Поблизок поглед на трендовите што ја презедоа индустријата на победи со бура.
Еден ден тоа е Розе, следниот е Гренаш. Без разлика на кој било ваш избор на избор може да биде, изборот на квалитетно вино, секогаш е на тренд. Во 2018 година, винската индустрија се движи кон еден единствен фокус: одржливост. Форбс неодамна објави дека одржливата винска индустрија е во подем и дека повеќе од 60 милијарди американски долари во американската трговија со вино ја сметаат одржливоста кога купуваат и кога изложуваат планови за својата иднина. Имајќи го ова на ум, ние ги креваме очилата на најдобрите винарски визби низ САД, кои го пишуваат својот пат во оваа област.
Одржлив наспроти органски
Првите нешта прво. Одржливото вино е различно од органското вино. Органски е различен од биодинамичен. Додека сите тие потпаѓаат под истиот чадор како "еко-пријателски", секој од нив има суптилни разлики. Органското земјоделство / лозарството се однесува на чистотата на производот и употребата на несинтетизирани состојки. Биодинамиката го разгледува холистичкото здравје на земјоделството и еколошката самодоволност. Одржливото земјоделство го смета за ублажување и намалување на отпадот како најважен важен процес. Сите овие техники придонесуваат за поздрави и често подобри дегустација на вина. Органски вина ги елиминираат сулфатите за време на одгледувањето, што (ако сте чувствителни на сулфур) може да доведе до помалку мамурлации.
Организации како што се SIP (Одржливост во пракса), LIVE сертифициран и CCSW (сертифициран Калифорниско одржливо лозови насади и винарија) им помагаат на потрошувачите да изберат вино врз основа на високи критериуми.
Една годишна ревизија на фактори како што се употребата на пестициди, Глава 11 Годишна употреба на вода и Азотна употреба се вклучени во винаријата за да се добие сертификат.
Калифорнија го зема Водачот
Не е изненадување што Калифорнија го зароби пазарот за вино во САД. Идеалната климатска клима и условите го направија сериозен кандидат со меѓународните вина.
Ова не е исклучок за органското движење. Всушност, Сонома, Калифорнија е на пат да биде првиот 100% одржлив вински регион во земјата до 2019 година. Лозови насади како Quivira, La Crema и Benziger се ѕвезди во регионот Сонома. И скок на жабата, Бонд и Casa Nuestra се некои од добро познатите играчи во Напа. Помалку знаат, но возбудлив аспирант во регионот е Long Meadow Ranch и нивните вински имот. Работи од семејството Хол, овој песок со површина од 650 хектари е домаќин на три различни имоти, прославен ресторан, кафе, општа продавница и маса за готвачи. Фокусот низ целиот одбор е вкоренет во извонредност преку одговорно земјоделство. Секој имот има свој бренд на органско вино и мора да бидете дел од Коррал клубот на фармата за купување шишиња.
Калифорнија и потоа
Додека Sonoma и Napa имаат тесно владеење за да биде "најдобар" вински регион, постојат многу други региони кои се buzzworthy: Willamette, Орегон е еден од нив. Willamette само што ги освои наградите Wine Star на 2016 година на виното: Вински регион на годината. Орегон веќе долго време имал репутација дека е стјуардите на животната средина и беше прва држава во државата која започнала со рециклирање шишиња и има строга политика за користење на земјиштето. Природно е што нивната грижа за земјиштето се протега и на производство на вино.
Soter лозјето е еколошки управувано лозарство фокусирано на овошје. Тие се LIVE сертифицирани и во процес на целосно конвертирање во органска лозарство. Тие произведуваат три различни линии на вино; Сотер, Северна долина и Планета Орегон. Планетата Орегон е нивниот одржлив растечки Пино Ноар, а секое продадено шише донира дел од приносите во Советот за животна средина во Орегон.
Отидете до фарма на голема фарма за искуство во лозарство / лозови насади. Првично од Напа, сопствениците се преселија во долината во 2006 година. Тие имаат помало производство на случаи и се фокусираат на симбиотичка средина помеѓу лозјето и фармата. Обиди се со Смесата Свиња Rosé за бујна овошен вкус и богата уста чувствуваат. Или на 2015 Земјата Пино Ноар за урамнотежено вино со чоколаден ганаш, цреша, балсам дрво и црн пипер белешки.
Листата на винарски визби кои ги менуваат брзините кон одговорното одгледување и берба, постојано се зголемува. Други значајни споменувања во регионот Напа и пошироко се: Барбур, Ампелос подрум и Бони Доон. Додека времето ќе покаже како климатските промени ќе го обликуваат пределот, ако продолжи трендот на одговорно одгледување на вино; има надеж дека сите ќе пиеме вино долго време.