8 Мора да се обидат Индискиот кујна Ресторани во Мумбаи

Нови и стари иконски индиски ресторани во Мумбаи

Космополитскиот Мумбај е мешавина од различни заедници, што го прави вистинско лекување за оние кои сакаат да јадат! Градот има завидна мешавина на стари и нови ресторани, кои служат сè, од експериментална модерна индијанска до традиционална локална храна од Махараштра. Не пропуштајте ги обидите овие различни, иконски ресторани во Мумбаи.

• 01 од 08

  Масала библиотека

  Финото искуство за јадење во библиотеката Масала ќе ве однесе на кулинарско патување сосема спротивно на било кој друг. Она што го раздвојува е нејзиниот фокус на молекуларната гастрономија, која користи научни принципи за да ги претстави класичните индиски јадења на неконвенционални начини. Ресторанот започна во 2013 година од страна на Jiggs Kalra, познат индиски колумнист за храна, автор, гастроном и консултант за храна. За жал, локацијата во приградски комерцијален канцелариски комплекс е неинспирирачка и изнемоштена. Меѓутоа, ако сте прехранбена храна, вреди да се вложува напорот! Нагласување е деветто курс за дегустација на готвачи, нудејќи мали делови од сите јадења за потпис.

  • Адреса: Прв меѓународен финансиски центар (град Ситибанк), Г Блок, Комплекс Бандра-Курла, спроти хотелот Софител, Бандра Исток, Мумбаи.
  • Работно време: Дневно од пладне до 14:30 и од 19:00 до 11:00 часот
  • Телефон: (22) 66424142.
  • Цена: 5.000 рупии за две лица.

• 02 од 08

  Бомбајска кантина

  Бомбајската кантина е уште еден неодамна отворен ресторан кој им дава креативни пресврти на регионалната кујна во Индија. Замислата на главниот готвач Мастерс победник Флојд Кардоз (индиски-американски готвач кој беше роден во Мумбаи и се пресели во Њујорк), се отвори на многу фанфари во почетокот на 2015 година и брзо се етаблира како хип место за вечера. Тој е дизајниран да наликува на наследство бунгалов, полн со витраж прозорци, и се трансформира од обичен дневен кафе да се случи бар во текот на ноќта. Коктелите, со индиски пресврт, се извонредни.

  • Адреса: Unit 1, Процес хаус, Камала Милс, во близина на Радио Мирчи канцеларија, СБ патот, Долна Парел, Мумбаи.
  • Работно време: Дневно, од пладне до 1 часот
  • Телефон: (22) 49666666.
  • Цена: 1.500 рупии за две лица.

• 03 од 08

  Gaylord

  Gaylord е во бизнисот од 1956 година, и е еден од најстарите и сè уште процутувачки самостојни ресторани во Мумбаи. Очигледно е, исто така, првиот ресторан во Индија кој има пекарница на отворено. Менито има и индиски и континентални јадења, а просториите се поделени на стариот свет на отворено градина патио и поголем затворен климатизиран простор. Менито беше преработено во средината на 2016 година, но ги задржува своите северни индиски омилени (вклучувајќи пристоен пилешко путер, роган још и лазони рика тика ). Куполата, една од најдобрите кровни клупи во Мумбаи , е веднаш зад аголот!

  • Адреса: зграда Мејфер, Веер Нариман патот, Churchgate, Мумбаи.
  • Работно време: дневно, од 09:30 до 11:30 часот. Меѓутоа, главните времетраења за јадење се од пладне до 15,30 часот и 7,30 часот до 11,30 часот.
  • Телефон: (22) 22821259.
  • Цена: 1.800 рупии за две лица.

• 04 од 08

  Khyber

  За богатата, традиционална северозападната граница кујна, се упати кон наградуваниот Khyber во Мумбаи, Kala Ghoda уметнички предел во близина на Колаба. Уште еден од најпознатите ресторани во Мумбаи, тој беше отворен во 1958 година, но целосно изгоре во 1985 година и повторно изграден. Регалните ентериери на овој кавернозен ресторан се украсени со слики од познати уметници и одолговлекувани со мермерни скали кои доведуваат до горните катови. Бројни меѓународни познати личности јаделе таму. Препораките на готвачот вклучуваат многу тандури и задушени јагниња од јагнешко месо. Сепак, менито вклучува и добар избор на вегетаријански предмети. Во таа смисла, малаи кофта и мааки дал се познати како одлични.

