Галатерија (се изговара jell-a-ter-EE-a ) е италијански магазин кој продава гелато или гелати ( изговорено од Џел-А-до или Џел-А-ти ). Ако никогаш не сте имале задоволство да јадете гелато , ставете го на вашата маршрута - тоа е вкус на лекување што едноставно мора да се обидете додека во Италија.
Џелато против Сладолед
Gelato понекогаш е означен како "италијански сладолед" во САД, но таа дефиниција не е навистина точна. Gelato е поблиску до млеко млеко, како што Италијанците откриле дека премногу путер се меша со свежиот, вкусен вкус за кој се забележува италијанскиот гелатон.
Всушност, во САД би било погрешно да се нарекува италијански сладолед, бидејќи сладоледот е дефиниран од страна на ФДА како замрзнат производ со не помалку од 10% путер, а типичниот италијански гелато е понизок кај путер.
А gelateria често ќе го продаде фенси gelato concoctions, едноставен конус ( cono ), или чаша ( coppa ). Корисникот ги зема саканите вкусови , кои се обележани, често со слики. Поголемиот дел од времето ќе добиете 2 топки (две различни вкусови) за најмалку скапа опција.
Побарајте гелетерија која вели " Џелато фато во каша ", или куќа направена од гелато, за најдобар автентичен гелатон. Избегнувајте места со светло обоени прикази и наместо да барате бои кои се поблиску до вистинската работа. Добар вкус да се провери е фисташка која не треба да биде светло зелена, туку поблеска, речиси кафеава боја. Овошните вкусови треба да изгледаат како вистинско овошје, а не нешто светло (вештачки) обоено.
Исто така, големите набиени купови уметнички наредени, најверојатно, се фабрички произведени производи.
Можете да најдете gelaterie кои нудат избори како што се јогурт или млеко од соја млеко. Ако не сте млечни производи, побарајте гранита или сорбето, лепи со вкус на овошје што немаат млеко во нив.
Повеќе од само Џелато
Обично, можете да најдете неколку други работи дури и на најосновните gelateria, како сладолед торта или десерти што можете да ги извадите.
Желетеријата може да се комбинира со други функции, станувајќи бар-гелетерија , гелатерија-пастикцерија или дури и комбинација од сите 3. Ако е исто така бар, ќе им служи на кафе, алкохол, грицки, тестенини и гелато сите под исти покрив. Ако името го вклучува зборот pasticceria , исто така ќе понуди свежо колачи во дополнение на gelato. Во поголемите градови, често ќе најдете gelateria што продава само gelato, но во малите градови, тие често се комбинираат со други функции.
Земање примероци во цела Италија
Ако одите во Фиренца , резервирајте ја Пица и Џелато класа или дегустација и дегустација на вино преку Изберете Италија за внатрешен изглед на гелатерија и како се прави гелато. Храните патувања често вклучуваат застанување на препорачаната гелатерија со внатрешни информации. Во Рим пробајте ја јадеьето на храна во Италија или турнеи со римската храна.