Ирскиот третман што го задоволува ... Не само во божиќното време
Некогаш сакаше да печеш овошна торта од Гинис, но никогаш не знаеше како? Па, тука е вашата шанса да го стори тоа. Тоа не е за вклучување на омилениот пијалак на Ирска (тоа би било Гвинез ), тоа ќе биде само уште една тешка, овошна, влажна торта која најдобро се ужива за време на постудените месеци. Но, додадената состојка го прави екстра вкусно и секогаш толку ирско.
Не заборавајте да го подготвите добро однапред. Бидејќи, како француско вино или шкотско виски, ирската Гиннеска торта всушност се подобрува со возраста.
Сè на сè, Guinness тортата е лесна печење и не можете да ја збришате (се додека бидете сигурни дека сите состојки се добро измешани). Добро ќе се задржи некое време - всушност треба да се "одмори" една недела барем пред да го постигне целосниот вкус.
Состојки на Guinness Cake
Ќе ви требаат следните состојки за да го испечете Гиннесон тортата (но видете ги забелешките подолу):
- 225 гр или оцрнет путер од 8 унци (секој путер ќе го направи, но малку солени ирски путер е најдобар)
- 225 gr или 8 мл меко кафеав шеќер;
- 4 средни јајца; 9
- Обично брашно од 275 гр или 10 оц употребуваат брашно од брашно, без брашно или брашно за самостојно одгледување)
- 2 лажички мешани зачини;
- 225 гр или суво грозје без зеленчук;
- 225 гр или 8 унца султани;
- 100 гр или 4 гр глетски цреши;
- Мешана кора од 100 гр или 4 оц;
- 100 гр или 4 гр. Ореви;
- 150 ml или ¼ пинци Guinness (Guinness Stout, а не Guinness Black)
Белешки за состојките на Гиннеската торта
Друг рецепт што го најдов користи повеќе брашно (350 гр или 12 мл), помалку јајца (3), половина од количеството ореви, но додава лажичка прашок за пециво.
Ова резултира со малку "полесна" торта (и во боја и во текстура).
Слободно можете да додадете некоја разновидност со замена на некои султани и суво грозје со други сушени плодови, датуми и смокви кои работат добро, како и кајсии. Само рација вашата кујна кабинет (или локална продавница). Можете исто така да користите други ореви ако ги сакате или да ги замените со суво овошје ако треба да бидете свесни за алергија (или чоколадни снегулки), но ова драматично ќе го смени вкусот, иако не и за полошо - обидете се да користите само темно чоколадо, Ирската чоколада на Батлер ако го имате).
Ако немате Гинисовата рака, ќе направите било кој друг витко или портерот (како Марфи или Бимиш). Бидејќи остатоците од оваа состојка не задржуваат добро, пекарот треба да се ослободи од остатокот од отвореното шише или може да го пие ... на крајот на краиштата, печењето е тешка и жешка работа, а треба и за освежување и калории!
Ако сакате да избегнете алкохол како состојка целосно, заменете ја Гинис со било каква течност што ви се допаѓа - безалкохолно пиво со слад би било добро, како и руски "квас" (ако можете да го добиете).
Како да се пече Guinness торта
Започнете со не-премногу тешка, но уморни работа: вишни, кора и ореви треба да се исечат, како и други сушени плодови ако ги додадете. Добрата вест е дека не треба да се постигне многу фин прав, грубо секање ќе стори. Земете ги вашите султани и суво грозје како упатство. Тогаш нека почнат да се пече:
- Првиот чекор во вистинскиот процес на печење е да крем путер и шеќер заедно, крајниот резултат треба да биде лесен и меки. Додадете малку сол ако користите несолен путер.
- Сега постепено победи во јајцата, со цел постојано конзистентна кремаста структура.
- Исечете го брашното и зачинете заедно во посебен сад, потоа превртете го во крем за мешавина.
- Свиткајте ги сите други состојки (освен Гинис) во мешавината.
- Додадете 4 супени лажици од Гинис и добро се мешајте.
- Земете подмачкана и обработена калаена лажичка од дијаметар од 18 см (или 7 инчи) и полека истурете ја завршената мешавина.
- Печете 60 минути во умерено топла рерна (160 ° C, 325 ° F).
- Намалете ја топлината на рерната малку на 150 ° C (300 ° F) и исперете ја тортата најмалку уште 90 минути или додека не се наметне каскад во центарот, чист.
- Нека тортата лади во калај, а потоа исклучете ја.
- Извадете ја основата на колачот со раскошно, потоа лажирајте го остатокот од Гинис над основата и дајте му малку време за да впиете во тортата.
- Кога Гинис конечно се натовари, чувајте го готовото и несекојдневото торта во херметички сад што е доволно голема за најмалку една недела.
Гинисовата торта за советодавни услуги
Гинисовата торта може да се сервира сама по себе - особено оди со млечен чај. Можете исто така да додадете малку сладолед или сос од бренди за дополнително лекување, но ова не е потребно.
Што се однесува до долговечноста, велат дека Гинис е добар за вас, а тортата од Гинис ќе остане недели, ако не и месеци, кога ќе се чуваат во херметички контејнер. Потоа повторно има толку добри вкусови што по првиот вкус често не се обезбедува подолго преживување.