Ресторан Latour во Њу Џерси: Исклучителна храна, Легендарниот вински подрум

01 од 03

Ресторан Latour во Њу Џерси: Незаборавно Wining и Dining

Ресторан Latour: Исклучителна дестинација Јадење во Североисточен Њу Џерси

Еден од најдобрите ресторани во Њујорк метро област е еден час од Менхетен, во руралните Њу Џерси. Да, рурални: ова е државата на градина, на крајот на краиштата.

Ресторан Latour Crystal Springs е еден од најпознатите почести ресторани во областа на тристата. И тоа може да се пофали со еден од најсеопфатните винарски визби во светот: 135.000 шишиња.

Колку висока Latour стапка? Од 2014 до 2016 година, ресторанот ги освоил овие врвни почести:
• Реткото "Одлично" рејтинг од "Њујорк тајмс"
• Четири ѕвезди од Њуарк Стар Леџер
• Големата награда на Винскиот спектор (од 2008 година)
• Вклучување во " Вино ентузијаст " на Вино "100 најдобри вински ресторани"
• И годишната листа на Њу Џерси Месечината од 25 најдобри ресторани во државата (за многу години)

Зошто еден Њујоркер или посетител на градот ќе патува по час за вечера?

Бидејќи ресторанот Latour е бегство за сетилата - и елегантен одмор од блескавата трендови на јадење во Менхетен.

Ресторанот Latour е повеќе од оброк. Тоа е вкупно, безвременско, телесно и душевно искуство. Мислам:
• Фантастична храна
• Прекрасно вино
• Поставете, еден-на-еден услуга
• Мирна, елегантна, романтична трпезарија врамување зајдисонце над Kittatinny Планини

Ресторан Latour's Resort Поставување значи земја бегство

Ресторанот е поставен во Кристал Спрингс одморалиште, на високо-крајот голф и спа-центар.
• Повеќето вечери на вечера ја носат ноќта во Кристал Спрингс, правејќи вечера централниот дел од сензуалното бегство
• Одморалиштето нуди договори за време на ноќта и вечерата, особено за вечер во четвртокот
• Неделата е четири ноќи долго во ресторанот Латур: вечерата се служи четврток до недела

Недела вечерта е избор на инсајдерите.
• Неделни ноќни вечери се третираат со посебно искуство: посета на винарската визба од 5 часот изутрина, проследено со чаша шампанско и залак од менито на готвачот Бучко на куќата

Следно: Запознајте го ѕвездениот готвач на ресторанот Латур

02 од 03

Запознајте го Ентони Буко, кујнски волшебник во ресторанот Латур

Ентони Буко, брилијантен готвач на ресторанот Латур

Ентони Буко стана извршен готвач на ресторанот Латур во пролетта 2015 година.

Шефот Бучко, њуз-Њу Џерси, претходно беше на врвот на неколку врвни ресторани во државата.
• Меѓу нив: почитуваниот Ryland Inn, каде што ги заработи речиси нечуените четири ѕвезди од Месечниот уредник во Њу Џерси (и Лукс Патувачки гостин) Ерик Левин

Кујната во ресторанот Латур

Луксузниот пристап на готвачот Bucco ги комбинира најдобрите аспекти на модерната луксузна кујна. Тоа е толку едноставно, но сепак правилно.

Перфекционизмот и инсистирањето на неговата кујна на извонредни состојки ќе ве потсетуваат на луксузната француска кујна. Сепак, садовите на готвачот Бучо се сите негови: бескрајно креативни и уникатни.
• Неговиот стил е иновативен, но не и екстремен
• Неговиот разумен пристап: "Ставките од менито треба да имаат смисла за нашето време и место"

Како готвач Bucco супер-надоместоци вкусови

Овој готвач не е минималистички. Ниту тој не сака да ги деконструира рецептите или да ги открие состојките, како што се молекуларните готвачи.

Готвачот Bucco започнува со суперлативни, свежи состојки и додава визија и маестрално готвење.
• Тој ми кажа: "Кулинарната инспирација доаѓа од добро извори и употребувајќи состојки кои се избираат во нашите шуми или се собираат во нашите фарми"
• Голем дел од она што го подготвува е од латирската фарма на Зелената долина од 56 акри, или од околните извори на Њу Џерси

Рецептите на готвачот Bucco се измамнички едноставни и се менуваат со понудата на сезоната.
• Земете, на пример, морско јадење: бујна лигњи, слатка јагода, црвена керка
• Оваа едноставна комбинација ќе ви го одземе здивот со својата неверојатна свежина и екстравагантен вкус

Готвач на Bucco's Two Menus во ресторанот Latour

Треба да донесете апетит за одлична храна за Latour. Ќе уживате во менито за повеќе курсеви.

