01 од 05
Еден од најпознатите ресторани во Севи во Лима
La Choza Nautica во Брења, Лима. Тони Даннел Со четири ресторани низ Лима , Ла Choza Nautica е една од најпознатите дестинации во градот за ceviche и морска храна. Значи по обично досадни неколку часа во блискиот штаб на перуанските имиграции, решив да го осветлам денот со ручек во најстарата Ла Choza Nautica во Лима, која се наоѓа во областа Брења.
02 од 05
Класичен Ceviche во модерна поставување
Втор кат за јадење област во Ла Choza Nautica во Breña. Тони Даннел Ако сте навикнати на типично рустичните cevicherias на крајбрежните Перу - оние со дрвени подови, риболовни мрежи на ѕидовите и постојан прилив на креолски музика - тогаш можеби ќе бидете изненадени од целосно модерен изглед на La Choza Nautica.
Со својот сјаен плочки, бели ѕидови, метални столици и стаклени маси, ова е несомнено поаѓање од традиционалната атмосфера на класичната перуанска cevicheria. Со исклучок на неколку школки овде и таму, Ла Choza Nautica е светла, воздушеста ресторан со неколку типични мотиви од cevicheria, каде што музиката крилола е заменета со звукот на клинкерски прибор за јадење и тропање средна класа вечери.
Како човек кој ги сака староградските cevicherias и нивниот главен морска храна-воздух, се чинеше малку чудно да се седне во она што беше речиси празно платно на простор, со голема телевизор со рамниот екран на инаку неповратен бел ѕид во на вториот кат јадење област.
Се чинеше чудно, но во исто време дефинитивно работеше. La Choza Nautica е чисто обработена, а не безбожна; тоа е речиси трендовски, но никаде во близина не. Ако понекогаш се грижите за хигиената во cevicherias, особено со оглед на целата сурова риба страна на нештата, тогаш релативно минималистички и беспрекорен природата на La Choza Nautica веројатно ќе го смири вашиот ум.
03 од 05
Picante de Mariscos во Ла Choza Nautica
Picante de mariscos во Ла Choza Nautica. Тони Даннел Наредив еден од моите најразлични фаворити на cevicheria во La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Оваа морска храна и школки во мек зачинет сос е добар тест за секој готвач; да го направите сосот грешен - премногу дебел, премногу тенок, премногу топол, премногу благ - и тоа едноставно не функционира.
Моето јадење пристигнало по разумно чекање и изгледало речиси десно, со богата боја и без шмукање на школката. Бебе октопод, лигњи, ракчиња и две мали раковини се натпреваруваа за централната купола на белиот ориз. И тоа беше добро, многу добро - не е најдобар picante de mariscos што некогаш сум го имал, но сосема веројатно во првите три, што воопшто не е замислено.
Вообичаено гледајќи низ спакуваната трпезарија, видов кујна вкусни јадења кои излегуваа од кујната, вклучувајќи ја и крцкавата длабоко пржена риба jaleas (S / .28 до S / .43), зачинета грав и ориз tacu tacus ( S / .27 до S / .39), дебели рипни буйници (S / .25 до S / .36) и живописни цвичеви (S / .28 до S / .39). Опсегот на различни ceviches и tiraditos на менито беше импресивен, со сè што се од класичен ceviche и мешани ceviche до "еротски ceviche" и искушение четири сезони ceviche со aji amarillo и conchas negras .
04 од 05
La Choza Nautica Review Round-Up
Tacu tacu во Ла Choza Nautica во Лима, Перу. La Choza Nautica Ако ви се допаѓа ceviche но имаат тенденција да се избегнуваат да ја јадат на традиционалните пазари и рустични ресторани, тогаш веројатно ќе ви се допадне стилот, услугата и чистотата во La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Храната е свежа, а готвачите сигурно знаат што прават, а цените се разумни за ресторан од овој тип во Лима.
05 од 05
La Choza Nautica Локации:
La Choza Nautica во Брења. Тони Даннел La Choza Nautica има четири локации во Лима. Најстариот ресторан, кој се наоѓа во Брења, беше отворен во 1993 година.
- Breña - Av. Брења 200-204 (тел 423 8087)
- Линс - АЦ. Бригаден Помакахуа 2374 (тел 472 5234)
- Сан Мигел - Рафаел Ескардо 935 (тел 452 2829)
- Санта Анита - Фламенкос 238 (тел.336 0567)