Тартуфите се врвен италијански културен елемент и се слават со саеми и фестивали во тартуфите во централна и северна Италија. Одење на саемот за тартуфи е неопходна за храна во посета на Италија.
Тартуфи се наоѓаат првенствено во регионите на Пиемонт, Молизе, Тоскана, Умбрија, Емилија Ромања и Ле Марке. Во текот на октомври и ноември има многу бели тартуфи што се одржуваат во овие региони и паѓаат садовите направени со бел тартуфи, тартуфи, во изобилство во овој дел на Италија.
Што може да биде повеќе романтично отколку да се пие на оброк направен со сетилната тартуфа?
Одење на саемот за тартуфи е вредно, дури и ако не сакате да купите тартуфи. Мирисот на свежи тартуфи го исполнува воздухот и таму се направени локални јадења од тартуфи (обично за многу помалку отколку што би платиле во ресторан). Има често забава и концесија стои продаде локалната храна, како што се сирење, салама, мед и вино.
Паѓаат бели тарфисти саеми
Пиемонт
- Саемот и пазарот на бели тартуфи во Алба, еден од најдобрите во Италија, се одржува за време на викендите од почетокот на октомври до средината на ноември. Освен пазарот на тартуфи и фер, има многу забава. Настаните започнуваат со една ноќ на концерти и гастрономски штандови и завршуваат со светската аукција на тартуфи и бела тартуфичка прошетка за туристите. Има дури и магаре.
- Moncalvo, во областа Монферрато во Пиемонт, исто така има и бел тартуфски саем последните два викенди во октомври.
Тоскана
- Саемот " Танф сала Сан Минато", Ла Сагра дел Тартуо Бјанко , се одржува во средновековниот ридски град Сан Минато во вториот, третиот и четвртиот викенд во ноември. 25% од белите тартуфи во Италија се произведуваат на оваа територија, а ноември е срцето на сезоната за собирање тартуфи. Постојат стоки за храна и занаетчии, а забавата и рестораните ќе содржат разумни цени менија со тартуфи. Ако не сте имале тартуфи, ова е одлично место за да добиете вовед.
- Сан Џовани d'Asso, во близина на Сиена, има добар фестивал на тартуфите вториот и третиот викенд во ноември и музеј тартуфи отворен за време на викендите. Волтерра го одржува својот бел тартуф фер кон крајот на октомври и почетокот на ноември.
Ле Марке
- Acqualagna, градот кој се нарекува себеси "главниот град на тартуфи", одржува бел тартуфски саем за време на викендите почнувајќи од крајот на октомври до средината на ноември. Sant'Angelo во Вадо, во близина на Урбанија , има саем за тартуфи за време на викендите неколку недели во октомври.
Umbria
- Pietralunga ја одржува својата Mostra Mercato del Tartufo , саем на тартуфи, во средината на октомври.
- Чита ди Кастело го одржува саемот за тартуфи и шумски производи во ноември.
Емилија-Ромања
- Bobbio одржува саем за тартуфи и печурки првиот викенд во неделата на октомври.
- Савињо, во ридовите југозападно од Болоња, ги држи Савињо Сагра дел Тартуфо првите 3 недели во ноември.
- Сасо Маркони, во провинцијата Болоња, има сара на тартуфи првиот викенд во ноември.
- Калестано, во убава амбиент во планините јужно од Парма, одржува саем за црни тартуфи секоја недела од средината на октомври до средината на ноември.
Молизе
- Сан Пјетро Авелана , понекогаш нарекуван домот на бел тартуфи , го одржува пазарот на тартуфи првиот викенд во ноември и црна тартуфа саем втората недела во август. Градот е близу северозападната граница на Молизе, околу 35 километри западно од Агноне. Иако регионот Молизе често се занемарува како дестинација за тартуфи, голем дел од италијанските тартуфи всушност доаѓаат од овој регион.
Лов на трурфи и трюфели:
Сакате да се обидете да лови тартуфи? Изберете Италија ги нуди овие 3 патувања за лов на тартуфи:
- Екскурзија за вино и тартуфи - еднодневна турнеја во Пиемонт, која вклучува лов на тартуфи, слободно време во Алба за ручек и дегустација на вино кај производителот Барбареско. Вклучува превоз од хотели Ланге.
- Лов на тартуфи во Ле Марке - лов на тартуфи во селата во близина на Асколи Пичено, област која има тартуфи речиси цела година. Исто така вклучува ручек со тартуфи. Вклучува превоз на патување од Асколи Пичено.
- Сан Миниат и тартуфи во Тоскана - лов на тартуфи во близина на тосканскиот ридски град Сан Минато, проследено со дегустација на ручек и вино во локалната винарија. Земајте и заспијте во хотелите во Фиренца.
Неколку хотели исто така нудат искуства за лов на тартуфи со дополнителни трошоци.
Во ридовите над Форли "во Емилија Ромања, гостите на Ал Веккио конвенто можат да се пријават за лов на тартуфи, како и други активности. Во Тоскана, Кастелфалфи одморалиште нуди лов на тартуфи.