Може да има занаетчиски кафулиња на навидум секој агол и вистински пиво може да биде на менито во многу ресторани, но Хонг Конг сеуште е земја на чај. Од чаша за појадок до некој меур чај на една ноќ надвор - Хонг Конг работи на работи. Тоа е дури и една од ретките културни традиции што ги поврзуваат двојните британски и кинески идентитети - и веруваат дека нема ништо што не може да се поправи со добра пијалак.
Единствениот начин за вистински вкус на чај е преку традиционалната кинеска чајна церемонија. Ова ќе ве однесе низ специјалниот стил на Gongfu за подготовка на лисјата, каде што ќе дознаете кога да го направите да дишат, колку долго и нудат дегустации за дегустација за кога всушност ќе добиете залак. Тоа е фантастично искуство кое е полна со традиција.
Каде да се најде церемонија за чај во Хонг Конг
За жал, одборот за туризам во Хонг Конг ги отфрли бесплатните чајни сесии, но се уште постојат неколку одлични опции околу градот. Нашиот избор од најдобрите е подолу.
Минг Ча
Голем број продавници за чај содржат церемонии за дегустација на чај, но Минг Ча се издвојува. Чај церемонии работи редовно и се распоредени, англискиот е секогаш достапен како јазик и додека самата продавница изгледа темелно модерната традиција длабоко. Наредени со случаи на чај од околу Кина (како и неколку локални пијалаци), можете само да се појавиш и да одбирате мени за дегустација, или дебели за целосна закажана класа.
Часовите се во мали групи и се одржуваат три или четири пати неделно. Тие обично се водени од сопственикот на Минг Ча, Вивијан, кој ги држи работите детални, но безбожни и седницата трае околу еден час и половина.
Ќе се запознаете со четири или пет чаеви; од црвена и бела до улонг. Постојат објаснувања за разликите во вкусот и начинот на кој секој различен тип на чај има различни здравствени придобивки.
Чајот е затегнат, селектира и остава да се олади пред да се истури во дланка од твоите рачни големини за дегустација. Тоа е релаксирачки начин да се одморите и да уживате во добра чаппа.
Флагстаф Музејот на Теавер и Гонгфу
Еден за експертите. Музејот на Флагстаф Теавер работи со полу-редовни чајни церемонии во партнерство со чајната куќа Лок Ча, една од најстарите Хонг Конг. За да дознаете кога следната церемонија е и дали ќе биде на англиски, најдобро е да му се јавите на Музејот бидејќи точните информации на веб-страницата може да биде тешко да се следат.
Церемониите тука се посветени на презентирање на методот на Гонгу за подготовка на чај кој некогаш беше вообичаен низ Гуангдонг. Ова грубо се преведува како прави чај на потешкиот начин и е дизајниран да го извади целосниот вкус во чајот.
Исто така, ќе дознаете за историјата на чајот во Кина и Хонг Конг, што се различни видови на чај и зошто некои од нив се попрецизни од другите. Тоа е целосно искуство и може да очекувате да поминете 2-3 часа при дегустација. Препорачливо е да резервирате однапред, бидејќи местата брзо се полнат.
Ако нема дегустации, Lok Ch Чајната куќа, која работи на церемониите, се добар back-up. Тие ретко имаат формални дегустации на чај, а мал број вработени зборуваат англиски, па не очекуваат многу информации, но подготовката на чај во чајната куќа е прва класа.
Додека станува малку туристичка трага, Лок Ча сеуште е популарен кај постарите љубители на чај во Хонг Конг и нуди многу стара светска атмосфера.