Менито "Антологија" со пет курсеви , со почетна цена од 115 долари (од 2016 година) • Ова мени овозможува на вечери да избираат јадења во секој курс
• Курсевите се фокусираат на различни видови на храна: зеленчук; морски плодови; месо; сирење; десерт

Менито за дегустација на седум курсеви за готвење (145 долари) ги отсликува најсветлата храна на денешницата: овде денес служеше вечерва.

Парати за вино од курс по курс се опција.
• Повеќето вечери одат за тоа: Ресторан Latour е светски познат во винските кругови
• "Кујната и куќата на куќата работат многу напорно за да ги максимизираат нашите парчиња храна и вино", вели Шеф Буко

Сервисот во ресторанот Латур

Сервисот во ресторанот Latour е ненасочен од дизајнот. Сепак, има толку многу возбуда што доаѓа до вас на плочата, искуство бакшиш право заедно.
• Лесното јадење - служено во менија за дегустација на повеќе курсеви, обично со сорти на вино - зафаќа неколку часови во часови
• "Гостите навистина можат да си го одземат своето време и да уживаат во сѐ што правиме", вели Шеф Буко (се согласувам!)
• И уживачите добиваат шанса да му оддадат почит на овој творец. "Се обидувам да ја посетам секоја маса на ноќна основа", ветува тој

Следно: Глобално познатата винарска визба Ресторан Латур

03 од 03

Ресторан Latour's Wine Cellar, најдолго во САД

Виното во ресторанот Латур

Ако сакаш вино, ќе бидеш овде на небото. Програмата за вино Restaurant Latour е нејзино долгогодишно барање за слава.
• "Ресторанот Latour отсекогаш бил неверојатен вински дестинација, и со право", вели готвачот. "Винарската визба раскажува приказна, приказна што треба да се признае и почитува"

Познатиот вински подрум

Реномирана, огромна винарска визба на одморалиштето е музеј на виното, само тука можете да ја пробате уметноста.
• Збирката беше преземена од доцниот основач на Кристал Спрингс, енофилот Џин Мулвихил
• "Секое шише има историја, а од гледна точка на гостопримство можеме да го споделиме тоа со нашите гости", вели Шеф Буко. "Разбирањето на виното и демистифицирањето на визбата е голема одговорност и дефинитивно се преведува во незаборавни искуства"

Земете турнеја за вино во Latour!

Рестораните вечери и туристичките гости се поканети да патуваат по винарскиот визба и неговите историски збирки. Некои факти од Latour винарска визба за да го исушите вашето вино во нечистотија:
• 135.000 шишиња; 9.100 етикети; Ветровите се враќаат во 1795 година

Легенда во шише

Дали сте жедни за меланхолични вина за вино од Бордо, рафинирано Бургундија Гранд Цркус, задебелени Напа и Сонома Кабернети и земјени Супер-Тоскани? Ќе бидете тука на небото.
• Еден пример: именувањето на ресторанот, Шато Летур, е претставено со повеќе од 100 години гроздови, почнувајќи од 1863 година
• Подрумот е строго и љубезно куратор на винарскиот директор Роби Јунес и Сомелиер Сузан Лереску
• И во ресторанот, вината се безуспешно опишани, презентирани и избрани за спарување од страна на Latour менаџерот и миколог Стивен Томас
• Можете да нарачате над 40 вина со чашата
• И можете да ја пребарувате целата колекција на сложената вкрстена индексирана листа на вино на iPad
• За приватен настан, можете да резервирате приватна трпезарија на подрумот: Бордо и Гранд Кру (со минимум храна и пијалок)
• Преглед на придружба: видео турнеја на винарските визби

Дознајте повеќе за ресторанот Latour

• Ресторан Latour веб-сајт
• На фејсбук
• Твитер: @chefabucco и @CrystalSprings
• Instagram
• Еден див Турција пат, Хамбург, NJ 07419
• 855-977-6473 x3