10 Вкусни причини да не прескокнете појадок во Мексико

01 од 10

Што е за појадок во Мексико?

Тоа е најважниот оброк на денот и сакате да бидете сигурни дека ќе јадете доволно за да ве поминете за цел ден на разгледување или авантура. Бидејќи во Мексико главниот оброк на денот се зема околу 3 или 4 часот, добра идеја е да се искористите и да имате срдечен појадок за да ве доживеете дотогаш.

Во Мексико појадокот се нарекува "десајуно", но ова обично се однесува на лесен оброк што го јадете кратко време по будењето, додека срдечниот оброк што служел во средината на утрото (или до околу 13 часот) обично се нарекува "алмурзо", во основа она што го би го нарекол бранч на англиски јазик. Јадењата со појадок, како и другите видови храна во Мексико, варираат во голема мера на регионално ниво, но јајцата и кујнските јадења се истакнуваат на менито за појадок, иако садовите од месо и зеленчук исто така може да се јадат за време на појадокот.

02 од 10

Топли пијалаци и Пан Дулс

Полно мексиканско појадок може да се состои од неколку различни курсеви. Обично ќе започнете со "Пан Дулс" (сладок леб) и топол пијалок. Кафе или топло чоколадо се стандардни, или можете да пробате атол, пијалок кој е задебелен со пченка, ориз (atole de arroz) или алтернативно овес (atole de avena). Атол со мешана чоколада се вика шампурадо .

Можете исто така да бидат понудени свежо овошје или свежо исцеден сок пред главниот курс за појадок. Бидејќи има толку изобилство на вкусни свежи тропски плодови во Мексико , тоа е добра можност да ги испробате овие плодови најдобро. Ананас, папаја, диња, банани и лубеница се популарни, но исто така можете да пробате и други регионални плодови како манго и гува кога се во сезона.

03 од 10

Улична храна за појадок

Постојат многу вкусни опции за храна за појадок. Во различни региони на Мексико, дебели, тркалезни тортиља се преполни со грав, сирење и други состојки и се нарекуваат мемела, сопес или пикадита. Huaraches се исто така многу слични, иако обично се поголеми и повеќе триаголни, така што обликот наликува на huarache (сандала). Други слични опции за улична храна кои се добри за појадокот на тортилката се направени во џеб и полнети со различни пломби, како што се гордита и tlacoyos.

Патниците од буџетот треба да забележат дека појадокот е обично најевтиниот оброк во денот, па затоа јадете голем оброк во текот на денот, а помалите оброци подоцна ќе ви помогнат да заштедите некои пезоси. Можете да најдете одлични појадок за ниски цени во "cocinas economicas" или "fondas" - мали семејни ресторани или во тезги на пазарот, но кафето често е помалку од ѕвездено. Ако почнете денот со добро кафе е важно за вас, купете кафе во кафуле и понесете го со вас.

04 од 10

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros се пржени јајца служени на врвот на слабо пржена тортиља и задушени во понекогаш зачинет доматен сос. Ова е веројатно најпознатиот мексикански појадок за појадок северно од границата, но тоа не е толку популарно во Мексико како што можете да очекувате. Сепак ќе ги најдете, заедно со широк спектар на други јајца.

На мени за појадок кога ќе видите "Huevos al Gusto" тоа значи јајца како што ви се допаѓа, за да можете да побарате "revueltos" (проткаено) или "estrellados" (пржени) или други специјалитети како што се Huevos a la Mexicana, натаму во оваа галерија,

05 од 10

Chilaquiles

Чилакилите се многу популарно мексиканско јадење за појадок. Овие пржени пченкарни тортиљи се задушени во сос, попрскани со сирење и со крем од портокал и прелиена со ситно исечен кромид и магдонос. Кога chilaquiles се прави само право тие не се ниту премногу влажни, ниту премногу крцкави, но совршена посредничка точка. Основни избори се chilaquiles verdes или rojos (зелена или црвена), но може да најдете и други сосови. Често се служат со препознатливи грав и избор на јајца или месо.

06 од 10

Huevos a la Mexicana

Јајцата во мексикански стил, "Huevos a la Mexicana" се измешани јајца приготвени со кромид, домат и чиле пипер - најчесто jalapeño, но понекогаш и серано чолче, што има тенденција да биде spicier. Името доаѓа од фактот дека додадените зеленчуци му даваат на садот боите на мексиканското знаме . Ако не сакате премногу зачинета, можете да наведете "con poco chile" (со само мал чиле), но ако ви се допаѓа зачинета, можеби ќе сакате да го наведете истото: "con bastante chile", како што може да биде претпоставка дека странците претпочитаат поблага храна.

07 од 10

Enchiladas Suizas

Швајцарците најверојатно нема да го препознаат ова јадење, но "швајцарските енхилади" се популарно јадење во Мексико, за појадок или во секое време од денот. Малку пржени тортиљи полнети со пилешко и покриени со сос од зелен доматило кој обично има и крем во неа и покриен со сирење. Швајцарците добиваат кредит поради додавањето на крем и сирење, иако садот се смета дека потекнувал од ресторанот Санборн во Мексико Сити .

Покрај enchiladas suizas, постојат и многу други видови на енхилади. Овие се разликуваат доста регионално. Понекогаш полнети со пилешко или сирење, понекогаш тортилата е само преплавена со сос.

08 од 10

Појадок Такос

Tacos направи одличен оброк во секое време од денот. Може да изберете да го пополните вашиот tacos со месо, но за утринскиот оброк, постои широк спектар на полнење на располагање. Опциите често вклучуваат избор на гусадоси (подготвени јадења или чорби често со јајца, хоризо, компири, други месо и зеленчук) презентирани DIY-стил во глинен саксии, кои се нарекуваат cazuelas. Измешајте ги вашите омилени во тортилја со малку сирење и салса, можеби малку гумамола, и имате добра опција за појадок.

09 од 10

Тамалес

Тамалес е уште една традиционална мексиканска храна што може да се јаде за појадок или било кое друго време од денот. Овие се направени од тесто од пченка со различни пломби. Тие најчесто се завиткани во лушпа од пченка, но понекогаш и во банански лисја.

Guajalota или torta de tamal е популарен меѓу работниците во Мексико Сити за брз појадок во движење. Ова е во основа тамал (понекогаш длабок пржени!) Полнети во внатрешноста на буллило ролна правење на тамален сендвич (јаглени хидрати и повеќе јаглехидрати!). Ќе ги најдете уличните продавачи што ги продаваат наутро на улични агли.

10 од 10

Омлет

Изберете го она што го сакате: месо, зеленчук, сирење и уживајте во сето тоа завиткано во јајце коверт. Одличен начин да го започнете денот!