7 работи што треба да се купат во Салата на пазарот во Будимпешта

Близу до реката Дунав, салата за големи пазари во Будимпешта е огромен пазар на храна во неверојатна трогодишна неоготична градба која датира од крајот на 19 век. Во приземјето се наоѓаат боксови што продаваат месо, сирење, колачи, вино, алкохол и сезонско овошје и зеленчук. Подгответе апетит додека прегледувате традиционални унгарски производи пред да заглавите горе за да навивате во срдечни јадења како гулаш и пилешки паприка. Еве ги нашите првите седум предмети за да се обидеме и купиме додека истражуваш еден од пристанишните места на Будимпешта.

• 01 од 07

  Libamáj (Foie Gras)

  Додека се смета за скапа (иако контроверзна) деликатес низ целиот свет, libamáj (foie gras направени од гуски од црн дроб) е прилично лесно да се дојде до централниот пазар во Будимпешта. Исто така е исклучително прифатлива. Можете да очекувате да платите помалку од половина од она што би го платиле во САД или Велика Британија. Земете калај од оваа богата, путерска паштета од која било од тезгите за месо и премачкајте ја на свежиот кифи, леб ролери во облик на полумесечина што се јадат низ Унгарија.

• 02 од 07

  Колбас (Колбас)

  Колбаси се голема работа во Унгарија. Тие се карактеризираат со јадења служат на појадок, ручек и вечера и се појавуваат во чорби, супи, салати и колачи. Kolbász е улов за сите унгарски колбаси и постојат многу различни видови кои се нудат на пазарот, кои се служат варен, варени, излекувани или пушени. Постојат тони тезги кои ги продаваат сите видови на различни видови, вклучувајќи csabai kolbász, зачинета колбас со вкус на пиперка; Gyulai kolbász, букова колбаса од буково дрво од градот Ѓула; и мајка hurka, варени колбаси црниот дроб. Најверојатно е најдобро да се примени колбас додека сте во Унгарија за да избегнете какви било компликации на обичаите.

• 03 од 07

  Pálinka (овошен ракија)

  Оваа традиционална унгарска овошна ракија датира од средниот век кога била исцедена поради нејзините лековити својства. Таа и понатаму останува еден од најпопуларните врвни нации и ќе го видите на списоците на пијалаци во рестораните и баровите низ целата земја. Земете шише од пазарот, каде што некои од тезгите ќе ви дозволат да се обидете пред да купите. Тоа е обично направено од овошје одгледувани во Унгарија, вклучувајќи кајсии, сливи, цреши и круши, иако, како што е моќно крзно (барем 37,5% ABV), може да откриете суптилни разлики во вкусот.

• 04 од 07

  Töltött káposzta (полнета зелка)

  Откако ќе се разбуди апетитот подрипнувајќи од штанд да штрајкуваат на приземјето, главата горе да се тестираат некои класични унгарски јадења. Постојат голем број на места кои се поставени на балконот на едната страна од салата кои служат срдечна храна како гулаш, колбас и пилешко паприка на клупите со поглед на пазарот. Не оставајте без да се обидете некои полнети зелка. Унгарскиот специјалитет содржи варени листови од зелка натоварени со мелено свинско месо и говедско месо, ориз, домати и кисела зелка. Како и со многу унгарски јадења, тоа е великодушно вкус со пиперка. Ова утешно јадење вообичаено се јаде во зима и дефинитивно вреди земање примероци кога сте на пазарот, бидејќи е непријатно да се соберат дома.

• 05 од 07

  Маѓар Тохасос Метилт (унгарски тестенини)

  Како тестенини, унгарските јајцеви тестенини доаѓаат во сите видови на облици и големини и можете да ги собереш пакетите на пазарот за да ги креирате своите сопствени оброци во светот инспирирани од Magyar. Изработени од брашно, јајца и сол, тестенините се валани, набиени или рендан и се карактеризираат со популарни јадења како пилешки паприка и Поркетт и во супи како што се Tyúkhúsleves. Погледни за Nokedli (капка кнедли слични на германски спајкет), Csipetke (сериозна тестенини користи во супи и чорби) и Csiga (мали тестенини направени на специјални жлеб дрвени табли).

• 06 од 07

  Пирос Арани (Паприка Паста)

  Ќе се обиде да најде домаќинство во Унгарија, каде што немаше цевка од piros arany (црвено злато) во својата кујна. Овој удобен додаток е паста направена од квалитетна мелено пиперка и се користи за вкус на сите видови традиционални јадења како гулаш и пилешки паприки. Додадете парчиња на супи и чорби или употребувајте го за маринирање на месо и риба. Можете да купите слатки, чадени и зачинети верзии, а цевките прават одлични, поволни подароци за пријателите и семејството што го сакаат храната.

• 07 од 07

  Сајтос Погаца (сирење)

  За слаткање "Carby on-the-go", подигнете ја Sajtos Pogácsa, лесен, меки и утешителски сирење, кој беше крцкав однадвор и мек во средината. Овие зајадливи солени скрони обично се сервираат со срдечни супи и чорби, но тие се вкусни и за себе.