Октоберфест е најпознатиот фестивал на пиво во Германија - дури и во светот - но тоа е далеку од единствениот биерфест . Германците го сакаат своето пиво и Минхен е место на неколку големи пивски фестивали, како што е Starkbierfest (силен фестивал на пиво) помеѓу зимата и пролетта.
" Октоберфест " на инсајдерот, локалните жители ја оттргнуваат зимската хибернација со пива од сила на Herklean. Starkbiers (силни, темни пива) се изборот на пијалок во оваа најстудена сезона.
Фестивалот е врзан за монасите, постот и промената на годишните времиња и се празнува од 16 век.
Историја на силниот фестивал на пиво
Бранителите Paulaner почнале да го подготвуваат својот стариот, Salvator , во стариот бенедиктински процес во 1651 година. Првобитно, овие тешки пива се подготвувале толку силно за да ги зацврстат монасите кои ги приготвувале и се воздржувале од јадење во текот на 40 дена од Великиот пост. Малиот, негувачко пиво стана познат како "течен леб" ( Флисис Брот ) и помогна да се задржи силата и духовите на монасите.
Баварските владетели ја забележаа новата варијанта и започнаа церемонијални прислушувања на старкбиер во раните 1700-ти. До 1751 година беше одржан првиот од фестивалите на Старкбиер . Прославата продолжи да расте со се повеќе и повеќе пивари и собирачи на собири во Минхен секоја година.
Што е Старкбиер ?
Различни пива може да се создаде само со вода, слад, хмељ и квасец. Следејќи ги строгите упатства на реинхеитгебот (германски закон за чистота), вистински Старкбиер има удар на црниот дроб и стомакот.
Со минимална содржина на алкохол од 7%, постои и висок степен на Stammwürze или "оригинално каша", што се однесува на количеството цврсти материи во пијалокот. Полванер Салватор има оригинално цвеќе од 18,3 проценти, што значи дека мас (еднолитарско стакло) содржи 183 гр цврсти материи, приближно еднаков на една третина од леб.
Не е ни чудо што оние монаси останаа толку дебели и весели!
Пиварот на Полтанер "Салватор" сѐ уште се подготвува со повеќе од 40 други производители во Баварија. Пуристите тврдат дека единствено пиво кое е достоинствено за титулата се наоѓа во метрополитенската област Минхен. Популарните пивари Löwenbräu, Augustiner и Hacker-Pschorr, исто така, се познати по своите Starkbiers , само се подготвуваат во количини доволно големи за да ја задоволат сезоната. Пиво традиционално се служи во 1-литарска тенка, наречена кеферохер . За да добиете полнење од starkbierzeit , пробајте го Animator-Hacker-Pschorr's Animator кој има Stammwürze од 19 проценти и алкохол од 7,8 проценти.
Денес, вистинската храна е на маса и дефинитивно треба да се причестувате. Прво на сите, бидејќи тоа е вкусно. Второ, затоа што ќе ви требаат оние безалкохолни јаглехидрати
Популарни S таркири:
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Минхен
▪ Максиматор - Августинер-Брауреи, Минхен
▪ Unimator - Унионсброј Хајдхаузен, Минхен
▪ Деликатник - Хофбраухаус , Минхен
▪ Авиатор - Airbräu, аеродром во Минхен
▪ Спекулатор - Вајсбрау Џодлбауер, Ротталмнстер
▪ Кулминатор - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Ротер-Брау, Ротенберг об дер Таубер
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Инголштадт
▪ Баваријатор - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Кога е Старкбиерзеит ?
Во 2018 година, "петтата сезона" на силна сезона на пиво ќе трае од 2-ри до 25-ти март .
Овој фестивал на силно поставено пиво се одржува по Карневал (исто така познат како Фашинг ). Фестивалот се одвива за време на преминот од зима до пролет .
Во работните денови, Минхенските пивски сали се отворени од 14:00 до 11:00 и 11:00 до 11:00 за време на викендите. Крајот на сервирањето пиво е во 10:30 часот дневно.
Премиум на настанот е Derblecken , комедија со локалните политичари во крстот. Прославата започнува со прислушување на Salvator Doppelbockkeg.
Каде е Старкбиерзеит ?
Отварањето на свеченостите се спушта на Паланеровиот фестивал (фестивалска сала) во Нокчерберг. Секоја сала за пиво и пиварница, исто така, е домаќин на сопствениот starkbierfest . Очекуваме да видиме трахт (традиционални баварски облеки) од lederhosen (кожни панталони) и dirndls ( баварски фустан) , многу пива и некои многу среќни фестивалски посетители.
Седнете на масата со некои вистински Германци и примерете го вкусниот свет на темни пива.
Информации за посетителите за Фустанал на Паулане
- Paulaner's Festsaal Адреса : Hoch Strasse 77 81541, Минхен
- Насоки: U-Bahn 1 до Колумбусплац или U-Bahn 2 до Silberhornstrasse; Трамвај 25 до Остифрид или Трамвај 17 до Швансесттрасе; Автобуска линија 52 до Mariahilfplatz.
- Резервации: Можете да резервирате маса по телефон (089 4 59 91 30) или на страната за резервација на Пауланер.
- Цена: 12,90 € (влез € 2 плус 10,90 € за литар Salvator, Helles, Radler или алкохол без пијалок)
Други локации за Старкбиерфест
- Löwenbräukeller
- Августин Келер
- Forschungsbrauerei
И ако го пропуштите овој фестивал, едноставно запомнете дека Германија има одлични фестивали за пиво во текот на целата година .