Добрите и лошите страни на Купување Органски храна кошници и приклучување на АДС во Монтреал
CSA Montreal Organic Food Basket Pros: Достапност, вкус, креативност и поддршка на заедницата
Од заштеда на пари за производство - повеќето кошнички за овошје и зеленчук се движат од околу 15 до 25 долари неделно за еден до двајца луѓе до 40 долари неделно за семејство - за поддршка на локалната економија, како и давање поголем дел од вашите пари на самите земјоделци, наместо на посредници, добрите за купување на корпи за органска храна се толку изобилни колку изненадувачки избор, квалитет и квантитет на производи што ќе ги добивате секоја недела кога ќе се вклучите во земјоделството поддржано од заедницата (CSA).
Примери за тоа што можете да очекувате да најдете во неделна кошница за органска храна сугерираат насекаде од 8 до 15 различни овошја и зеленчуци во дадена кошница, во зависност од времето во годината и големината на кошницата. Креативните готвачи ги обожуваат опциите на менијата што ги нуди сорта, бидејќи може да биде тешко да ги купите сите предмети од органска кошница во продавница за храна или на пазар по иста цена. Дури и неорганичните продукти за храна може да чинат повеќе што резултатите на потрошувачите што се занимаваат со ADA.
И покрај тоа што запознавате луѓе кои растат со вашата храна, што е вид на уредни, органски фарми кои продаваат кошници за храна во Монтреал, тврдат дека го штитат квалитетот на храната во почвата преку избегнување на синтетички пестициди и ѓубрива, хербициди, антибиотици, хормони за раст и генетски модифицирано семе .
CSA Montreal Organic Food Basket Cons: Практичноста, изборот предодреден од фарми, паушална сума и ризик
Освен некои исклучоци, особено месни фармери , АДС фармите обично се придржуваат до строгите неделни распоредувања со откази на одредени локации од соседството.
Значи, ако вашиот распоред е непредвидлив како стјуардеса, можеби ќе имате потешкотии да ја добиете претходно купената кошница.
Некои фарми инсистираат на тесен план за подигање заедно со политика за враќање на средствата ако не се подигнат во одредено време. Сепак, други се пофлексибилни и прават наизменични аранжмани за да одговараат на распоредот на клиентите (како што се фармите специјализирани за месо), па затоа проверувајте ја политиката за распределба на фармата на CSA во врска со распоредувањето, оддалечените локации и наплатата пред да се регистрирате.
Друго прашање е сезонската разновидност на производи - содржината на кошулата варира од недела до недела - што е предност во главите на многумина, бидејќи храната за време на сезона е генерално поевтина (а во сезонските производи само вкус подобро).
Но, некои луѓе се иритираат што не можат да одберат точно какви видови овошје и зеленчук и колку од секој од нив се наоѓаат во нивните кошници, особено кога готвењето не е нивна форте. Не секој знае (или сака да знае) што да прави со таа артишока во Ерусалим или со овие две бушели на швајцарската црква што, како резултат на тоа, завршуваат со гниење во задниот дел од фрижидерот.
Постои, исто така, елемент на ризик во тоа што сте купување дел од иднината жетва. Општо земено, членовите плаќаат годишен паушал пред сезоната жетва, а тоа опфаќа насекаде од неколку месеци до цела година на неделни свежи производи. Ако сезоната на растење е благословена со слично совршено време, имате корист од вишокот, исто како што ќе забележите фактор на намалување во вашата кошница ако снегот е во јули.
Забележете дека ризикот да се заврши со недостаток на зеленчук е минимален, благодарение на биолошката разновидност својствена на земјоделството на АДС во Квебек. АДС земјоделците имаат тенденција да растат многу видови на зеленчук.
Значи, да речеме дека пченката имаше лоша година, но доматите добро поминаа.
Фармерите се компензираат најдобро што можат со додавање на повеќе домати на кошници, со што се покрива изгубената пченка. Другите фармери може да се разменуваат со врсниците. На пример, ако Фарм А не можеше да расте домати во дадена сезона, но експлодира со зелена, а сепак Фарм Б има одлична сезона на домати, тогаш Фарм А може да разменува некои зелени за некои домати од фармата Б. Но, секоја фарма е поинаква. Побарајте од CSA што размислувате да се приклучите на стратегиите што ги користат за да се минимизира влијанието на лошата сезона на култури.
И, се разбира, мора да плаќате за сите ваши зеленчук во еден потег не е секогаш можно за некои, иако парите се зачувуваат на долг рок.
Следно: Дознајте кои CSA фарми ги продаваат кошарите за храна во вашето соседство