Костарика тропско овошје

Водич за тропските плодови на Костарика

Костарика е позната по своите чисти плажи и бујните дождовни шуми. Но, тоа може да се пофали уште една привлечна функција за љубителите на рајот: нејзините уникатни екосистеми кои обезбедуваат изобилство различни тропски плодови во текот на целата година.

Без разлика дали го посетувате пазарот на фармерот за време на викендот, земате плод на овошје во еден локален ресторан или едноставно престанете да извлекувате зрел манго кој падна од своето дрво на земјата подолу, никогаш нема да најдете недостаток на асортиман на овие шарени, семенски подароци на природата. Локалниот писател Кели Кнауб нè воведува на неколку нејзини омилени.

• 01 од 08

  Манго

  Сјајното, сочно, прашко месо од ова небесно овошје е нежно и вкусно, иако вкусот, обликот и бојата можат да варираат во зависност од видот на манго. Големата, круг-портокалово-црвена сорта е позната во Костарика како "манга томи" и нуди сладок, но малку тангентен вкус со малку жилав текстура. Помалата, сорта на бубрезите, позната локално како "манго пита", е помека и послатка. Желба нешто курва? Пробајте зелен, неподготвен "манго селе", кој често се продава на штандови, сечени и сервирани со вар и чиле.

• 02 од 08

  Coco

  Дали лежи на плажа, пиејќи ја кокосната вода додека брановите паѓаат под светло сонце звучат како блаженство? Во Коста Рика, ова е лесно да се направи. Младите, големи кокосуси кои се сеуште зелени (познати како "коко пипа") и се наполнети со јасна, полу-слатка течност често се продаваат во градовите по должината на брегот. Месото во ова неподготвено овошје е меко и деликатно. Помалите, кафеави, зрели кокосуси (познати како "коко пиреро") откриваат потешка и подебели пулпа под нивната дрвна школка. Ова месо често се користи во Карибите риба, десерти и рецепти за грав од Костарика.

• 03 од 08

  Гранадила (изречена грах-на-де-ја)

  Портокаловата школка на овој страсен овошје лесно може да се скрши на две парчиња со прстите. Во внатрешноста ќе најдете мали, сиви, јастиви семиња впиени во супстанција слична на желе. Морам да признаам дека пополнувањето изгледа непокасно, но биди храбар и да го пробате. Тоа е слатка и вкусна, нема да жалам.

• 04 од 08

  Maracuyá (изречена mah-rah-ku-já)

  Оваа малку поголема разновидност на страст овошје има потрајни, жолта кожа и главно се користи за правење сок. Кога се исечени на два, нејзиниот ентериер открива светла портокалова, пулпа нектар исполнет со јастиви семиња. Ако се јаде со лажица, најдобро е да се попрска малку шеќер, бидејќи е многу кисела и кисела.

  
  

• 05 од 08

  Guayaba (изговорено gwy-ah-bah)

  Познат како "гува" на англиски јазик, текстурата на овој круг, миризливи плодови е слична на онаа на круша. Нејзината тенка кора - која може да биде малку горчливо - и мали, јадење семе може да се јаде заедно со меки месо. Внатрешноста на овошјето е слатка, но не е премногу слатка, и е или не-бела или длабока розова.

• 06 од 08

  Mamones (изречена ма-мо-nais)

  Овие мали, зелени кружни плодови можат да се отворат со заби. Најчестиот начин да ги јадеш е да си ја цица пулпата во боја на праска што го нанесува големото семе внатре. Тие вкусат малку како лимес и имаат многу имиња низ Карибите: quenapa, genip, guaya, lemoncillo и шпански вар.

• 07 од 08

  Guanábana (се изговара gwa-na-ba-na)

  Ова големо, зелено овошје, слично по големина и форма на фудбал, најчесто се користи за да се направи крем сок. Кога се исечени отворен, торбите од бело, меко месо може да се извлечат од овошјето како сирење, оставајќи ги зад себе големите, црни семиња. Нејзиниот вкус е уникатен и се чини дека навестува со комбинација на вкусови: мислам ананас - банана - кокос.

• 08 од 08

  Тамариндо (се изговара tam-ar-een-do)

  Немојте да го мешате овој Тамариндо со плажите во регионот на Костарика, Гванакасте. Овие долги, заоблени школки - кои наликуваат на кафеави парчиња - првенствено се користат во Костарика за правење сок. Кафеаво-црвеното месо пронајдено внатре е и слатко и кисело. Исто така, понекогаш се користи за да се направи паста, сируп или џем.