Како да се избере голем карипски Рум

01 од 10

Стилови на глави, категории и разлики

За многу луѓе, рум е едноставен - заеднички алкохолен пијалок на Карипските острови. Но, ако погледнете малку поблиску, благородниот дух на шеќерна трска има многу повеќе стилови и варијации од неговите далечни роднини Бурбон, Виски, Шкот, Коњак и Текила .

Прво, рум е направен во повеќе од 80 земји во светот. Очигледно, Шкот доаѓа од Шкотска. Текила доаѓа од мал дел од Мексико. Бурбон потекнува од округот Бурбон, Кентаки. Тенеси виски доаѓа од - да се погоди. Коњак може да се направи само во одреден сектор во Франција.

Фактот дека рум е произведен во секој регион каде што расте шеќерната трска - а потоа и некои - е првата широка индикација за безбројните стилови и варијации што секоја територија ја носи во производството на рум - многу повеќе слично на неверојатната разновидност на вина и пива на светот.

Проверете Кариби стапки и Критика на одмор

02 од 10

Камионот Рум варира од регион до регион, стил до стил

Секој регион од Карибите прави ром свој начин. Рум може да биде толку лесен и јасен како водка, или како тревна како џин. Чад и богат со дрвени тонови како виски. Овошен и рафиниран како Шери и Бренди. Зачинета, леска и пикантна како Текила. Рум сигурно може да биде ефтин, достапен и секојдневен. Рум, исто така, може да биде рафиниран, комплексен и луксузен. Рум може да биде чуден, вкусен и рамен надвор од неизвалкана забава. Некои Rums игра како вкусен десерт.

03 од 10

Шпански стил Rums се суви и светли

Традиционалниот шпански стил на карипски роеви направен во Куба , Доминиканската Република , Никарагва и Порторико, генерално се добро рафинирани, сува и светлина во телото. Овие рими често се ефикасно дестилирани во високи колумни и го земаат поголемиот дел од нивниот вкус од бурињата во кои тие се на возраст.

04 од 10

Полн со вкус, Пот-Стил Румс од британската Западна Индија

Традиционалните стилови на британските западни индији од Барбадос , Јамајка или Гвајана се меѓу најбогатите, со полно вкус и луто. Со подолги и побавни ферментации, тие се рафинирани во едноставни, неефикасни, рустични саксии каде што задржуваат повеќе ароматични соединенија пред да почне стареењето. По созревањето со години во Карибите топлина, тие почнуваат да се претстават со задебелен вкус профили кои потсетуваат на богата морнарицата стил rums.

05 од 10

Француски Карипски Рум доаѓаат од трска

Француските Карипски острови имаат свој посебен стил - Рум Агрикол. Во Мартиник , со закон, тие создаваат rums директно од трска сок, а не меласа. Не го дестилирајте овој rhum на највисок доказ е можно, како што многу шпански стил дестилаторите, но се обидуваат да ги задржат повеќе од вкус на вкус на трска во нивниот финален производ, често постари во дабови буриња од лимузинскиот шума во Франција. Овие вкусови профили имаат тенденција да бидат повеќе вегетални, тревни и сложени. Слични rhums се направени во Гвадалупе , во близина.

06 од 10

Cachaca, единствениот (и моќен) Рум на Бразил

Бравите на Бразил, исто така, се направени во повеќе рустик метод, од трска сок, а не меласа. Познат како Cachaça (ka-SHA-sa), овие уникатни трпезни алкохолни пијалоци се дестилираат за пониски докази и често се шијат по малку или без возраст во буриња. Cachaça има тенденција да биде ефтин, непретенциозен, тревни, малку див - и многу популарен во Бразил.

07 од 10

Од Антигва до Венецуела, рогот доаѓа во многу стилови

Гватемала и Венецуела се познати по нивните слатки вкусни стари шрамови како Zacapa и Diplomatico. Тринидадските Ангостура и Сент Лучија се постигнуваат со создавање на бројни видови на рум. На островот Антигва брендот англиски пристаниште е автентичен стил во нивниот регион. Гренада сѐ уште прави рум исто како што тоа го правеа пред 250 години во реката Антоан. Колумбија, исто така, има репутација за фини роми и агуардиенте, свеж ром од невеста. Малкумина сфаќаат дека некои од најдобрите јужноамерикански роми доаѓаат од Картавија, Перу.

08 од 10

Изберете од бели, златни, зачинети, ароматизирани или темни рум

Ние сите знаеме за бели (или јасни) rums, направени со лесен профил да бидат комплементарни со кола, овошни сокови и други миксери. Златните риби нудат малку повозрасен вкус на рум. Зачинетите руби ги комбинираат егзотичните елементи на зачинските острови за да произведат сложени и интригантни профили кои доведуваат до тропски вкус за секој пијалок. Ароматизирани rums - во навидум бескрајни сорти - доставуваат вкусни белешки од кокос, цитрус, манго, банана, пасионски плодови и десетици други сорти. Темни, богати роми често се фаворит за полнење коктели како Мај Таис и Пиња Коладас.

09 од 10

Стареење е онаму каде навистина се случува "магијата" на шумата

Со годините, рум навистина сјае. Комбинацијата на добро дестилиран рум и топени или изгорени дабови буриња е магија. По четири или пет години, овие рими развиваат интензивни и комплексни вкусови. Од осум или десет или дванаесет години, тоа е чист луксузен. Rums кои надминуваат 15, 18, 21 и 25 години често се сметаат за крајни изрази на категоријата. Но, дури и најубавите и најлуксузните румчиња се зделка во споредба со најдобрите Виски, Текила, Шкотчиња и Коњаци.

10 од 10

Рум е забавно! Затоа, бидете авантуристички

САД се најголемиот пазар за рум во светот. Во изминатата деценија, бројот на ромски брендови и изрази увезени во САД е зголемен во многу региони. Има стомаци на полиците од речиси секоја Карипска земја, и од далеку, како Азија, Африка и Европа.

Рум е забавно. Бидете авантуристички. Има толку многу категории, стилови и варијации за да уживате. Никогаш не сте го направиле откривањето на рум. И само кога мислите дека знаете сето тоа, новите рими се воведуваат на пазарот секој ден.

За повеќе информации, подигнете копија од Роб Водичот на Роб, со забелешки и информации за дегустација на повеќе од 500 Rums, или проверете на интернет на RobsRumGuide.com.