Steak Frites
Le Relais de Venise е француски ресторан кој служи само едно јадење: стек-фрити со зелена салата. Да, нема мени (освен десерти). Во Лондон постојат две гранки, еден во Њујорк и неколку во Европа (види Париз преглед ). Го посетив ресторанот на Мерилебон Лондон.
За Relais де Венеза L'Entrecote
Причината за италијанското име за еден француски ресторан е дека човекот кој ја започнал компанијата, Пол Гинесте де Саурс, купил италијански ресторан во близина на Париз во 1959 година и го задржал името.
Тој донесе одлука да им служи само на едно јадење - стек-фрити - но да создаде таен сос за да го издвојат неговиот ресторан. Секоја гранка сега има култ.
Клучот за многуте повратни клиенти се квалитетни состојки: стекови се од Доналд Расел (снабдувач на НМ Кралицата) и десертите се сите домашно (освен сладолед).
Нема Мени
Тоа е чудно освежување да одите во ресторан знаејќи што ќе имате. Нема мени овде, бидејќи тие служат само за едно јадење.
Постои строга политика за резервации, така што можеби ќе мора да чекате однадвор. Ова никогаш не изгледа да ги одврати вечерите и еднаш внатре ќе најдете цврсто спакувани маси со тапацирана клупа за седење околу работ од собата. Масите за затворање се, всушност, за да се поттикне пријателски разговор со оние до вас, што е изненадувачки пријатна идеја. Ресторанот се опишува како обичен, но сепак ми се допаѓа малку за мене, па сметам дека "францускиот обичен" е малку поубав одошто сум навикнат.
Немаше музика кога го посетив но обемот не се зголеми кога местото е зафатено поради сето тоа разговор.
Откако ќе седите, една келнерка - облечена со класична "Француска слугинка" - ги зема наредбите за пијалаци и проверува како би сакале да го подготвите стегот. Ова е напишано на хартија чаршав и зелени салати се појавуваат на вашата маса за неколку минути.
Храната
Зелена салата стартер е марула на врвот со ореви и сенф винегрет. Свежи, вкусни и не влажни. (Кликнете на "повеќе слики" погоре за да ја видите фотографијата.)
Фриттерите (помфрит) се пресекуваат во просториите користејќи компири на бинте од Франција за да ја задржат конзистентноста со париското место, иако не би помислил дека тоа е неопходно за пржени компири.
Кога ќе пристигне вашиот главен оброк може да мислите дека стекот е малку мал, но ова е затоа што половина од нив се држи назад за да се загрее. (Тие нема да ви кажат ова, па само се сеќавам дека имате два главни оброци, што ја прави уште подобра вредност.) Стекот е покриен со таен сос, речиси се дави, па кажете ако не сакате премногу. Прашав што беше во сосот, но беше кажано, "Тоа е тајна", која го објаснува името. Можам да ви кажам дека е путер, но има бибер, билки и зачини.
Мојата исповед
Јас сум вегетаријанец. Да, отидов да видам ресторан со стек како вегетаријанец. Но, јас зедов месојади пријател, кој беше среќен да ми помогне со тоа дел од преглед. На вегетаријанците им се нуди избор на сирење без крекери, но лебот е достапен. Имав помфрит и го пробав тајниот сос, па речиси го имав целосното искуство.
Десерти
Работите се одвиваат добро, но отиде многу подобро кога го видовме десертското мени. О, мојот збор, таа листа е добра! Постојат профитероли, меринги, крем буру, сорбети и многу повеќе. Избрав "Ле Vacherin du Relais", кој е слоеви на менинг со ванила сладолед и лешник од лешник, споен меѓу нив, прелиен со крем и задушен во морето со стопено чоколадо. Крики, тоа беше добро. Многу добро. (Кликнете на "повеќе слики" погоре за да го видите овој вкусен десерт.)
Цена
Кога го посетив во 2010 година, стартер и главен курс беа со цена од 19 фунти по човек. Мислам дека ова нуди исклучителна вредност за парите за таква висококвалитетна храна. Јас цврсто препорачувам да изберам нешто - ништо! - од десерт мени како избори беа многу добро цени. (Мојот огромен десерт беше само 4,50 фунти.)
Заклучок
Идејата за немање мени може да изгледа чудно пред вашата посета, но откако ќе стигнете до Le Relais de Venise тоа ќе направи совршена смисла.
Замолете ги да не претеруваат таен сос и ќе имате прекрасен оброк во голема амбиент. Она што тие го прават добро, па зошто би сакале нешто друго? И бидете сигурни дека имате десерт!
Адреса:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Мерилебон Лејн (спроти ресторанот " Златна нога" )
Лондон W1U 2QG
Тел: 020 7486 0878 за прашања (без резервации)
www.relaisdevenise.com
Како што е вообичаено во индустријата за патувања, на писателот му беше даден комплементарен оброк со цел да ги разгледаат тие услуги. Иако не влијаеше на овој преглед, About.com верува во целосно обелоденување на сите потенцијални судири на интереси. За повеќе информации, погледнете ја нашата етичка политика.