И покрај нејзината популарна грешка, секој го знае името "Гауда" (КАКО-да, не ГОО-да), типичното жолто холандско сирење кое учествува со околу 60% од производството на сирење од Холандија. Помалку светски познат од својот имењачки сирење, сепак, е градот Гауда. Во Холандија, името Гауда е интимно поврзано и со сирењето и со другите производи што ги нуди градот: Gouda stroopwafel (производители на "сироп вафли") се тела на надворешни пазари, а ролери во минувачи со мирис на топли карамел меѓу две свежи печи, вафли текстура колачиња; фини свеќи и глинени цевки се уште две специјалитети од градот Јужна Холандија од 70.000.
Самиот град е чудесен дел од монументалната архитектура, од неговиот 15-ти век Stadhuis (Градското собрание) до нејзиниот крстоносен Синт Јанскерк (црква Свети Јован); летни посетители, исто така, можат да го гледаат вековниот пазар на сирење во акција секој четврток. Само 55 минути од Амстердам со воз, историскиот Gouda е лесен и вреден дестинациски пат за патниците кои сакаат да се впуштат надвор од главниот град.
Како да стигнете таму
- Со воз: Неколку возови на час се движат помеѓу Амстердам и Гауда, било директно или преку Утрехт; патувањето е околу 55 минути. Проверете ја веб-страницата на холандски железници (NS) за временски рокови и информации за билет.
Што да се направи и да се види во Гауда
- Гауда и занаети: Нормално, туристите кои го посетуваат Гауда очекуваат да најдат докази за својата вулгарна репутација, а градот го носи своето лето Каас ен Амбахтенмаркет (пазар на сирење и занаети, проверете ја веб-страницата на Гуадзе Вааг за информации за годинешната пазарна сезона) . Исто како кај алкмаар од сирење, гледачите можат да гледаат традиционално облечени млечни професионалци кои ги продаваат своите производи во сенката на монументалната статуа (Градска сала). Шезлонгите кои ја посетуваат надвор од пазарната сезона сеуште можат да го посетат Gouds Kaas-en Ambachtenmuseum (Gouda Cheese and Crafts Museum) за да ги истражат традиционалните производи на Гауда - кои исто така можат да се купат во продавницата на првиот кат. Мали серии, непастеризирани Гауда, исто така, може да се најдат во "Kaaswinkeltje", едно од најдобрите продавници за сирење во градот; за широк асортиман на локални и увезени сирења, плус кафе, вино и мирудии, проверете го Lekker Gouds.
- Stadhuis van Gouda: Gouda's Stadhuis (Градското собрание) не е само позадина за познатиот пазар на сирење на Гауда: оваа убавина од 15 век е всушност една од најстарите готски градски сали во Холандија; нејзината слава дури и ја заработи како копија за животна големина во Huis ten Bosch, холандски забавен парк во Јапонија . Живите статуи кои се поставуваат пред варовничката фасада - олицетворените вредности на мудроста и константноста, како и историските војводи (и војвотката) - се подоцнежни дополнувања од 1695 до 1960-тите. Внатрешноста е покриена со маестрални таписерии од сопствен Дејвид Руфелаер од Гауда, кој ги покренува за кралска посета од 17 век. Секој декември, градското собрание е осветлено од внатре и надвор од илјадници свеќи во годишниот Божиќен настан, Гауда Биј Кааршелхт.
- Синт Јанскерк (Црква Св. Јован): Суперлативната црква на толку многу начини, познатата готска базилика Синт Јанскерк е икона на Гауда. Посветен на Јован Крстител, светец-заштитник на Гауда, католичката базилика била предадена на протестантската заедница во 16-тиот век, што ја објаснува нејзината крстообразна форма. Нејзиниот 123-метарски распон од исток кон запад обезбедува простор за една од најрелигиозните карактеристики на црквата: Гуадзе Глазен или Гауда витраж, кои ги прикажуваат библиските и историските сцени во нивните 71 панели, од кои повеќето датираат од 16 век .
- Музеи на Гауда: Покрај својот Kaas en Ambachtenmuseum (Музеј за сирење и занаети, погоре) , Гауда има голем број на мали, но добро назначени музеи. Од посебен интерес за историјата на љубителите на музејот се муџагду (каприциозната капитализација наменета), која прераскажува милениум на градската историја со помош на артефакти и привремени експонати; и Verzetsmuseum Zuid-Holland (Музеј на отпорот на Јужна Холандија), кој ја овековечува храброста на оние што се бореле против холандската Втора светска војна. (Забележете дека Амстердам, исто така, има Холандски музеј на отпорот, наречен Најдобар историски музеј во Холандија.) Museumhaven Gouda (пристаниште Гауда) е обвинителна клупа каде што се закотвени 18 монументални бродови; гледачите можат да дојдат да ги восхитуваат најчесто раните бродови од 20-тиот век и да застанат на пијалак во историскиот Музејхавенкафе.
Каде да се јаде во Гауда
- Ресторан Де Малмемол (Oosthaven 72): Сместен е во спомен на убав канал, неговите ѕидови наредени со свилени екрани од познатиот уметник од Ротердам Џулиен Ланда, ресторан Де Малемолен, е празник за сетилата. Инвентивни, сезонски менија дозволуваат готвачот да им служи на најсвежителни оброци на задоволна муштерија.
- Siroopwafelbakkerij van Vliet (Ланге Гроендадал 32) : Вкуси сиропвафели (сироп вафли) на најрафинираните во Ван Вијет, кои веќе повеќе од еден век практикувале трговија. Престанете да уживате во дневната соба за среден ден, закуска или сиропвафел , или да дознаете повеќе за оваа традиционална специјалност со турнеја или работилница (по назначување).
- Во салонот (Karnemelksloot 1) : Институт "Гауда", во салонот тврди дека е најстариот палачинка и poffertjes куќа во светот, со повеќе од 250 години во бизнисот. Темното дрво и бакар акценти на нивните само 150-годишниот простор даваат изглед на историчност за време на оброкот.