешка Елизабет или морска храна Нептун. Десертот беше избор на овошје и сирење или француски колачи.

• 19 од 20

  Сингапур ерлајнс

  Ова е недатиран ручек мени што се служеше на авионот Сингапур-Сиднеј пат. По неименуван коњски пат, патниците имаа избор на задушено пилешко со печурки или свинско месо со свинско сос од остриги. Десертот беше лутеја костен во розе.

• 20 од 20

  Западен ерлајнс

  Western Airlines, која се спои со Delta Air Lines во 1987 година, се користи за летање меѓу меѓународниот аеродром во Сан Франциско и Меѓународниот аеродром во Хонолулу. Мени, од мај 1970 година, го сочинуваат коктелот Мај Таи, заедно со лосос тартаре предплетение, салата од палма на палма и избор од Њу Јорк Стрип Стейк, Корниш Игра Кокошки или Скалапс на телешко месо. Десерт беше Печена Аљаска.