  • Адреса: 145 MG Road, Кала Года, Форт, Мумбаи.
  • Работно време: Дневно, од 12.30 до 16.00 и 19.30 до полноќ.
  • Телефон: (22) 40396666.
  • Цена: 2.600 рупии за две лица.

• 05 од 08

  Trishna

  Ако сте љубител на морска храна, јадењето во јужниот дел на Мумбаи би било нецелосно без посета на Тришна. Ресторанот, кој има повеќе од 50 години, се нарекуваше Matrebhoomi Runch Home, но беше преименуван откако беше реновиран во 1991 година. Внатре, трпезаријата е прилично клаустрофобична и незабележителна, но јужната индиска крајбрежна кујна е меѓу најдобрите во град. Потпирот е рак во путер сос од лук пипер. Други препорачани јадења се ладни јастог, луксуз колиба , тандори , и помфрит во стилот Хајдерабади.

  • Адреса: 7 Саи Баба Марг, веднаш до Комерцијална куќа, Кала Года, Форт, Мумбаи.
  • Работно време: Дневно, од пладне до 15:00 и 18:30 до 12:15
  • Телефон: (22) 22703213.
  • Цена: 3.500 рупии за две лица.

• 06 од 08

  Mahesh ручек дома

  Mahesh Lunch Home е основана во 1977 година и е уште еден легендарниот ресторан за специјалитети со морска храна во Мумбаи. Служи автентична мангалорана храна, слична во стил на Тришна, но тоа е поевтина и помалку туристичка алтернатива за оние кои имаат буџет. Исто така, има повеќе простор (но нема прозорци), така што ќе се чувствувате помалку натрупани.

  Ресторанот е домаќин на годишен фестивал на рак и вино, кој содржи повеќе од 25 ракови од рак.

  • Адреса: Улица Каваси Пател 8-Б, Форт, Мумбаи. Постојат приградски гранки во Јуху и Анхери Исток.
  • Работно време: Дневно, од 11:30 до 16:00 часот и од 18:00 до 23:00 часот
  • Телефон: (22) 22870938.
  • Цена: 1.800 рупии за две лица.

• 07 од 08

  Дива Махараштрах

  Кога во Махараштра ... Diva Maharashtracha (Светлината на Махараштра) е атмосферско место за да ги испитаме махараштранските кујни од целата држава. Ресторанот има за цел да ги запознае рестораните со јадења надвор од типичната махараштерска цена (како што се вада пав, мисал, сабудана кихади и готвење во стилот на Малвали). Оттука, менито вклучува и кујна од помалку познати махараштски заедници и региони. Има повеќе од 200 предмети, со дарежлива рамнотежа помеѓу вегетаријанска и невегетаријанска храна. Ако се чувствувате авантуристички, пробајте го бхеја (мозокот) СРЈ и Паан сладолед за десерт. Има среќни часови во текот на неделата. Понекогаш има и жива народна музика.

  • Адреса: До ресторанот Гоа Португеза, Т.Т. Катарија Марг, Парк Шиваџи, Махим, Мумбаи.
  • Работно време: Дневно, од 12.30 до 16.00 часот и до 19.00 часот до полноќ.
  • Телефон: (22) 33814270.
  • Цена: 1.400 рупии за две лица.

• 08 од 08

  Британска & Ко Ресторант

  Мнозинството од индиската заедница Парси (која потекнува од Персија преку Гуџарат во 10 век за да избега од арапско прогонство) живеат во Мумбаи. Многу саканиот Britannia & Co Ресторант беше отворен во 1923 година како еден од многуте ресторани основани од оваа емигрантска заедница, и сега е еден од последните преостанати. Нејзиниот прилично ексцентричен сопственик е во 90-тите години и ги враќа странските гости со приказни, особено оние кои се Британци (тој го сака кралското семејство). Големата зграда во ренесансниот стил на ресторанот е дизајнирана од страна на истиот архитект како Портал на Индија и има одличен, пространо гроздобер амбиент. Парси кујна интригантно мешавини на гуџарати и персиски влијанија. Бери пулао (со месо, панир или зеленчук) е можеби најпознатото јадење на менито, а направено е со тајниот рецепт на покојната сопруга на сопственикот.

  • Адреса: Вејкфилд куќа, 11 Спрот патот, 16 Ballard имот, Форт, Мумбаи.
  • Работно време: 11.30 до 16.00 часот изутрина по Завршено во недели.
  • Телефон: (22) 22615264.
  • Цена: 1.200 рупии за две лица. Само готовина.