Идеален курс за почетници за гурманите
Ако сте во потрага по француски готвење класи во центарот на Париз и се предава на англиски, La Cuisine Париз готвење училиште е одлична опција. Особено за аматерски готвачи и прехранбени производи кои бараат релаксирана атмосфера за да учат и да го ценат факторот на уживање над апсолутната строгост и прецизност, палетата на готвење што ја нуди оваа компанија не треба да ги разочараме.
Прочитајте поврзани со: Нашиот комплетен водич за гурманските води во Париз
La Cuisine Paris, неодамна основана од француско-американска двојка со вистинска страст за гастрономија без снобизам, нуди сосема пријателски, амбиентален амбиент, каде што дури и вкупните дебитанти нема да се чувствуваат заплашени.
Посетете ја нивната веб-страница
Мои добрите:
- Опуштен, неинтуитивен амбиент
- Шефот на мојата класа беше пријателски и искусен
- Чисти, атрактивни објекти и пријатен персонал
- Централно лоцирана, со прекрасни погледи на Сена и градот
- Нуди широк спектар на курсеви на англиски и на француски јазик
Моите проблеми:
- Класа беше премногу кратка за да овозможи целосно практичен пристап
- Училиштето не нуди предефинирани повеќедневни или повеќенеделни пакети за курсеви
Детали за курсот во Кратко, и Практични информации:
- Содржина на курсот: Традиционалните француски, органски, тестенини и чоколади, како и традиционалните пазарни шопинг се меѓу најпопуларните.
- Јазици на настава: англиски или француски
- Цените на курсот: Контакт La Cuisine Paris за цените на индивидуалните класи.
- Адреса и местоположба: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4 arrondissement , Метро Хотел де Вил, Понт Мари
- Телефон: +33 (0) 1 40 51 78 18
- Е-пошта: contact@lacuisineparis.com
- Посетете ја официјалната веб-страница на La Cuisine Paris
- Траење на класата: Од два до четири часа
Вкусно попладне: Мој целосен преглед
Јас бев поканет на класа на тестенини и чоколади во La Cuisine Paris - возбудлива перспектива од печење и десерти се некои од моите силни костуми.
Но, отсекогаш сум бил срамежлив за да ја пробам мојата рака на тестото, за кое срамежливо верував дека е надвор од мојата лига. Ова изгледаше одлична шанса да се "скрши".
Прочитајте поврзани со: Најдобра Кондиторски Производи (Пазари за Пазари) во Париз
Вовед
Бев пречекан од француско-американската двојка и сопствениците Џејн Берт и Оливие Пуглиси-Конти, кои ми покажаа околу новата локација на училиштето за готвење, токму на бреговите на реката Сена во близина на Хотел де Вил (Париска Градска сала). Патем, големите кујнски прозорци овозможуваат прекрасни погледи на реката и градот.
Прочитајте Поврзани: Сите за реката Сена: факти, историја, разгледување
Во нивниот поранешен живот, Џејн и Оливие работеле во консултации за корпоративно банкарство и менаџмент, соодветно. И двете страшни foodies, двојката одлучи да направи скок и да се создаде училиште за готвење угости на англиски и француски јазик. "Благодарение на мојот претходен живот како Корпоративен банкар, како што мајка ми сака да им кажувам на луѓето, отидов од надвор од тава и во оган .... или можеби обратно", ми рече Јане.
Горе во кујната (сончев, пријатен, со најсовремена опрема), пријатен готвач Џастин Вард (еден од десетте вработени во училиштето) ги запозна учениците. По потекло од Тексас, Џастин се школувал во Париз во престижната кулинарска школа Грегоар Феранди, а исто така работи и на авенијата Свадбени торти во градот.
На менито: чоколадни суфле и лимонски менинг Тартилети
Џастин нè постави да работиме (околу 10 студенти, сите англиски говорници) на два класични француски рецепти: чоколадни суфле и линеарни тарпети од менинг. Се чинеше амбициозно за класа од само два часа, но со нетрпение се стигнавме до него, мерејќи ги состојките, мешајќи меурчиња со чоколадо со меурчиња, држејќи ги прстите со сок од лимон и да научиме како совршено да ги нацртаме калапите со тесто.
Најголемите предизвици? Работа мешавина од чоколадо, јајца и путер за soufflé (навистина треба да ги добиете целата своја рака, користејќи шпатула што не е рачка). Учење да се направи совршена Меринг, и уметничко наметнување на tartelettes со користење на пецива торба (веројатно најмногу застрашувачки, но, исто така, најмногу пријатни дел). Осигурајте се дека суфелите не се колапсуваат пред јадење.
Имаше некои мали грешки и моменти на збунетост, но генерално рецептите се покажаа убаво.
Мојата единствена вистинска критика? Класата беше премногу кратка за да дозволиме доволно време за нас да ги направиме двата десерта на своја сопствена почетна брзина, а готвачот мораше да интервенира и да направи некои од задачите сами. Ова одзеде малку од инаку рацете пристап.
Генерално, најдов класа пријатно и достапно. Резултатите од нашите напори беа вкусни (земав два дома од тарлетите од лимонски менинг и брзо ги проголтав), и јас сум мотивиран да пробам што научив во мојата кујна. Препорачувам La Cuisine Paris за англиски или француски говорници кои сакаат да готват и сакаат да го зголемат својот кулинарски арсенал, но пред се сака да се забавуваат.
Посетете ја нивната веб-страница
Како што е честа појава во индустријата за патувања, авторот добил бесплатни услуги за преглед. Иако не влијаеше на овој преглед, About.com верува во целосно обелоденување на сите потенцијални судири на интереси. За повеќе информации, погледнете ја нашата етичка политика.