Инка Кола е многу популарен и целосно иконски пијалок во Перу. Жолтата, слатка, газирана безалкохолен пијалак - честопати опишана како бубачка во шише - нема софистицираност на други национални богатства како што се pisco и ceviche, но тоа е исто толку дел од националниот идентитет.
Историја на Инка Кола
Во 1910 година, Хозе Робинсон Линдли и неговото семејство емигрирале од Англија во Перу.
Lindley основала компанија за шишиња во Лима, која произведува и продава газирани и негазирани напивки. Во 1928 година, семејниот бизнис полека се ширел официјално регистриран како Corporación José R. Lindley SA
Во 1935 година, и со линија на соди веќе во производството, Хозе Линдли воведе нова газирана комбинација наречена Инка Кола. Тоа беше речиси непосреден хит, кој прво се здоби со популарност во областите на работничката класа во Лима. Дека години по нејзиното создавање, Инка Кола стана лидер на пазарот во Лима.
Перуанците се поврзуваа со пијалокот, благодарејќи на делумната патриотска иконографија на пијалаци и пробив маркетинг кампањи, нагласувајќи ја позицијата на Инка Кола како безалкохолен пијалак во Перу. Патриотското слоганирање се користи за промовирање на Инка Кола од 1960-тите, прво со " Ла bebida del sabor nacional ", а подоцна и со слични слогани како што се Es nuestra, La bebida del Perú ("It's ours, пиењето на Перу ") и" Ел сабор дел перу "(" Вкусот на Перу ").
До 1972 година, Инка Кола се здоби со цврста основа на национално ниво - доволно силна за да му даде на Кока-Кола пари за своите пари.
Инка Кола наспроти Кока-Кола
Никогаш не е лесно да се земе највредниот бренд во светот, а камоли да го надминеме, но Инка Кола отсекогаш бил здрав конкурент. Во 1995 година, Кока-Кола имаше 32% пазарен удел на продажбата на сода во Перу, во споредба со инките Кола малку повисоки 32,9%.
Ова беше ретка ситуација за Кока-Кола и за која беше потребен лек.
И покрај успехот на Инка Кола, Corporación José R. Lindley SA страдаше во текот на 1980-тите поради превирањата предизвикани од бунтовниците на Shining Path. Потоа дојде хиперинфлацијата на раните 1990-ти, што дополнително го оштети профитот на компанијата.
По периодот на реструктуирање, компанијата се најде во долг и има потреба од помош. Во 1999 година, Corporación José R. Lindley SA склучи договор со компанијата Кока-Кола. Кока-Кола купи половина од Инките Кола - ривал што никогаш не успеал да победи - и 20 отсто од акциите во корпорацијата Линдли.
Инка Кола Состојки
Значи, што оди во овој малку овошен, чудно жолт пијалок? Па, како Кока-Кола, постои ниво на мистерија околу точната формула на Инка Кола. На страната на секое шише (барем оние произведени во Перу), ќе ги видите следниве состојки:
- газирана вода
- шеќер
- лимонска киселина
- натриум бензоат
- кофеин
- ароми
- боење на тартазин
Не-толку тајна состојка која не е наведена на шишето е лимонска вербена ( Aloysia citrodora или Aloysia triphylla ), позната во Перу (и низ Андите) како Хиерба Луиза. Ова растение е доста честа појава во семејните градини во одредени делови на Перу, каде што се користи како infusión (билен чај) и додадете вкус на ладни пијалоци, шербетки и некои солени јадења.
"Служат предлози"
Не постојат дози или прачки со Inca Kola - тоа е многу во секое време, било каде пијалок. Ќе најдете дека се служи во многу различни претпријатија во Перу, од ресторани за брза храна (вклучувајќи ги и Мекдоналдс) за зголемување на резовирање на cevicherias (ceviche ресторани). Инка Кола е, исто така, стандардна придружба на перуанската кинеска храна што се служи во многу ресторани во Чифа .
Служеше ладно, Инка Кола е изненадувачки освежувачки пијалок. Меѓутоа, многу Перуанци поседуваат чудни фобии во врска со потрошувачката на ледени ладни пијалоци, и во тој случај тие ќе пијат на собна температура.
За разлика од Кока-Кола, Инка Кола ретко - ако некогаш - се служи со мраз, ниту пак се користи како мешалка за алкохолни пијалоци како рум или вотка (ако навистина сакате да пробате нешто поинакво со шише Инка Кола, тука е рецепт за инка Кола фунта торта).
Каде да купите Инка Кола
Инка Кола е достапна низ Перу; дури и најмалата продавница во најмалото село најверојатно ќе има шише или две некаде на полица.
Ако сакате да ја купите Инка Кола надвор од Перу, побарајте латиноамериканска специјализирана продавница. Вие исто така може да го најдете во супермаркетите лоцирани во области со големи јужноамерикански заедници. Ако тоа не е опција, можете да се обидете да го купите онлајн.
Компанијата Кока-Кола произведува Инка Кола во САД. Ако се заљубивте во Инка Кола во Перу, бидете подготвени за суптилни - или можеби не толку суптилни - разлики во вкусот помеѓу перуанските и американските верзии.