Како што рестораните се движат кон забрана на превртување, бидејќи сметаат дека "американскиот систем на превртување е непријатно за сите инволвирани страни", потрошувачите се туркаат назад против трендот без превртување. Хоризон Медиа анкетираше 3.000 луѓе во сопствената истражувачка заедница и сфати дека 81% од американските потрошувачи сé уште не се подготвени да ги прифатат забраните за превртување, додека Millennials и Generation Z се поотворени за промени.
8 од 10 посетители на рестораните сакаат статус кво, што е одлука за вртење кога тие избираат врз основа на тоа дали или не имале позитивно искуство во услугата. Над 50% од оние кои претпочитаат статус кво стравуваа дека ќе ја изгубат контролата над очекуваната услуга и ќе добијат лоша услуга, иако тие плаќале ист износ како инаку.
Додека постарите потрошувачи не се колебаат да ја прифатат промената, Millennials и Gen Z се повеќе подготвени за револуција на превртување: 29% од луѓето на возраст од 18 до 34 години изјавиле дека превртувањето е застарена и неправедна пракса наспроти 18% од луѓето на возраст од 35-49 и 13 години % од лица на возраст од 50-64 години. Праведноста беше важен мотиватор за оние кои би сакале да не преоптоваруваат: 62% од оние кои не сакаат превртување изјавија дека ќе обезбедат серверите да заработат фер и прифатлива плата (наспроти 32% кои сакаа работите да останат како што е), а 45% рече дека тековната структура на превртување е застарена (наспроти 15% меѓу оние што сакаа работите да останат како што е).
Испитаните луѓе на Хоризонт не се единствените кои веруваат дека превртувањето може да резултира со неправедност . Некои тврдат дека превртувањето ретко се однесува на квалитетот на услугата и може да се заснова на расна или сексуална дискриминација, додека други тврдат дека принудувањето на работниците да ги живеат своите совети може да резултираат со тешки и осиромашени услови за овие работници.
Оние кои сакаат да забранат превртување, исто така, веруваат дека ниту една политика на превртување нема да им дозволи на клиентите подобро да ги предвидат трошоците и да осигурат дека цената на целиот оброк е појасна пред нас. Богата Симс, ЕВП, Управувачки партнер на Хоризон Медиа. "Утрешни посетители на ресторани може да откријат дека не мора да размислуваат за врвот е суштинска корист на целата трансакција. Угостителните марки што ја прават промената сега може да бидат во првите редови на нешто што ќе стане стандардна практика за уште десет години ".